39
Dari data tabel 18 diketahui bahwa rata-rata penerimaan petani dalam sekali masa tanam produksi mencapai Rp.
21.018.919
per petani dan sebesar Rp. 27.500.000,- perHa . Pendapatan yang diperoleh petani ubi kayu per petani
mencapai Rp.
13.412.440
,- dalam sekali masa tanam produksi dan sebesar Rp. 17.591.957,24,- perHa.
5.5 Analisis Kelayakan Usahatani Ubi kayu
Setiap petani dalam berusaha tani yang dilakukannya pasti mengharapkan keuntungan yang besar. Menganalisis kelayakan usahatani berguna untuk
mengetahui apakah suatu usahatani tersebut layak di usahakan atau tidak. Kelayakan usahatani ubi kayu dapat diketahui dengan menghitung nilai RC. Nilai
RC dari usahatani ubi kayu di Desa Marihat Bandar dapat di lihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 19. Nilai RC Ratio per Petani No
Uraian NilaiHa
1 RC
2,79
Sumber : Diolah dari Data Primer Lampiran 18 Salah satu kriteria kelayakan usahatani untuk usahatani semusim atau jangka
pendek adalah RC. Usahatani dapat dikatakan layak untuk dikembangkan jika nilai RC 1. Nilai
2,79
juga menunjukkan bahwa hasil keuntungan yang didapat dari penjualan ubi kayu mencapai 279 dari modal yang dikeluarkan. Nilai RC
yang lebih besar dari 1 menunjukkan bahwa usahatani tersebut layak untuk dikembangkan.
40
Namun berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa hipotesis kedua yang mengatakan bahwa usahatani ubi kayu layak dikembangkan adalah sesuai dengan
hasil yang diperoleh di daerah penelitian. Dengan demikian hipotesis kedua diterima.
41
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
1. Rata-rata biaya produksi yang dikeluarkan dalam usahatani ubi kayu per
Ha didominasi oleh biaya bibit 2.
Produktivitas tenaga kerja dalam usahatani ubi kayu cukup tinggi 3.
Produktivitas lahan dalam usahatani ubi kayu lebih rendah dari standart produktivitas lahan usahatani ubi kayu.
4. Usahatani ubi kayu di Desa Marihat Bandar, Kecamatan Bandar,
Kabupaten Simalungun layak untuk diusahakan dan dikembangkan.
6.2 Saran
Kepada Petani
Untuk menggunakan dosis pupuk yang tepat guna meningkatkan produksi ubi kayu dan lebih memperhatikan kinerja tenaga kerja agar didapat produktivitas
tenaga kerja yang baik.
Kepada pemerintah
Agar pemerintah dapat lebih memperhatikan petani ubi kayu dengan memberikan bantuan modal dan mengawasi harga jual ubi kayu di pasar.
Kepada peneliti selanjutnya
Agar peneliti selanjutnya dapat melakukan penelitian tentang analisis pemasaran ubi kayu, mengingat ubi kayu memiliki prospek yang baik ke
depannya.
41
42
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2007. http:henny-agricultureuntan.blogspot.co.id200902prospek- usahatani-ubi-kayu.html Diakses tanggal 05 januari 2015
Aram II. Strategi Industri Pangan Menghadapi Pasar Global. Majalah Pangan No.33, Vol. IX. Jakarta.
Badan Pusat Statistik Sumatera Utara. 2007-2013. Kecamatan Bandar Dalam Angka 2007-2013. Sumatera Utara : BPS Simalungun
Badan Pusat Statistik Sumatera Utara. 2012. Provinsi Sumatera Utara Dalam Angka 2012. Sumatera Utara : BPS Sumatera Utara
Badan Pusat Statistik Sumatera Utara. Statistik Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Simalungun 2011. Sumatera Utara : BPS Simalungun
Darjanto dan Murjati. 1980. Khasiat, Racun dan Masakan Ketela Pohon. Bogor: yayasan Dewi Sri.
Gray Clive,dkk,1992. Pengantar Evaluasi Proyek. Edisi Kedua. Penerbit PT Gramedia PustakaUtama, Jakarta
Kasmir dan Jakfar. 2007.Studi Kelayakan Bisnis.Edisi Kedua. Cetakan Keempat. Jakarta: Penerbit Prenada Media group
Richana,N dkk. 2012. Budidaya Singkong. ITB . Bandung
Rubatzky, V.1998. Sayuran Dunia Prinsip Produksi, dan Gizi. Penerbit ITB. Bandung.
Rismayani. 2007. Analisis Usahatani DAN Pemasaran Hasil. USU Press. Medan
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia UI-Press. Jakarta.
43
Suratiyah,K. 2009.Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya. Soekartawi, 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Penerbit
Raja Grafindo. Jakarta
No. Sampel Umur
Tahun Tingkat Pendidikan
Tahun Jumlah Tanggungan
Jiwa Luas Lahan
1 50
12 3
0,66 2
49 12
3 0,48
3 62
12 2
0,64 4
50 12
1 0,40
5 49
12 3
0,72 6
45 12
3 0,80
7 48
12 2
0,72 8
37 12
2 0,88
9 56
9 1
0,84 10
47 9
2 0,84
11 37
12 0,76
12 59
6 2
0,68 13
46 9
3 0,76
14 47
12 2
0,72 15
49 12
4 0,92
16 39
12 1
0,84 17
46 12
2 0,80
18 50
9 3
0,88 19
58 6
2 0,84
20 47
12 5
0,76 21
48 12
4 0,72
22 46
12 3
0,72 23
37 12
2 0,76
24 56
9 1
0,64 25
57 6
1 0,80
26 46
12 3
0,72 27
48 12
2 0,68
28 58
9 2
0,96 29
62 9
0,76 30
56 6
1 0,68
31 46
12 4
0,84 32
47 12
3 0,82
33 55
9 1
0,80 34
57 6
1 0,96
35 44
12 3
0,92 36
36 12
1 0,72
37 48
12 2
0,84
Total 1.768
378 77
27,62 Rata-rata
49,11 10,50
2,14 0,76
Lampiran 2. Faktor Produksi Bibit Usahatani Ubi Kayu di Desa Marihat Bandar
No. Sampel
Luas Lahan Ha
Jumlah Bibit Goni
Harga Rpgoni PerMasa Tanam
Harga Bibit 25000 Goni PerPetani
Harga Bibit 25000 Goni PerHa
1 0,66
132 25.000
3.300.000 5.000.000
2 0,48
96 25.000
2.400.000 5.000.000
3 0,64
128 25.000
3.200.000 5.000.000
4 0,40
80 25.000
2.000.000 5.000.000
5 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
6 0,80
160 25.000
4.000.000 5.000.000
7 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
8 0,88
176 25.000
4.400.000 5.000.000
9 0,84
168 25.000
4.200.000 5.000.000
10 0,84
168 25.000
4.200.000 5.000.000
11 0,76
152 25.000
3.800.000 5.000.000
12 0,68
136 25.000
3.400.000 5.000.000
13 0,76
152 25.000
3.800.000 5.000.000
14 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
15 0,92
184 25.000
4.600.000 5.000.000
16 0,84
168 25.000
4.200.000 5.000.000
17 0,80
160 25.000
4.000.000 5.000.000
18 0,88
176 25.000
4.400.000 5.000.000
19 0,84
168 25.000
4.200.000 5.000.000
20 0,76
152 25.000
3.800.000 5.000.000
21 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
22 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
23 0,76
152 25.000
3.800.000 5.000.000
24 0,64
128 25.000
3.200.000 5.000.000
25 0,80
160 25.000
4.000.000 5.000.000
26 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
27 0,68
136 25.000
3.400.000 5.000.000
28 0,96
192 25.000
4.800.000 5.000.000
29 0,76
152 25.000
3.800.000 5.000.000
30 0,68
136 25.000
3.400.000 5.000.000
31 0,84
168 25.000
4.200.000 5.000.000
32 0,82
164 25.000
4.100.000 5.000.000
33 0,80
160 25.000
4.000.000 5.000.000
34 0,96
192 25.000
4.800.000 5.000.000
35 0,92
184 25.000
4.600.000 5.000.000
36 0,72
144 25.000
3.600.000 5.000.000
37 0,84
168 25.000
4.200.000 5.000.000
Total 27,62
5656 925.000
141.400.000 185.000.000
Rata-rata 0,76
152,86 25.000
3.821.622 5.000.000
Lampiran 3. Faktor Produksi Pupuk Usahatani Ubi Kayu Di Desa Marihat Bandar
No. Sampel
Luas Lahan
Ha Pupuk
harga urea harga Phonska
Rp.20.000 perkg PerMasa Tanam
Urea Kg Phoska Kg
Total harga pupuk PerPetani
Total harga pupuk PerHa
1 0,66
132 99
264.000 247.500
511.500 775.000
2 0,48
96 72
192.000 180.000
372.000 775.000
3 0,64
128 96
256.000 240.000
496.000 775.000
4 0,40
80 60
160.000 150.000
310.000 775.000
5 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
6 0,80
160 120
320.000 300.000
620.000 775.000
7 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
8 0,88
176 132
352.000 330.000
682.000 775.000
9 0,84
168 126
336.000 315.000
651.000 775.000
10 0,84
168 126
336.000 315.000
651.000 775.000
11 0,76
152 114
304.000 285.000
589.000 775.000
12 0,68
136 102
272.000 255.000
527.000 775.000
13 0,76
152 114
304.000 285.000
589.000 775.000
14 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
15 0,92
184 138
368.000 345.000
713.000 775.000
16 0,84
168 126
336.000 315.000
651.000 775.000
17 0,80
160 120
320.000 300.000
620.000 775.000
18 0,88
176 132
352.000 330.000
682.000 775.000
19 0,84
168 126
336.000 315.000
651.000 775.000
20 0,76
152 114
304.000 285.000
589.000 775.000
21 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
22 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
23 0,76
152 114
304.000 285.000
589.000 775.000
24 0,64
128 96
256.000 240.000
496.000 775.000
25 0,80
160 120
320.000 300.000
620.000 775.000
26 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
27 0,68
136 102
272.000 255.000
527.000 775.000
28 0,96
192 144
384.000 360.000
744.000 775.000
29 0,76
152 114
304.000 285.000
589.000 775.000
30 0,68
136 102
272.000 255.000
527.000 775.000
31 0,84
168 126
336.000 315.000
651.000 775.000
32 0,82
164 123
328.000 307.500
635.500 775.000
33 0,80
160 120
320.000 300.000
620.000 775.000
34 0,96
192 144
384.000 360.000
744.000 775.000
35 0,92
184 138
368.000 345.000
713.000 775.000
36 0,72
144 108
288.000 270.000
558.000 775.000
37 0,84
168 126
336.000 315.000
651.000 775.000
Total 28,28
5.656 4.242
11.312.000 10.605.000
21.917.000 28.675.000
Rata-rata 0,76
153 115
305.730 286.622
592.351 775.000
No. Sampel
Luas Lahan Ha Pajak PerMasa Tanam
Pajak RpPetani Pajak RpHa
1 0,66
76.313 115.625
2 0,48
55.500 115.625
3 0,64
74.000 115.625
4 0,40
46.250 115.625
5 0,72
83.250 115.625
6 0,80
92.500 115.625
7 0,72
83.250 115.625
8 0,88
101.750 115.625
9 0,84
97.125 115.625
10 0,84
97.125 115.625
11 0,76
87.875 115.625
12 0,68
78.625 115.625
13 0,76
87.875 115.625
14 0,72
83.250 115.625
15 0,92
106.375 115.625
16 0,84
97.125 115.625
17 0,80
92.500 115.625
18 0,88
101.750 115.625
19 0,84
97.125 115.625
20 0,76
87.875 115.625
21 0,72
83.250 115.625
22 0,72
83.250 115.625
23 0,76
87.875 115.625
24 0,64
74.000 115.625
25 0,80
92.500 115.625
26 0,72
83.250 115.625
27 0,68
78.625 115.625
28 0,96
111.000 115.625
29 0,76
87.875 115.625
30 0,68
78.625 115.625
31 0,84
97.125 115.625
32 0,82
94.813 115.625
33 0,80
92.500 115.625
34 0,96
111.000 115.625
35 0,92
106.375 115.625
36 0,72
83.250 115.625
37 0,84
97.125 115.625
Total 27,62
3.269.875 4.278.125
Rata- rata
0,76 88.375
115.625
Lampiran 5. Tenaga Kerja Pembukaan Lahan Usahatani Ubi Kayu di Desa Marihat Bandar
No. Sampel
Luas Lahan
Ha
Dalam Keluarga
Luar Keluarga
HK JK
JLH TK WANITA
JLH TK
PRIA HOK
WANITA HOK
PRIA UPAH
HOK WANITA
UPAH HOK PRIA
TOTAL UPAH
PER PETANI
TOTAL UPAH PER
Ha L
P L
P
1 0,66
4 3
6 4
9 540.000
540.000 818.181,82
2 0,48
6 1
6 6
5 270.000
270.000 562.500,00
3 0,64
8 1
6 8
6 360.000
360.000 562.500,00
4 0,40
1 2
1 6
3 2
135.000 135.000
337.500,00 5
0,72 1
4 3
6 5
11 675.000
675.000 937.500,00
6 0,80
2 6
2 6
8 12
720.000 720.000
900.000,00 7
0,72 1
1 6
2 6
1 7
1 11
63.000 630.000
693.000 962.500,00
8 0,88
2 4
4 6
6 18
1.080.000 1.080.000
1.227.272,73 9
0,84 1
5 3
6 6
14 810.000
810.000 964.285,71
10 0,84
2 1
4 3
6 1
6 2
14 94.500
810.000 904.500
1.076.785,71 11
0,76 1
4 3
6 5
11 675.000
675.000 888.157,89
12 0,68
1 4
1 6
5 4
225.000 225.000
330.882,35 13
0,76 1
1 5
3 6
1 6
2 14
94.500 810.000
904.500 1.190.131,58
14 0,72
1 4
3 6
5 11
675.000 675.000
937.500,00 15
0,92 2
8 3
6 10
23 1.350.000
1.350.000 1.467.391,30
16 0,84
1 6
3 6
7 16
945.000 945.000
1.125.000,00 17
0,80 1
6 2
6 7
11 630.000
630.000 787.500,00
18 0,88
1 5
3 6
6 14
810.000 810.000
920.454,55 19
0,84 2
5 3
6 7
16 945.000
945.000 1.125.000,00
20 0,76
1 1
6 2
6 1
7 1
11 63.000
630.000 693.000
911.842,11 21
0,72 1
5 2
6 6
9 540.000
540.000 750.000,00
22 0,72
2 5
2 6
7 11
630.000 630.000
875.000,00 23
0,76 1
4 3
6 5
11 675.000
675.000 888.157,89
24 0,64
1 6
2 6
7 11
630.000 630.000
984.375,00 25
0,80 1
6 3
6 7
16 945.000
945.000 1.181.250,00
26 0,72
1 1
8 2
6 1
9 1
14 63.000
810.000 873.000
1.212.500,00 27
0,68 1
5 2
6 6
9 540.000
540.000 794.117,65
28 0,96
1 8
3 6
9 20
1.215.000 1.215.000
1.265.625,00 29
0,76 1
8 2
6 9
14 810.000
810.000 1.065.789,47
30 0,68
1 6
2 6
7 11
630.000 630.000
926.470,59 31
0,84 1
1 6
1 3
6 2
7 3
16 189.000
945.000 1.134.000
1.350.000,00 32
0,82
1 6
3 6
1 6
2 14
94.500 810.000
904.500 1.103.048,78
33 0,80
1 10
2 6
11 17
990.000 990.000
1.237.500,00 34
0,96 1
10 2
6 11
17 990.000
990.000 1.031.250,00
35 0,92
2 8
2 6
10 15
900.000 900.000
978.260,87 36
0,72 1
6 3
6 7
16 945.000
945.000 1.312.500,00
37 0,84
1 8
2 6
9 14
810.000 810.000
964.285,71
Total 28,28
40 7 217
1 89
222 8
257 11
459 661.500
27.540.000 28.201.500 35.953.016,72
Rata- rata
0.76 1.08 0.19 5.86 0.03 2.41 6
0.22 6.95
0.3 12.41
17.878,38 744.324,32
762.202,70 971.703,15
Lampiran 6. Tenaga Kerja Penanaman Usahatani Ubi Kayu di Desa Marihat Bandar
No. Sampel
Luas Lahan
Ha Dalam
Keluarga Luar
Keluarga HK
JK JLH TK
WANITA JLH TK
PRIA HOK
WANITA HOK
PRIA UPAH
HOK WANITA
UPAH HOK PRIA
TOTAL UPAH PER
PETANI TOTAL
UPAH PER Ha
L P
L P
1 0.66
2 3
6 2
5 270.000
270.000 409.090,91
2 0.48
4 1
6 4
3 180.000
180.000 375.000,00
3 0.64
6 1
6 6
5 270.000
270.000 421.875,00
4 0.40
2 1
6 2
2 90.000
90.000 225.000,00
5 0.72
1 2
3 6
3 7
405.000 405.000
562.500,00 6
0.80 2
4 2
6 6
9 540.000
540.000 675.000,00
7 0.72
1 1
4 2
6 1
5 1
8 63.000
450.000 513.000
712.500,00 8
0.88 2
2 4
6 4
12 720.000
720.000 818.181,82
9 0.84
1 3
3 6
4 9
540.000 540.000
642.857,14 10
0.84 2
1 2
3 6
1 4
2 9
94.500 540.000
634.500 755.357,14
11 0.76
1 2
3 6
3 7
405.000 405.000
532.894,74 12
0.68 1
2 1
6 3
2 135.000
135.000 198.529,41
13 0.76
1 1
3 3
6 1
4 2
9 94.500
540.000 634.500
834.868,42 14
0.72 1
2 3
6 3
7 405.000
405.000 562.500,00
15 0.92
2 6
3 6
8 18
1.080.000 1.080.000
1.173.913,04 16
0.84 1
4 3
6 5
11 675.000
675.000 803.571,43
17 0.80
1 4
2 6
5 8
450.000 450.000
562.500,00 18
0.88 1
3 3
6 4
9 540.000
540.000 613.636,36
19 0.84
2 3
3 6
5 11
675.000 675.000
803.571,43 20
0.76 1
1 4
2 6
1 5
1 8
63.000 450.000
513.000 675.000,00
21 0.72
1 3
2 6
4 6
360.000 360.000
500.000,00 22
0.72 2
3 2
6 5
8 450.000
450.000 625.000,00
23 0.76
1 2
3 6
3 7
405.000 405.000
532.894,74
24 0.64
1 4
2 6
5 8
450.000 450.000
703.125,00 25
0.80 1
4 3
6 5
11 675.000
675.000 843.750,00
26 0.72
1 1
6 2
6 1
7 1
11 63.000
630.000 693.000
962.500,00 27
0.68 1
3 2
6 4
6 360.000
360.000 529.411,76
28 0.96
1 6
3 6
7 16
945.000 945.000
984.375,00 29
0.76 1
6 2
6 7
11 630.000
630.000 828.947,37
30 0.68
1 4
2 6
5 8
450.000 450.000
661.764,71 31
0.84 1
1 4
1 3
6 2
5 3
11 189.000
675.000 864.000
1.028.571,43 32
0.82 1
4 3
6 1
4 2
9 94.500
540.000 634.500
773.780,49 33
0.80 1
8 2
6 9
14 810.000
810.000 1.012.500,00
34 0.96
1 8
2 6
9 14
810.000 810.000
843.750,00 35
0.92 2
6 2
6 8
12 720.000
720.000 782.608,70
36 0.72
1 4
3 6
5 11
675.000 675.000
937.500,00 37
0.84 1
6 2
6 7
11 630.000
630.000 750.000,00
Total 28.28
41 7
143 1
89 222
8 184
11 326
661.500 19.575.000
20.236.500 25.658.826,03 Rata-
rata 0.76
1.11 0.19
