dilakukan serangkaian upaya untuk menolong mereka, dengan tujuan agar mereka mampu mengatasi masalah dan memelihara kesehatan serta gizi keluarganya. Salah
satu usaha yang dilakukan adalah dengan memberikan penyuluhan dengan menggunakan metode ceramah dan pemberian leaflet. Metode ceramah dapat dipakai
pada sasaran dengan pendidikan rendah maupun tinggi, dan waktu penyuluhan dilakukan sasaran bisa berpartisipasi secara aktif dan memberikan umpan balik
terhadap materi penyuluhan yang diberikan Leaflet dipilih sebagai media karena mudah disimpan, ekonomis dan bisa berfungsi sebagai pengingat bagi sasaran.
Berdasarkan uraian di atas, maka peneliti ingin melihat bagaimana pengaruh penyuluhan terhadap pengetahuan dan sikap ibu tentang makanan sehat dan gizi
seimbang di Desa Merek Raya Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun Tahun 2010.
1.2. Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas maka yang menjadi rumusan masalah pada penelitian ini adalah bagaimana pengaruh penyuluhan terhadap pengetahuan dan
sikap ibu tentang makanan sehat dan gizi seimbang di Desa Merek Raya Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun Tahun 2010.
1.3. Tujuan Penelitian 1.3.1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui pengaruh penyuluhan terhadap pengetahuan dan sikap ibu tentang makanan sehat dan gizi seimbang di Desa Merek Raya Kecamatan Raya
Kabupaten Simalungun Tahun 2010.
Universitas Sumatera Utara
1.3.2. Tujuan Khusus
1. Untuk mengetahui perbedaan pengetahuan ibu sebelum dan sesudah penyuluhan di Desa Merek Raya Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun
2. Untuk mengetahui perbedaan sikap ibu sebelum dan sesudah penyuluhan di Desa Merek Raya Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun
1.4. Manfaat Penelitian
1. Penelitian ini mendorong petugas kesehatan di Puskesmas untuk lebih meningkatkan penyuluhan terutama informasi mengenai makanan sehat dan gizi
seimbang secara tepat kepada ibu yang datang ke Posyandu. 2. Penelitian ini dapat memberikan masukan bagi masyarakat terutama ibu tentang
makanan sehat dan gizi seimbang sehingga dapat diterapkan sehari-hari dalam lingkungan keluarga masing-masing.
Universitas Sumatera Utara
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Penyuluhan
Pengertian penyuluhan dalam arti umum adalah ilmu sosial yang mempelajari system dan proses perubahan pada individu serta masyarakat agar dapat terwujud
perubahan yang lebih baik sesuai dengan yang diharapkan. Penyuluhan dapat dipandang sebagai suatu bentuk pendidikan untuk orang dewasa. Penyuluhan
merupakan keterlibatan seseorang untuk melakukan komunikasi informasi secara sadar dengan tujuan membantu sesamanya memberikan pendapat sehingga bisa
membuat keputusan yang benar Adrianto, 2009. Penyuluhan adalah proses perubahan perilaku di kalangan masyarakat agar
mereka tahu, mau dan mampu melakukan perubahan demi tercapainya peningkatan produksi, pendapatan atau keuntungan dan perbaikan kesejahteraanya Subejo, 2008.
Penyuluhan kesehatan adalah gabungan berbagai kegiatan dan kesempatan yang berlandaskan prinsip-prinsip belajar untuk mencapai suatu keadaan, dimana
individu, keluarga, kelompok atau masyarakat secara keseluruhan ingin hidup sehat, tahu bagaimana caranya dan melakukan apa yang bisa dilakukan Brain, 2008.
Beberapa faktor yang perlu diperhatikan agar penyuluhan dapat mencapai sasaran yaitu :
1. Tingkat Pendidikan. Pendidikan dapat mempengaruhi cara pandang seseorang
terhadap informasi baru yang diterimanya. Maka dapat dikatakan bahwa semakin tinggi tingkat pendidikannya, semakin mudah seseorang menerima
Universitas Sumatera Utara
