Lokasi Perusahaan Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan Struktur Organisasi Pasteurisasi

B. Lokasi Perusahaan

Lokasi peternakan Seraphine berada di desa Candibinangun, Pakem Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

C. Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan

1. Visi Perusahaan Menggembangkan hasil peternakan khususnya peternakan sapi perah di daerah Pakem Yogyakarta berbasis pemanfaatan limbah serta meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan peternak sapi. 2. Misi Perusahaan a. Mengajarkan masyarakat memanfaatkan limbah peternakan. b. Membudidayakan peternakan secara ramah lingkungan. c. Membeli hasil susu sapi segar dari peternakan lain. d. Membuat olahan susu segar menjadi siap minum yang dikemas 3. Tujuan Perusahaan a. Sebagai tempat study-tripfield-trip siswa sekolah maupun mahasiswa. b. Sebagai tempat penelitianpengabdian dosentenaga pendidik dan mitra kerja kelompok peternak. c. Memasarkan hasil susu dari peternak sapi agar taraf hidup peternak meningkat. d. Memanfaatkan limbah dari peternakan biogas dan pupuk kandang. e. membiasakan kehidupan sehat dengan meminum susu. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

D. Struktur Organisasi Pasteurisasi

Struktur organisasi Asri Milk cukup sederhana. Penanggung jawab dari peternakan adalah Ibu Yuni. Kemudian Sr. Anastasia Darmini sebagai ketua Pelaksana kegiatan produksi susu Asri Milk. Untuk kegiatan pemrosesan susu cup mulai dari perebusan hingga pengepakan dalam kemasan cup siap diminum dilakukan oleh Ibu Ningsih, beliau selalu standby di rumah pasteurisasi untuk memproduksi pesanan. Untuk kegiatan pencatatan penjualan dan juga bagian administrasi yang merangkap menjadi seksi belanja kebutuhan produksi dilakukan oleh mbak Iwid. Biasanya mbak Iwid berada di susteran yang berlokasi di jetis untuk kegiatan administrasi sedangkan untuk kegiatan yang berkaitan dengan produksi langsung ke rumah pasteurisasi. Selanjutnya untuk bagian pemasaran dipegang oleh Ibu Atun yang bertugas mendistribusikan susu langsung kepada reseller maupun konsumen. Sesungguhnya di dalam struktur organisasi terdapat bagian peternakan, yakni yang bertugas untuk mengurus segala kebutuhan dari kandang sapi dan juga ternak termasuk kebersihan kandang, pemberi makan ternak dan pemerah susu sapi. Susunan pengurus atau struktur organisasi peternakan dapat dilihat detailnya seperti yang disajikan oleh gambar 4.1. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI Gambar 4.1 Struktur Organisasi Sumber: Peternakan Seraphine

E. Tugas dan Kewajiban