c. Terkait jam operasional toko Service
terkait dengan jam operasional toko seperti jam buka yang panjang atau buka 24 jam nonstop.
d. Fasilitas-fasilitas lain Fasilitas yang berkaitan denagn ruang atau lahan parkir, gerai
laundry, gerai cuci cetak film. Retail service
bersama unsur-unsur bauran pemasaran eceran lainnya mempunyai fungsi memenuhi kebutuhan pembeli
dala berbelanja. Meskipun yang dijual oleh sebuah toko berupa barang tangible, pada hakikatnya pembeli mencari barang untuk
memenuhi kebutuhannya. Misalnya, air minum dalam kemasan yang dibeli sebenarnya adalah untuk memenuhi kebutuhan
“menghilangkan rasa haus”.
2.1.2.5 Tipe Bisnis Perdagangan Eceran
Menurut Davidson, Evans dan Berman yang dikutip oleh Sujana 2005:16, klasifikasi tipe bisnis retail berdasarkan :
1. Kepemilikan ownership a. Single-store retailer
Merupakan tipe bisnis retail yang paling banyak jumlahnya dengan ukuran toko umunya dibawah 100 m², mulai dari kios
atau toko pasar tradisional sampai dengan minimarket modern dengan kepemilikan individual.
b. Rantai toko retail Adalah toko retail dengan banyak lebih dari satu cabang dan
biasanya dimiliki oleh suatu instansi bisnis buka perorangan, melainkan dalam bentuk perseroan. Bentuknya mulai dari toko
mini market dengan mega hyperstore. c. Toko waralaba franchise store
Adalah toko retail yang dibangun berdasarkan kontrak kerja waralaba bagi hasil antara terwaralaba franchise yakni
pengusaha investor perseorangan independent bussines person dengan pewaralaba franchisor yang merupakan pemegang
lisensi bendera atau nama toko, sponsor dan pengelola usaha. Bentuknya sangat beragam mulai dari fast food restaurant,
bengkel. Toko optikal sampai supermarket. 2. Kategori barang dagangan merchandise category
a. Toko khas
Merupakan toko retail yang menjual satu jenis kategori barang atau suatu rentang kategori barang merchandise category yang
relative sempit atau sedikit. Contohnya apotik, pasar seni, toko perhiasan, toko buku, dan sebagainya.
b. Toko serba ada Merupakan toko retail yang menjual sebagian besar kategori
barangnya adalah barang kebutuhan sehari-hari, umumnya toko retail
modern yang sudah mapan adalah berbasis sebagai grocery retailer
, dimana yang mereka jual lebih dari assortment bauran produk adalah merupakan kebutuhan pokok basic needs harian
pribadi, keluarga atau rumah tangga. Contohnya Carrefour, Makro, dan sebagainya.
c. Department store Sebagian besar dari assortment yang dijual adalah merupakan
non-basic items bukan kebutuhan pokok, fashionables, dan
branded items bermerek dengan lebih dari 80 pola
consignment konsiyasi. Item-item grocery, kalaupun dijual
hanya sebagai
pelengkap complementary
. Contohnya
Ramayana, Sogo Department store, Matahari, dan sebagainya.
d. Hyperstore Menjual barang-barang dalam rentang kategori barang yang
sangat luas. Menjual hampir semua jenis barang kebutuhan setiap lapisan konsumen, mulai dari barang grocery, household, textile,
optical, dan lainnya dengan konsep one stop shopping
everything in one roof , bahkan ganti oli dang anti ban mobil
dapat dilayani di dalam toko retail sejenis ini. Paling tidak dibutuhkan sedikitnya 10.000 m² luasan sales area. Toko-toko
retail di Indonesia tampaknya belum ada yang dapat
dikategorikan dalam tipe hyperstore, bahkan Carrefour sekalipun. Meskipun di negaranya Perancis, Carrefour juga
telah mengoperasikan model ini. 3. Luasan area penjualan sales area
a. Kios small store Adalah sebuah toko kecil kios yang umumnya merupakan toko
retail tradisional, dioperasikan sebagai usaha kecil dengan sales
area kurang dari 100 m².
b. Minimarket Dioperasikan dengan luasan sales area antara 100 sampai dengan
1.000 m².
c. Supermarket Dioperasikan dengan luasan sales area antara 1.000 sampai
dengan 5.000 m². d. Hypermarket
Dioperasikan dengan luasan sales area lebih dari 5.000 m². 4. Retailer tanpa toko non-store retailer
a. Multi Level Marketing MLM Adalah suatu model penjualan barang secara langsung direct
selling dengan
sistem komisi
penjualan berperingkat
berdasarkan status keanggotaan dalam distribution lines jalur atau peringkat distribusi
b. Mail and phone order retailer Yakni perusahaan yang melakukan penjualan berdasarkan
pesanan melalui
surat atau
telepon. Perusahaan
ini mengkompensasikan overhead cost pengoperasian sebuah toko
secara fisik dengan pengoperasian delivery services. Perusahaan ini sangat mengandalkan sifat kekhasan atau
spesifikasi produk dan penerapan kebijakan above the line promotion
promosi di media cetak atau elektronik yang gencar. Contoh dari model non-store retailer ini, antara lain TV Media,
DRTV, dan sebagainya. Dalam perkembangannya, contoh retailer
tipe inipun tidak lagi murni sebagai non-store retailer
dengan dibukanya showroom-showroom konter di hamper seluruh kota besar.
c. Internetonline store e-commerce Perkembangan teknologi informasi khususnya internet,
telah memungkinkan berkembangnya “toko retail” di dunia maya. Menurut Colombo yang dikutip oleh Sujana 2005:21
menyebutkan bahwa penyebab utama kegagalan banyak e- commerce
adalah karena bagitu didewakannya internet sehingga memunculkan anggapan atau keyakinan semu e-commerce bisa
menggantikan kedudukan
offline retail
store .
Padahal menurutnya ada hal dari offline retail store yang tidak
tergantikan dengan online retailing. Sedangkan e-commerce yang berhasil adalah yang mampu
membuat keseimbangan antara online dan offline business processes
. Yaitu keseimbangan antara aktifitas promosi dan penjualan secara online di internet dengan aktifitas follow-op
tindak lanjut-nya secara fisik di dunia nyata. Proses follow-up tersebut antara lain melalui penyediaan pusat layanan informasi
dan konsumen, serta sistem layanan pesan antar yang memadai.
2.1.3 Perilaku Konsumen
