meliputi: Easy going, Kedai Kebun, Aglioo. Alasan pengambilan 3 restoran ini, karena restoran tersebut terdapat di kawasan daerah Mantrijeron yang berupa
sebuah daerah yang dipenuhi oleh wisatawan asing. Masakan yang disajikan adalah dari berbagai daerah di Indonesia.
C. Definisi Operasional
Minat dalam penelitian ini diartikan sebagai rencana pembelian wisatawan asing terhadap makanan Indonesia yang dijual di beberapa restoran di daerah Mantrijeron
Yogyakarta. Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan kuesioner yang dilengkapi dengan 20 item pernyataan. Skala pengukuran yang digunakan adalah
skala Likert. Pengukuran minat menggunakan indikator yang diadopsi dari Ferdinand 2002: 129 yang meliputi:
1. Minat transaksional, yaitu kecenderungan wisatawan asing untuk membeli dan mengkonsumsi makanan Indonesia.
2. Minat refrensial, yaitu kecenderungan wisatawan asing untuk mereferensikan makanan Indonesia kepada orang lain.
3. Minat preferensial, yaitu minat yang menggambarkan perilaku wisatawan asing yang memiliki prefrensi utama pada makanan Indonesia.
4. Minat eksploratif, minat ini menggambarkan perilaku wisatawan asing yang selalu mencari informasi mengenai makanan Indonesia yang diminatinya dan mencari
informasi untuk mendukung sifat-sifat positif dari makanan Indonesia.
D. Populasi dan Sampel Penelitian
Populasi adalah keseluruhan elemen yang menjadi perhatian dalam suatu penelitian Supramono, 1993: 4. Menurut Suharsimi 1993: 102 populasi
adalah keseluruhan subyek penelitian. Dalam penelitian ini populasinya adalah seluruh wisatawan asing yang
sedang berkunjung di restoran di daerah Mantrijeron. Dalam penelitian ini jumlah sampel ditentukan berdasarkan ketentuan oleh Sugiyono dengan
menggunakan sampling aksidental, yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan ditemui dan cocok sebagai sumber data. Jadi pada
penelitian ini semua wisatawan asing yang datang ke restoran pada hari itu digunakan sebagai sampel.
Formulasi dalam penentuan besarnya ukuran sampel adalah sebagai berikut :
� = �
1 + ��
2
� = ukuran sampel yang dibutuhkan N = ukuran populasi
� = ukuran tingkat kesalahan yaitu 8 Ukuran populasi diambil dari rata-rata jumlah pengunjung per minggu
pada bulan
Juli 2013
ke daerah
Mantrijeron yaitu
sejumlah 1050orangminggu. Tingkat kesalahan yang ditetapkan adalah 8 dari
