32
1 Menjadikan Abon Sapi sebagai produk unggul di kota Solo. 2 Menguasai pangsa pasar di Surakarta.
c. Motto
1 Selalu menjaga kualitas Abon Sapi sehingga konsumen akan puas terhadap
prodk Abon Sapi KL NOERIA. 2 Produk yang berkualitas dihasilkan dari bahan baku yang berkualitas.
3. Lokasi Perusahaan Bagi suatu perusahaan masalah penentuan lokasi merupakan masalah penting,
sebab lokasi perusahaan ini yang akan mempengaruhi kedudukan perusahaan di dalam persaingan, disamping juga menentukan kelangsungan hidup perusahaan itu
sendiri. Adapun tujuan dari penentuan lokasi perusahaan yang tepat adalah untuk
membantu perusahaan agar dapat beroperasi atau berproduksi dengan lancar, efektif dan efisien. Ini berarti bahwa menentukan lokasi perusahaan perlu diperhatikan
faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya biaya produksi dan distribusi dari barang- barang yang dihasilkan, sehingga dapat dilakukan efisiensi biaya. Disamping itu
pemilihan lokasi perusahaan yang tepat merupakan hal yang penting dalam menunjang keberhasilan usaha maupun untuk tercapainya target penjualan yang ingin
dicapai oleh perusahaan.Perusahaan Abon KL Noeria memiliki lokasi di Jalan Gotong Royong No. 5 jagalan Surakarta sebagai tempat produksi dan tempat
penjualan.
4. Profil Pengelolaan
a. Nama Perusahaan : ABON KL NOERIA
33
b. Nama Pemilik : Bapak Priyo Utomo
c. Jumlah Karyawan : 12 perempuan, 3 laki-laki
d. Alamat : JL. Gotongroyong No5 Jagalan Ska
e. Kepala Kasir : Tyas
f. Kepala Dapur : Eko
g. Manajer : Ibu. Nunuk Pertiwi
h. Direktur Pemasaran : Rina Mayasari
5. Struktur Organisasi Bentuk dan struktur organisasi Perusahaan Abon KL Noeria adalah memakai
sistem garis lini, dimana saluran kekuasaan atau wewenang berjalan dari atas atau pimpinan sampai ke bawah melalui suatu garis lurus. Bagian struktur organisasi
peruasahaan Abon KL Noeria dapat dilihat dalam gambar sebagai berikut:
Gambar III.I Struktur Organisasi Perusahaan Abon KL Noeria Surakarta
pemilik
Kepala dapur Kepala
pemasaran Kepala toko
produksi pramuniaga
kasir manajer
packaging
Kurir pesanan Penerima pesanan
34
Sumber : Perusahaan Abon KL Noeria Surakarta
Adapun diskripsi jabatan dari masing-masing bagian yang ada pada perusahaan Abon KL Noeria adalah sebagai berikut :
1. Pemilik. Tugas :
a. Memimpin jalannya perusahaan b. Menentukan strategi, kebijakan dan tujuan perusahaan
c. Mewakili perusahaan dalam kegiatan yang berhubungan dengan pemerintah maupun pihak lain.
d. Mengelola kekayaan perusahaan e. Memimpin rapat-rapat untuk membahas kepentingan perusahaan
f. Mengangkat dan memberhentikan pegawai g. Menyusun program dan anggaran perusahaan
2. Menejer Tugas:
a. Mengawasi dan mengendalikan produksi bersama kepala unit. b. Menentukan bahan baku yang sesuai standard mutu yang direncanakan.
c. Mengadakan quality control untuk semua hasil produksi sebelum dikirimkan ke pembeli.
d. Membuat laporan hasil produksi secara harian maupun bulanan. e. Mengatur tenaga kerja yang disesuaikan dengan kebutuhan pada bagian
produksi. f.
35
3. Kepala Toko Tugas :
a. Mengatur keuangan perusahaan. b. Menghitung anggaran belanja.
c. Menghitung keluar masuknya uang. d. Melayani penjualan.
4. Kepala Pemasaran Tugas :
a. Melakukan promosi b. Menjalankan distribusi kepada konsumen maupun agen.
c. Memasarkan produk
5. Kepala Dapur Tugas :
a. Mengawasi pengolahan bahan baku. b. Melakukan proses pengolahan.
c. Melakukan pengawasan dan melakukan pengepakkan barang. 6. Kasir
Tugas a. Melayani pembelian dan menerima uang penjualan.
b. Membuat laporan keuangan harian maupun bulanan. 7. Pramuniaga
Tugas a. Melayani pembeli.
b. Membantu membuat laporan keuangan harian maupun bulanan.
36
8. Produksi Tugas
a. Mengolah bahan baku. b. Memproduksi sampai menjadi abon.
9. Kurir pesanan Tugas
a. Mengantarkan barang pesanan kepada konsumen. b. Mendistribusikan barang ke agen.
10. Karyawan a. Jumlah Karyawan
Seluruh staff dan karyawan yang bekerja pada perusahaan Abon KL Noeria 15 orang, sebagian besar karyawan bekerja pada bagian
produksi. Perincian jumlah karyawan yang bekerja pada perusahaan Roti Ganep adalah sebagai berikut :
1 Staf perusahaan 2 orang
2 Bagian Kasir 3 orang
3 Bagian Pemasaran 3 orang
4 Bagian Produksi 7 orang +
Jumlah 15 orang
b. Jam Kerja Di dalam memperkerjakan karyawan perusahaan Abon KL
Noeria masuk pukul 07.00 WIB dan pulang kerja pukul 17.00 WIB. Biasanya pada hari raya lebaran perusahaan Abon KL libur.
37
c. Sistem Pengupahan Perusahaan Abon KL Noeria menggunakan sistem upah setiap 1
bulan sekali dan ada juga upah untuk lemburan. Upah lemburan dihitung berdasarkan lama waktu lemburan.
d. Perusahaan Abon KL Noeria juga memberikan jaminan sosial kepada para karyawan, yang berupa :
1 Tunjangan Hari Raya Tunjangan Hari Raya diberikan setahun sekali dan
diberikan satu minggu sebelum Hari raya.Besarnya uang yang diterima oleh karyawan tidak sama tetapi menurut gaji masing-
masing karyawan.
2 Tunjangan Sosial Tunjangan sosial berupa bantuan pengobatan, kecelakaan
dan kematian. Besarnya tunjangan didasarkan atas kebijaksanaan perusahaan.
11. Proses Produksi Abon KL Noeria Cara pembuatan Abon KL noeria
a. Daging sapi direbus selama 8 jam b. Setelah direbus ditumbuk dan disuir-suir menggunakan tangan
c. Diberi bumbu d. Diamkan selama ± 15 menit
38
e. Digoreng selama 1 jam f. Dipres menggunakan mesin pres selama ± 15b menit agar minyak hilang
g. Dibungkus dan siap dipasarkan.
12. Produk Yang Dihasilkan Produk yang dihasilkan yaitu berbagai macam rasa abon, antara lain:
a. Abon manis b. Abon pedas
13. Pemasaran Pemasaran merupakan suatu usaha yang penting bagi perusahaan untuk
mencapai tujuan perusahaan yaitu memperoleh keuntungan atau laba yang diinginkan dari tingkat penjualan produk dan untuk menjaga kelangsungan
operasional perusahaan dari tingkat persaingan yang semakin ketat dan tajam. Pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan bisnis yang ditujukan
untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa sehingga dapat memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang
ada maupun pembeli potensial. Oleh karena itu demi kelancaran kegiatan pemasaran diperlukan pemilihan
saluran distribusi yang tepat agar produk sampai ke konsumen akhir sesuai dengan yang direncanakan. Didalam hal ini perusahaan Abon KL Noeria
menggunakan strategi pemasarannya sebagai berikut :
a. Daerah Pemasaran
39
Perusahaan abon KL Noeria memasarkan produknya didaerah Solo, Boyolali, Jogjakarta, Semarang, Jakarta, Bogor dan kota-kota lain disekitar
jawatengah.
b. Saluran Distribusi Saluran distribusi yang digunakan oleh perusahaan Abon KL Noeria ada
dua macam saluran yaitu 1 Saluran Distribusi Langsung
Saluran distibusi langsung adalah suatu cara penyampaian barang langsung kepada konsumen akhir oleh produsen produk
tersebut. Saluran distribusi langsung yang digunakan oleh perusahaan yaitu :
· Melalui penjualan eceran yang dilayani perusahaan yang memiliki memiliki toko sendiri.
· Melalui pemesanan yaitu konsumen bisa memesan jenis Abon yang diinginkan bisa lewat telepon atau datang langsung ke
perusahaan Abon KL Noeria.
2 Saluran distribusi tidak langsung Saluran distribusi tidak langsung adalah suatu cara
penyampaian barang ke konsumen akhir dengan menggunakan perantara. Dalam saluran distribusi tidak langsung perusahaan
menggunakan 3 jenis saluran yaitu : · Perusahaan melayani penjualan dalam jumlah besar kepada
pedagang besar. Kemudian pedagang besar menjualnya kembali
40
kepada pengecer, dan pembelian oleh konsumen dilayani oleh para pengecer.
· Perusahaan menjual hasil produksinya melalui pengecer yaitu berupa toko-toko kecil. Kemudian para pengecer tersebut
menjual kembali kepada konsumen akhir. · Perusahaan menitipkan produksinya ditoko-toko besar kemudian
toko tersebut menjualnya kembali ke pengecer.
B. Laporan Magang Kerja 1. Pengertian Magang Kerja
Kategori