BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil
Gliserolisisminyakintisawitmenggunakanbiokatalisenzim lipase dariCandida rugosamenghasilkanmonogliserida, digliserida, dantrigliserida.
Hasilgliserolisisminyakintisawitmenggunakanbiokatalisenzim lipase dariCandida rugosadanvariasilimajenispelarut yang dianalisamelaluiduatahapanalisa,
yaknianalisamenggunakanKromatografi Lapis Tipis danKromatografi Gas.
HasilanalisamenggunakanKromatografi Lapis Tipis KLT adalahsebagaiberikut :
N o
JenisPelar ut
Perulang an
Beratkertaskalkir gr KADAR
MG DG
TG
TOTAL
MG DG
TG
1 Etanol
1 -
- -
- -
- -
2
- -
- -
- -
-
Rata-rata
- -
-
2 1-propanol
1 0,0228 0,1125 0,0803 0,2156
6,51 32,13 22,93
2 0,0179 0,0501 0,0682 0,1362
7,00 19,60 26,68
Rata-rata 6,755 25,86 24,80
3
2-propanol
1 0,0818 0,1437 0,1567 0,3822
16,35 28,73 31,33 2
0,0929 0,3171 0,2681 0,6781 10,47 35,74 30,22
Rata-rata
13,41 32,23 30,77
4 n-heptana
1 0,0731 0,3265 0,4758 0,8754
8,35 37,29 54,35
2 0,0757 0,3303 0,6602 1,0662
7,09 30,97 61,92
Rata-rata 7,72
34,13 58,13
5 Isooktana
1 0,0091 0,0594 0,2129 0,2814
3,23 21,02 75,73
2 0,0150 0,0894 0,2870 0,3914
3,83 22,84 73,32
Rata-rata 3,53 21,93 74,52
Universitas Sumatera Utara
Tabel. 4.1.PersentaseMonogliserida, Digliserida, danTrigliseridaMelaluiAnalisaKromatografi Lapis Tipis KLT
Grafikhasilanalisamenggunakankromatografi lapis tipis adalahsebagaiberikut:
Grafik. 4.1. Persentasemonogliseridamelaluianalisa KLT
2.000 4.000
6.000 8.000
10.000 12.000
14.000 16.000
18.000
MONOGLISERIDA
MONOGLISERIDA
Universitas Sumatera Utara
Grafik. 4. 2. Persentasedigliseridamelaluianalisa KLT
HasilanalisamenggunakanKromatografi Gas adalahsebagaiberikut No JenisPelarut
Monogliserida
Digliserida Trigliserida
1 Etanol 1
- -
- 2
Etanol 2 -
- -
3 1-propanol 1
2,20 80,27
4 1-propanol 2
74,75 60,02
5 2-propanol 1
2,08 36,27
6 2-propanol 2
7,73 34,98
10,52 7
n-heptana 1 17,33
28,87 27,23
8 n-heptana 2
10,79 38,99
31,60
5.000 10.000
15.000 20.000
25.000 30.000
35.000 40.000
DIGLISERIDA
DIGLISERIDA
Universitas Sumatera Utara
9
Isooktana 1
2,35 30,59
4,38 10
Isooktana 2
8,71 33,34
14,40
Tabel. 4.2. PersentaseMonogliserida, Digliserida, danTrigliseridaMelaluiAnalisaKromatografi Gas
Grafikhasilanalisamenggunakankromatografi gas adalahsebagaiberikut:
Grafik. 4.3. PersentaseMonogliseridamelaluianalisaKromatografi Gas
2.000 4.000
6.000 8.000
10.000 12.000
14.000 16.000
18.000 20.000
Monogliserida
Monogliserida
Universitas Sumatera Utara
Grafik. 4.4. PersentaseDigliseridamelaluianalisaKromatografi Gas
4.2. Pembahasan
Kategori