1
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Alasan Pemilihan Judul
Untuk dapat bertahan dalam industri-indusrti didunia perhotelan yang ada disetiap daerah dan kota-kota besar di Indonesia tiap-tiap perusahaan yang terlibat
harus dapat mengoptimalkan sistem-sistem yang ada di dalamnya. Optimalisasi dapat dilakukan dengan melakukan perbaikan dan peningkatan kinerja sistem, khususnya
sistem dalam pengadaan Stock barang untuk dihotel dan sistem-sistem yang menunjangnya. Salah satu sistem yang menunjangnya, sistem persediaan barang di
gudang. Untuk menjaga kontinyutas oprasional, pada sebuah perusahaan atau hotel,
sudah barang dan memerlukan fasilitas penting yang harus disediakan oleh perusahaan yang bergerak dibidang perhotelan adalah sebuah gudang atau lebih
dikenal dalam bahasa asing dengan sebutan “Store Room”. Sebuah gudang atau “store” sangat diperlukan keberadaannya pada sebuah hotel karena dengan adanya
gudang tempat menyimpan barang persediaan, oleh perusahaan akan dirahasiakan agar lebih mudah dalam proses kerja atau kegiatan oprasionalnya.
Pengembangan dibidang fasilitas dan dan fisik dari bangunan “Store Room” dapat diusahakan agar memberikan kenyamanan dalam penyimpanan barang dan
kenyamanan setiap section dalam proses pengambilan barang digudang atau ”Store Room. Misalnya penataan dekorasi yang bagus dan spesifik serta kelengkapan alat
kerja seperti kompuer,meja,kursi,tangga lipat dan lainnya. Dengan demikian keberadaan store keeper sangatlah penting untuk dapat
memproses sistem pengelolaan dalam pengaturan pengadaan barang dan persediaan barang maka berdasarkan urain-urain diatas penulis merasa tertarik untuk mrnyusun
suatu kertas karya yang berjudul : “ MEKANISME PENGELUARAN BARANG DAN UPAYA MEMELIHARA
KETERSEDIAAN STOCK DI STORE ROOM GARUDA PLAZA HOTEL MEDAN“
1.2 Batasan Masalah
Berdasarkan judul dari kertas karya ini, maka batasan masalah yang akan dibahas kedalam ruang lingkup yang lebih sempit, “Mekanisme Pengeluaran Barang Dan
Upaya Memelihara Ketersediaan Stock Di Store Room Garuda Plaza Hotel Medan.
a. Bagaimana mekanisme pengeluaran barang di store room Garuda Plaza Hotel
Medan. b.
Bagaimana upaya dalam memelihara ketersediaan stock di store room Garuda Plaza Hotel Medan.
c. Bagaimana mekanisme pengeluaran barang distore room dan upaya dalam
memelihara ketersediaan stock di store room Garuda Plaza Hotel Medan.
1.3 Tujuan Penulisan