2.1.2 Ruang Lingkup Housekeeping Department
Dari hasil perkuliahan selama ini, Housekeeping Department merupakan salah satu department yang ada di hotel yang mempunyai tugas dan tanggung jawab
yang besar terhadap seluruh area hotel. Membersihkan, merawat segala fasilitas yang ada di dalam serta luar gedung hotel serta mempersiapkan kamar sehingga
kamar siap untuk dijual ready for sale oleh bagian Front office. Housekeeping di dalam sistem operasionalnya harus didukung oleh seksi-seksi yang membantu
dalam kelancaran tugas sehari hari agar dapat menjangkau seluruh tugas yang akan dikerjakan.
Adapun yang menjadi ruang lingkup operasional di bagian Housekeeping di dalam hotel yaitu :
1. Room Section seksi kamar
Tugas pokok dari bagian ini ialah menjaga kebersihan, kerapian, keindahan, kenyamanan dan kelengkapan kamar-kamar tamu. Tugas tersebut
dikerjakan oleh seorang room boy atau room maid. Petugas dituntut untuk memberikan pelayanan yang terbaik agar tamu merasa tenang dan nyaman
tinggil di dalam kamar. Pemimpin seksi ini adalah Room Supervisor.
2. Public Area Section seksi area umum
Tugas pokok dari bagian ini ialah menjaga kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan seluruh area hotel, baik yang ada di luar
gedung maupun di dalam gedung kecuali kamar tamu.
Bagian luar gedung meliputi : 1.
Parking area 2.
Garden 3.
Swimming pool 4.
Tennis court 5.
Public toilet 6.
Outdoor dustbin Bagian dalam gedung meliputi :
1. Lobby area
2. Elevator
3. Food and Beverage Outlet
4. Corridor
5. Stair case
6. Office
7. Toilet
8. Employee
9. Area
10. Fitness center
11. Garden
Seksi ini dipimpin oleh Public Area Supervisor. Petugas seksi ini disebut dengan Public Area Atendant.
3. Linen Section Seksi Linen
Seksi linen mempunyai tugas dan tanggung jawab atas pergantian semua lena yang ada di hotel. Seksi ini dipimpin oleh Linen Supervisor.
Petugas pada seksi ini disebut dengan Linen Attendant. Tugas pokok dari seksi ini adalah :
a. Mengatur keluar masuknya linen dari Department-department dan
Food and Beverage Department. b.
Memilah-milah linen yang akan dicuci berdasarkan jenis, warna, serta tingkat kekotorannya agar dapat dicuci secara terpisah.
c. Mengirim linen yang kotor dari Housekeeping Department dan
Food and Beverage Department ke laundry untuk dicuci. d.
Menerima linen bersih yang sudah dicuci oleh laundry. e.
Menyimpan linen bersih di dalam rak berdasarkan jenis dan ukurannya f.
Merawat serta memperbaiki linen yang rusak.
4. Laundry and Dry Cleaning Section
Seksi ini bertanggung jawab atas semua cucian yang dikirimkan kepadanya. Pelaksanaan operasional seksi ini dibedakan menjadi dua
bagian besar yaitu House Laundry dan Guest Laundry. 1.
House laundry adalah segala macam cucian milik hotel yang terdiri dari :
− Linen supplies yang digunakan oleh Housekeeping Department
seperti sheets, pillow case, blanket, bed cover, bed pad, curtain dan towel.
− Linen supplies yang digunakan Food and Beverage Department,
seperti table cloth, multon, napkin, place mattray mat, apron, table skirting, glass towel dan kitchen towel.
− Uniform milik seluruh karyawan hotel.
2. Guest Laundry adalah cucian yang berasal dari para tamu seperti :
− Tamu yang menginap di hotel tersebut in side guest
− Tamu yang menginap di hotel lain out side guest
Seksi ini dipimpin oleh Loundry and Dry Cleaning Supervisor. Petugas pada bagian ini yaitu checker, washer, mangler, presser,
dan valet.
5. Garden Section Seksi Taman
Kategori