Kandungan Bahan Kimia dalam Buah

dalam dosis rendah, efek formalin tidak seketika dirasakan. Tapi bisa menyebabkan tubuh manusia terinfeksi kanker akibat zat karsinogen yang ada didalamnya. Bahan pengawet lainnya, seperti boraks, rhodamine, dan pestisida, sama berbahayanya dengan formalin. Mengkonsumsi zat ini dalam jangka panjang akan menimbulkan mutasi genetik, kanker, dan keracunan pada alat-alat reproduksi manusia. Bila masuk ketubuh ibu yang mengandung dan menyususi, zat ini akan mempengaruhi perkembangan prilaku pada bayi, gangguan hormonal, dan cacat lahir. Pestisida merupakan sarana untuk membunuh hama-hama tanaman. Dalam konsep Pengendalian Hama Terpadu pestisida berperan sebagai salah satu komponen pengendalian. Pestisida dengan cepat menurunkan populasi hama hingga meluasnya serangan dapat dicegah, dan kehilangan hasil panen dapat dikurangi. Sedang pengkontaminasian pestisida pada manusia itu bisa terjadi ketika proses mengkonsumsinya tidak dicuci sampai bersih terlebih dahulu terlebih lagi bahan lilin yang digunakan akan memberikan efek semakin kuatnya pestisida menempel pada buah. Para ahli menyatakan bahwa salah satu penyebab terbesar penyakit dan penuaan dini pada manusia adalah banyaknya bahan kimiawi yang ada di lingkungan kita, dan rekayasa genetika yang kerap dilakukan pada budidaya bahan pangan non-organis merupakan salah satu penyebabnya. Beberapa pestisida bersifat karsinogenik yang dapat memicu terjadinya kanker. Menurut NRDC Natural Resources Defense Council tahun 1998, hasil penelitian menunjukan bahwa kebanyakan penderita kanker otak, leukemia dan cacat pada anak-anak awalnya disebabkan tercemar pestisida kimia. Penelitian terbaru yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health di Boston, menemukan bahwa resiko terkena penyakit Parkinson meningkat sampai 70 pada orang yang terekspose pestisida meski dalam konsentrasi sangat rendah. Masa pembusukan buah organik bagi setiap buah memiliki masa ketahanan yang berbeda dalam masa pembusukannya, oleh karenanya perlu diwaspadai terhadap buah-buahan yang tidak wajar karena terlalu lama bahkan ada yang mencapai 2 tahun. Berikut kejelasan tentang perkiraan masa tahan maksimal hinga pembusukan terhadap buah organiklokal dari awal pemetikan, apel : 30 hari, jeruk : 30 hari, anggur : 15 hari, kelengkeng : 15 hari, pisang : 6 hari, sawo : 6 hari, sirsat : 3 hari.

BAB III LAPORAN PENELITIAN

A. Gambaran Umum Pasar Gintung

1. Sejarah Singkat Pasar Gintung

Sebelum berdirinya Pasar Pasir Gintung berawal dari Kantor Dinas Sosial yang kemudian diganti dengan Asrama Tentara. Pada tahun 1972 berubah menjadi pasar Tempel yang juga menjadi pasar kambing. Pada tahun 1978 pasar tempel berubah menjadi pasar loak besi. Pada tahun 1988 pasar loak besi berubah menjadi pasar inpres. Kemudian didirikan pasar tradisional yang biasa disebut dengan Pasar Pasir Gintung. Pada tahun 2008 Pasar Pasir Gintung menjadi tanggung jawab pemerintah yaitu Dinas Pasar Kota Bandar Lampung. Pada tahun 2008 UPTD Unit Pelaksaan Teknis Dinas II Pasar Pasir Gintung berubah menjadi UPT Unit Pelaksaan Teknis Pasar Pasir Gintung. Dasar hukum terbentuknya UPT Pasar Pasir Gintung berdasarkan Perda Peraturan Daerah yang terdiri dari: a. Peraturan Daerah No. 1 Tahun 1982 tanggal 18 Januari 1982 tentang Dinas Pasar Kotamadya Dati II Bandar Lampung. b. Peraturan Daerah No. 3 tahun 2008 tentang pembentukan organisasi Dinas Daerah Kota Bandar Lampung dan Keputusan Walikota Bandar Lampung No. 19 tahun 2008 tentang organisai dan tata kerja Dinas Pengelolaan Pasar Kota Bnadar Lampung.

2. Struktur Organisasi Pasar Gintung

Peraturan Walikota Bandar Lampung Nomor 138 tahun 2008 Tentang Pembentukan Organisasi dan tata kerja Unit Pelaksanaan Teknis UPT Pasar pada Dinas Pengelolaan Pasar Kota Bandar Lampung. Gambar 1 SUB BAGIAN TATA USAHA ANEDI, S. IP NIP.1972112019955031001 STAF BAGIAN TATA USAHA BUDY YAMIN, S.H NIP.197412112009021001 ARDIANSYAH RAMA ASMARA FRISDIAN. M. ASRI KEPALA DINAS Drs. GIRENDRA, MM NIP.19620412 198303 1 015 KEPALA UPT PASAR YOPI IBRAHIM. YS, S. Sos NIP.195809131981031008 Sumber: data-data yang didapat dari Kantor upt pasar Gintung Tanjung Karang Bandar Lampung URUSAN PEMELIHARAAN TRANTIB PASAR YUSWAN NIP.197205042007011010 STAF HARUN NIP.197209052008011013 SYAHBUDDIN NIP.195903151982031010 URUSAN PENDAPATAN EFRYANTONI NIP.1968040420090212002 STAF ABIDIN NIP.197008102007011015 MUHARDI NIP.198002022009021005 URUSAN PEMELIHARAAN DAN PRASARANA PASAR HASANUDIN NIP.196307072006041004 STAF MURSALIN NIP.197506022007011007 AS‟ARI NIP.197807072008011022 BASYAR NIP.197112252007011012 ROY YAMIN SILAYUDIANSYAH NICO MUCHTAR . D WAHYUDI NIP.198406142009021008 SAIWAN NIP.197408122009021003 MARDI RAHMAN DENAN SYAHRULSYAH ASRY SUKANA