3 Mengatur dan melindungi badan agar tidak mudah sakit. Depkes RI Ditjen Bina Kesehatan Masyarakat Direktorat Gizi Masyarakat 2001.
Menurut Rohayati 2001, perilaku makan pagi anak sekolah harus mendapat perhatian yang serius karena hal ini berkaitan erat dengan status gizi
dan kesehatan. Mengingat petingnya kebiasaan sarapan terutama pada kalangan anak sekolah menuntut siswa lebih selektif dalam memilih makanan
dan lebih memperhatikan pentingnya sarapan. Oleh karena itu perlu dikaji bagaimana pengetahuan, sikap dan kebiasaan sarapan pagi siswa untuk tingkat
SMA sebagai bentuk kepedulian mereka terhadap prestasi dan sebagai penerapan pengetahuan yang mereka peroleh.
Penelitian senada dengan mencari hubungan pengetahuan gizi ataupun hubungan kebiasaan sarapan pagi dengan prestasi belajar siswa pernah
dilakukan dengan hasil yang menunjukkan terdapat hubungan diatara keduanya, tetapi tempat penelitian dilakukan untuk tingkat SD dan SMP di
pulau Jawa. Berdasarkan uraian diatas, maka peneliti ingin mengetahui hubungan
pengetahuan gizi dan kebiasaan sarapan pagi dengan prestasi belajar siswa di SMA Darul Ilmi Murni tahun 2013
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan yang ada pada latar belakang maka dapat dirumuskan
Permasalahan dalam penelitian ini yaitu : 1.
Apakah ada hubungan dengan kebiasaan sarapan pagi dengan prestasi belajar siswa di SMA Darul Ilmi Murni tahun 2013.
2. Apakah ada hubungan antara pengetahuan gizi siswa terhadap kebiasaan
sarapan pagi di SMA Darul Ilmi Murni tahun 2013.
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1. Tujuan Umum
Universitas Sumatera Utara
Untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi dan kebiasaan sarapan pagi dengan prestasi belajar siswa di SMA Darul Ilmi Murni
1.3.2. Tujuan Khusus
Yang menjadi tujuan khusus dalam penelitian ini adalah: 1.
Untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan tentang gizi terhadap kepedulian siswa untuk sarapan di pagi hari.
2. Untuk mengetahui alasan siswa yang tidak atau jarang untuk sarapan
pagi.
1.4 Manfaat Penelitian
Sejalan dengan tujuan penelitian, maka manfaat yang di harapkan dalam penelitian ini
adalah : 1.
Diharapkan dapat memberikan pemahaman secara umum mengenai pengetahuan, sikap dan praktek tentang kebiasaan sarapan pagi.
2. Diharapkan agar siswa lebih peduli dengan sarapan pagi yang
memiliki hubungan dengan kesiapan siswa dalam belajar. 3.
Diharapkan siswa lebih peduli terhadap jenis makanan yang mereka konsumsi sebagai kecukupan gizi yang disesuaikan dengan kegiatan
mereka sehari-hari. 4.
Sebagai informasi mengenai kepedulian siswa untuk terus meningkatkan pengetahuan siswa terhadap gizi.
Universitas Sumatera Utara
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Gizi 2.1.1 Defenisi Gizi
Secara klasik kata gizi hanya dihubungkan dengan kesehatan tubuh, yaitu untuk menyediakan energi, membangun, dan memelihara jaringan tubuh serta
mengatur proses-proses kehidupan dalam tubuh. Tetapi, sekarang kata gizi mempunyai pengertian lebih luas di samping untuk kesehatan gizi dikaitkan
dengan potensi ekonomi seseorang, karena gizi berkaitan dengan perkembangan otak, kemampuan belajar dan produktifitas kerja.
Menurut sediatama dalam santoso,2004 gizi atau makanan merupakan bahan dasar penyusunan bahan makanan yang mempunyai fungsi sumber energy
atau tenaga, menyokong pertumbuhan badan memelihara dan mengganti jaringan tubuh, mengatur metabolism dan berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh.
Sedangkan Menurut Almatsier 2003 dalam bukunya prinsip dasar ilmu gizi mengartikan gizi atau nutrient adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk
melakukan fungsinya yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses kehidupan.
Secara umum zat gizi yang dikenal adalah karbohidrat atau hidrat arang, protein atau oksigen dengan alasan yang belum bisa di terima oleh semua ahli
Sediautama,2000.
2.1.2 Gizi Remaja
Cukup banyak masalah yang berdampak negatif terhadap kesehatan dan gizi remaja. Disamping penyakit atau kondisi yang terbawa sejak lahir,
penyalahgunaan obat, ketercanduan alcohol dan rokok terbukti menambah beban para remaja. Sedikit sekali yang diketahui tentang asupan pangan remaja. Meski
asupan kalori dan protein sudah tercukupi namun elemen lain seperti besi, kalsium dan beberapan vitamin masih kurang. Kebiasaan makan yang di peroleh semasa
remaja akan berdampak pada kesehatan dalam fase kehidupan berikutnya.
Universitas Sumatera Utara
