d. Karbondioksida CO
2
Karbondioksida yang digunakan dalam pembuatan produk Coca- Cola adalah karbondioksida murni, berbeda dengan CO
2
yang kita buang saat proses pernafasan. CO
2
inilah yang berfungsi sebagai pengawet produk
Coca-Cola dan memberikan sensasi rasa menyegarkan yang khas dari Coca-Cola. Karbondioksida juga
mencegah tumbuhnya bakteri dalam kemasan.
2. Cara Pembuatan
Minuman Coca-Cola sebelum sampai ke tangan konsumen berawal dari bahan baku pilihan berkualitas tinggi yang diproses melalui
beberapa tahapan, yaitu sebagai berikut : 1. Tahap pertama adalah pengolahan air dengan system koagulasi dan
filtrasi dengan bantuan zat kimia seperti yang sudah disebutkan di atas.
2. Tahap kedua adalah pembuatan sirup dengan cara mencampur gula, air dan konsentrit yang ada pada Simple Syrup Tank
memasuki tahapan precoating yaitu Active Carbon dan Filter Aid. Setelah melalui proses Precoating, sirup tersebut mengalami proses
penyaringan yang dilakukan melalui Filter Press untuk kemudian disterilisasi dengan menggunakan UV Lamp. Sirup yang sudah
disterilisasi dimasukkan kedalam Finish Syrup Tank untuk kemudian ditambahkan konsentrat didalamnya.
commit to users
3. Tahap ketiga adalah pencucian botol yang telah melalui pemeriksaan tahap awal pre inspection dengan menggunakan
Boiler atau mesin pencucian bototl untuk menjalani proses pencucian dengan menggunakan bahan kimia yaitu Caustic Soda.
Botol yang sudah melalui tahap pencucian kemudian menjalani proses tahap akhir post Inspection.
4. Tahap yang ke empat adalah proses pengisian. Pada tahap ini botol di isi dengan syrup yang sudah diberi karbonasi. Setelah itu
melalui tahap Crowning atau penutup botol. Kemudian menjalani proses date coding atau pemberian tanggal dank ode produksi.
Botol yang sudah menjalani date coding kemudian menjalani pemeriksaan penuh atau full inspection sebelum dipasarkan.
Kemasan merupakan salah satu factor penting, kemasan Coca-Cola antara lain :
a. Botol Dipesan dari PT. Iglas Surabaya dan PT. Kangar Concolidated
Industries Jakarta. b. Tutup Botol
Terdiri dari tutup Crown dan Closure untuk ukuran liter. Crown dipesan dari PT. crown Crok sel Indonesia dan PT. Ancol
Tangerang yang berada di Jakarta. c. Crate
Merupakan peti plstik yang dibeli dari PT. Ria Star Surabaya.
commit to users
d. PET Packaging Tape transparent Merupakan plastic ukuran liter.
3. Limbah