a. Makananminuman dalam kaleng b. Makananminuman dalam botol.
Yang penting untuk makanan dalam kalengbotol harus ada labelnya. Label tersebut sebaiknya berisi:
a. Terbuat dari apa b. Apa bahan pengawetnya
c. Kapan mulai dibuat d. Kapan waktu kadaluwarsanya.
2.1.1 Pembagian Tata Ruang Pasar
Untuk menjamin sanitasi pasar, faktor yang penting adalah pembagian tata ruang yang sesuai dengan peruntukannya. Hal ini sangat perlu, sebab tempat
berjualan ikandaging tidak berdekatan dengan rumah makanwarung ataupun kios pakaian. Yang paling menonjol dalam hal pembagian tata ruang pasar adalah faktor
estetika Mukono, 2005.
2.1.2 Klasifikasi Barang Dagangan
Agar memudahkan pengumpulan sampah di pasar, maka klasifikasi barang dagangan sangat penting. Dagangan yang banyak mengeluarkan sampah buah-
buahan sebaiknya diklasifikasikan dagangan yang mengeluarkan sampah, seperti halnya dengan kelapa dan sayuran. Meletakkan warung yang memakai komporapi
berjauhan dengan dagangan-dagangan yang mudah terbakar flameable substances, misalnya kain dan barang kelontong. Dengan alasan-alasan seperti tersebut di atas,
maka pembagian tata ruang dan klasifikasi barang dagangan sangat perlu.
Universitas Sumatera Utara
2.1.3 Tempat Sampah Sementara
Hal ini diperlukan agar pedagang bisa membuang sampah dengan cukup mudah tanpa meninggalkan terlalu lama barang dagangannya. Jadi tidak ada alasan para
pedagang membuang sampah disembarang tempat karena tidak ada tempat sampah sementara. Tempat sampah sementara tersebut sangat vital, karena berfungsi untuk
menampung sampah sebelum dibuangdiproses ditempat pembuangan akhir.
2.1.4 Saluran Untuk Limbah Cair
Saluran dipasar sangat penting untuk: a Estetika
b Kebersihan c Kenyamanan
Saluran berfungsi untuk pembuangan benda cair yang terutama berasal dari kios daging, ikan dan warung. Saluran di dalam pasar harus dikontrol agar para pedagang
tidak membuang sampah seenaknya saja di gotsaluran air. Dengan demikian para pedagang akan menggunakan semua fasilitas seperti sebagaimana mestinya. Hal ini
dapat dicapai dengan memberikan pendidikan kesehatan kepada para pedagang. Pentingnya pendidikan kesehatan tersebut antara lain:
1. Pedagang menggunakan fasilitas kesehatan dipasar seperti sebagaimana
seharusnya. 2.
Pedagang mengerti akibat dari tidak dilakukannya aturan-aturan tentang kebersihankesehatan.
3. Pedagang mengerti bahwa beberapa penyakit dapat disebabkan oleh vektor
tikus, kecoa, lalat, dan nyamuk.
Universitas Sumatera Utara
4. Para pedagang agar menyadari bahwa membuang sampah khususnya
puntung rokok yang apinya masih hidup sangat berbahaya.
2.2 Pengertian Limbah Padat Pasar
