Saran KESIMPULAN DAN SARAN

ABSTRAK UKM Tani Bersama adalah usaha kecil menegah yang mengolah buah kopi menjadi biji kopi dan kulit kopi dengan beberapa tahapan proses operasi. Aktifitas manual pada perusahaan dilakukan pada bagian penggilingan buah kopi, kegiatan yang dilakukan operator adalah mengangkat buah kopi dan melakukan proses penggilingan buah kopi. Pekerjaan ini digolongkan pekerjaan berat yang berulang dan dalam jangka waktu yang lama. Berdasarkan hasil kuisioner Standard Nordic Questionnaire SNQ identifikasi dari kuesioner SNQ menunjukkan bahwa keluhan yang paling banyak dirasakan operator bagian penggilingan buah kopi sakit pada bahu kanan 11,67, Sakit pada lengan atas kanan 11,25, sakit pada lengan bawah kanan 10,83, sakit pada pergelangan tangan kanan 7,92, sakit pada tangan kanan 7,50, sakit pada pinggang 7,50, sakit kaku di bagian bawah 6,25, sakit pada tangan kiri 5,00 dengan kategori sangat sakit. Hasil Penilaian level tindakan postur kerja menggunakan metode rapid entire body assesment REBA menunjukan level risiko tinggi bernilai 5-11 artinya pekerja memerlukan perbaikan sekarang juga. Penilaian beban kerja dengan metode MPL berada dalam kategori berbahaya. Hasil pengumpulan data antropometri operator pada bagian penggiling buah kopi dilakukan uji keseragaman, kecukupan, dan kenormalan serta melakukan perhitungan persentil yang dianggap mewakili data yang diukur. Usulan rancangan fasilitas kerja berdasarkan prinsip antropometri yaitu tinggi tempat bahan baku 43,8 cm. Penilaian karakteristik berdasarkan QFD memiliki tingkat kesulitan karakteristik teknik adalah mutlak sangat sulit, tingkat kepentingan adalah penting dan perkiraan biaya adalah murah. Kata Kunci : SNQ, REBA, Biomekanika, QFD, Fasilitas penggiling buah kopi. RANCANGAN PENGGILING BUAH KOPI DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT QFD UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS STUDI KASUS DI UKM TANI BERSAMA TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh JONFERI SIMANJUNTAK 1 2 0 4 2 3 0 1 6 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2015