commit to user 15
eritromisin. Pencegahan dengan memperbaiki tata laksana kandang dan sanitasi Akoso, 1993.
Penyakit Chronic Respiratory Disease Ngorok muncul bersama dengan coryza, sering muncul pada waktu perubahan cuaca yang buruk seperti
di Indonesia. Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Mycoplasma gallisepticum. Pengobatan dengan pemberian antibiotik antara lain spiramycin,tylosin
Rasyaf, 2008. Penyakit Fowl Cholera Kolera disebabkan oleh bakteri Pasteurella
cholera gallinarum. Penyakit ini menular melalui pencemaran pakan atau air oleh lendir hidung dari ayam yang sakit, kandang yang penuh dan sesak,
kedinginan, kepayahan dan sanitasi lingkungan yang kurang baik. Penyakit ini biasanya menyerang ayam umur 4 bulan ke atas. Gejala dari ayam yang
terserang adalah terjadi peradangan selapur lendir mata disertai keluarnya kotoran. Tinja sangat encer dan dapat berwarna hijau. Pada ayam dapat
menyebabkan kematian mencapai 20 . Pengobatan dengan memberikan antibiotik streptomysin, kloramfenikol dan teramisin Akoso, 1993.
Penyakit ayam petelur selain disebabkan oleh virus dan bakteri juga dapat disebabkan oleh parasit, salah satunya adalah cacingan. Cacingan adalah
sebagai tanda tidak bersihnya ransum dan pakan yang digunakan. Cara untuk mengatasinya adalah dengan pemberian obat cacing peroral dicekoki melalui
mulut atau dicampurkan melalui air minum Rasyaf, 2008.
E. Limbah
Limbah peternakan meliputi semua kotoran yang dihasilkan dari suatu kegiatan usaha peternakan baik berupa limbah padat dan cairan, gas, maupun
sisa pakan. Limbah padat merupakan semua limbah yang berbentuk padatan atau dalam fase padat kotoran ternak, ternak yang mati, atau isi perut dari
pemotongan ternak. Limbah cair adalah semua limbah yang berbentuk cairan atau dalam fase cairan air seni atau urine, air dari pencucian alat-alat.
Limbah gas adalah semua limbah berbentuk gas atau dalam fase gas Soehadi, 1992.
commit to user 16
Dunia peternakan kini makin berkembang pesat. Hal ini ditandai dengan munculnya berbagai cara untuk meningkatkan hasil produksi ternak.
Tak terkecuali hasil kotoran ternak yang dulu hanya dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman, dewasa ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi yang
jika ditekuni mungkin bisa dijadikan usaha sampingan yang sebanding dengan usaha pokoknya. Bahan yang dapat diperoleh dari kotoran ayam
berupa : gas bio, pupuk padat, pupuk cair dan sisa pupuk cair M. Junus, 1985.
F. Pemasaran
Penanganan telur konsumsi dilakukan di dalam gudang telur. Kegiatan tersebut antara lain pengambilan telur dalam egg tray yang telah dicatat
jumlahnya dengan mobil pick up. Kemudian telur dibawa menuju gudang telur untuk dilakukan penimbangan serta disimpan selama satu hari sebelum
dipasarkan. Sebelum dipasarkan dilakukan penyeleksian telur yang bedasarkan pada warna dan keretakan. Namun, dalam hal ini warna putih
tidak masuk dalam kriteria seleksi. Empat kategori telur yang masuk dalam seleksi yaitu kategori AA, A,
B, dan C. Kualitas telur untuk kualitas AA telur harus bersih, kulit telur tidak boleh retak atau berkerut, bentuk kulit normal dan halus. Rongga udara di
dalam telur sepanjang 0,32 cm. Putih telur harus bersih dan kental. Kuning telurnya bersih dan tanpa kotoran. Telur kualitas A, kulit telur bersih, tidak
retak atau berkerut, mulus dan normal. Rongga udara 0,48 cm dan terdapat bagian yang tumpul dari telur. Putih telur bersih dan boleh agak encer.
Kuning telur normal dan bersih. Kulit telur bersih, tidak pecah atau retak dan boleh agak tidak normal, misalnya sedikit lonjong. Rongga udara sebesar 0,95
cm. Putih telur bersih dan sudah lebih banyak yang encer. Kuning telur normal, tetapi boleh ada bercak. Kulit telur bersih dan boleh kotor sedikit,
kulit tidak retakpecah dan boleh tidak normal. Rongga udara sebesar 0,95 cm. Putih telur sudah encer, ada telur yang berbentuk tidak normal. Kuning
commit to user 17
telur sudah mengandung bercak-bercak yang tidak sedap, bentuk telur tidak normal lagi, atau sudah pipih Rasyaf, 2008.
G. Pascapanen
