PENGARUH KINERJA MEREK DAN TINGKAT KEPUASAN MEREK TERHADAP PERPINDAHAN MEREK PADA PRODUK KECAP ABC DI SURABAYA SELATAN.

PRODUK KECAP ABC DI SURABAYA SELATAN

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Jurusan Manajemen

Diajukan Oleh :

Masni Propa Septianedhi

0412010341 / FE / EM

Kepada

FAKULTAS EKONOMI

Dengan mengucap rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian dengan judul “Pengaruh Kinerja Merek Dan Tingkat Kepuasan Merek Pada Produk Kecap ABC Di Surabaya Selatan”.

Penulisan proposal ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam rangka menyelesaikan studi dan untuk memperoleh gelar Sarjana S1 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.

Menyadari sepenuhnya bahwa penelitian ini tidak akan terselesaikan tanpa dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP., Rektor Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.

2. Bapak Dr. Dhani Ichsanudin N, MM., Dekan Fakultas Ekonomi Universitas

Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.

3. Bapak Dr. Muhadjir Anwar, MM., Ketua Program Studi Manajemen

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.

4. Bapak Dr. Muhadjir Anwar, MM. dan Bapak Drs. Ec. Bowo Santoso, MM.,

yang telah banyak meluangkan waktu guna membantu, mengarahkan dan membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini.

memberikan ilmunya.

6. Semua pihak yang telah membantu dan tidak bisa penulis sebutkan satu

persatu, terimakasih.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang menbangun akan penulis terima dengan senang hati demi sempurnanya proposal ini.

Surabaya, Juni 2011

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR ISI ... iii

DAFTAR TABEL ... vi

DAFTAR GAMBAR ... vii

DAFTAR LAMPIRAN ... viii

ABSTRAKSI ... ix

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Perumusan Masalah ... 7

1.3. Tujuan Penelitian ... 8

1.4. Manfaat Penelitian ... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 10

2.1. Penelitian Terdahulu ... 10

2.2. Landasan Teori ... 12

2.2.1. Arti Pasar Bagi Perusahaan ... 12

2.2.2. Perilaku Konsumen ... 12

2.2.3. Keputusan Pembelian ... 15

2.2.4. Merek ... 16

2.2.5. Perpindahan Merek ... 17

2.2.6. Kinerja Merek ... 19

2.2.7. Kepuasan Merek... 19

2.2.8. Pengaruh Kinerja Merek terhadap Perpindahan Merek Pembelian... 20

2.2.9. Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Tingkat

Kepuasan Merek... 20

2.2.10.Pengaruh Tingkat Kepuasan Terhadap Perpindahan Merek ... 21

2.3. Kerangka Konseptual ... 22

2.4. Hipotesis... 23

BAB III METODE PENELITIAN ... 24

3.1. Definisi Operasional Variabel dan Pengukuran Variabel .... 24

3.2. Pengukuran Variabel ... 26

3.3. Teknik Penentuan Sampel ... 27

3.4. Teknik Pengumpulan Data ... 28

3.5. Teknik Analisis dan Uji Hipotesis ... 29

3.5.1. Teknik Analisis ... 29

3.5.2. Asumsi SEM (Structural Equation Modeling) ... 29

3.5.2.1. Uji Normalitas Sebaran dan Linearitas... 29

3.5.2.2. Evaluasi Atas Outliers ... 30

3.5.2.3. Evaluasi Multicoliencarity dan Singularity 30 3.5.3. Pengujian Hipotesis dan Hubungan Kausal ... 31

3.5.4. Pengujian model dengan Two-Step Approach ... 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 37

4.1. Deskripsi Obyek Penelitian ... 37

4.2 Deskripsi Hasil Penelitian ... 39

v

4.2.3. Deskripsi Variabel Kepuasan Merek (X2)... 41

4.2.4. Deskripsi Variabel Perpindahan Merek (Y)... 42

4.3 Deskripsi Hasil Analisis Dan Uji Hipotesis ... 44

4.3.1 Uji Normalitas ... 44

4.3.2 Evaluasi atas Outlier ... 45

4.3.3 Deteksi Multicollinierity dan Singularity... 46

4.3.4 Uji Validitas dan Reliabilitas ... 46

4.3.5 Pengujian Model Dengan One-Step Approach ... 50

4.3.6 Pengujian Hipotesis dan Hubungan Kausal ... 51

4.4 Pembahasan ... 52

4.4.1 Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Perpindahan Merek ... 53

4.4.2 Pengaruh Kepuasan Merek Terhadap Perpindahan Merek ... 54

4.4.3 Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Kepuasan Merek ... 55

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 56

5.1. Kesimpulan ... 56

5.2. Sarana ... 57

DAFTAR PUSTAKA KUESIONER

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Top Brand Indeks Kecap ... 3

Tabel 1.2. Market Share ... 4

Tabel 1.3. Brand Value Kecap ABC ... 4

Tabel 3.1. Goodness of Fit Index ... 34

Tabel 4.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 39

Tabel 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 40

Tabel 4.3. Hasil Jawaban Responden untuk Pernyataan Kinerja Merek (X1) ... 41

Tabel 4.4. Hasil Jawaban Responden untuk Pernyataan Variabel Kepuasan Merek (X2) ... 42

Tabel 4.5. Hasil Jawaban Responden untuk Pernyataan Variabel Perpindahan Merek (Y) ... 43

Tabel 4.6. Hasil Pengujian Normalitas ... 44

Tabel 4.7 Hasil Pengujian Outlier Multivariate ... 45

Tabel 4.8 Faktor Loading dan Konstruk dengan Confirmatory Factor Analysis ... 47

Tabel 4.9 Pengujian Reliability Consistency Internal ... 48

Tabel 4.10 Construct Reliability & Variance Extrated ... 49

Tabel 4.11 Evaluasi Kriteria Goodness of Fit Indices ... 51

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Model sederhana perilaku konsumen... 16 Gambar 2.2. Tipe-tipe perilaku konsumen... 19 Gambar 4.1. Model Pengukuran Kausalitas One Step Approach ... 50

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner

Lampiran 2 Hasil Jawaban Responden

Lampiran 3 Hasil Uji Normalitas

Lampiran 4 Hasil Pengujian Outlier Multivariate

Lampiran 5 Faktor Loading dan Konstruk dengan Confirmatory Factor

Analysis

Lampiran 6 Pengujian Reliability Consistency Internal Lampiran 7 Construct Reliability & Variance Extrated

PRODUK KECAP ABC DI SURABAYA SELATAN

MASNI PROPA. S Abstraksi

Kecap merupakan salah satu produk industri pangan yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan ataupun sebagai salah satu bumbu masakan. Saat ini terdapat berbagai macam merek kecap di Indonesia dengan variasi rasanya. Hal ini menyebabkan persaingan yang terjadi di industri kecap manis semakin ketat dan masing-masing produsen menawarkan berbagai kelebihan dibandingkan kompetitornya. Industri kecap di Indonesia tidak hanya diramaikan oleh industri-industri besar namun juga oleh home industri atau industri rumah tangga yang tersebar di berbagai pelosok Indonesia. Merek-merek kecap manis yang dihasilkan oleh industri-industri besar antara lain kecap manis merek ABC, Bango, Indofood, Nasional, Maya, Orang Jual Sate dan Kokita. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh kinerja merek terhadap perpindahan merek pada produk kecap Cap ABC, pengaruh kepuasan merek terhadap perpindahan merek pada produk kecap Cap ABC dan pengaruh kinerja merek terhadap kepuasan merek pada produk kecap Cap ABC.

Variabel yang digunakan pada penelitian ini adalah Kinerja Merek (X1),

Kepuasan Merek (X2) dan Perpindahan Merek (Y). Skala pengukuran variabel

menggunakan skala semantic differensial. Populasi dalam penelitian ini adalah wanita berusia 20 tahun keatas yang telah berkeluarga yang masih mengkonsumsi atau pernah mengkonsumsi kecap Cap ABC di Surabaya Selatan. Jenis data penelitian adalah data primer dan data sekunder yang diperoleh sebagai tanggapan dari kuesioner yang disebarkan kepada responden dan juga hasil dari wawancara dengan pihak-pihak yang mendukung penelitian ini. Model yang digunakan untuk menganalisis data dalam penelitian ini adalah Structural Equation Modeling (SEM).

Dari hasil penelitian dan pengolahan data yang telah dilakukan dapat ditarik kesimpulan bahwa semakin baik kinerja merek semakin enggan konsumen berpindah ke merek lain, dibuktikan dengan hasil penelitian bahwasannya mereka cukup puas atas style dan desain dari Kemasan kecap ABC, semakin baik kepuasan merek semakin konsumen tidak mau berpindah ke merek lain, dibuktikan dengan hasil penelitian bahwasannya mereka cukup puas dengan manfaat kecap ABC sebagai pelezat masakan dan Semakin baik kinerja merek semakin konsumen merasa terpuaskan oleh merek tersebut, dibuktikan dengan banyaknya responden yang cukup puas dengan Style dan desain kemasan serta manfaat (sebagai pelezat makanan) dari kecap ABC tersebut.

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dewasa ini berdampak pada persaingan dunia usaha yang semakin meningkat, baik perusahaan yang bergerak di bidang industri, perdagangan maupun jasa. Kesuksesan dalam persaingan akan dapat dipenuhi apabila perusahaan bisa menciptakan dan mempertahankan pelanggan (Tjiptono, 1997: 19). Untuk mencapai tujuan tersebut maka perusahaan memerlukan berbagai usaha agar tujuan yang telah direncanakan dapat tercapai.

Semakin banyak dan beragam produk yang di tawarkan oleh perusahaan pada industri yang sama, akan menuntut perusahaan – perusahaan untuk terus menerus membuat produk berkualitas yang dapat meningkatkan manajemen merek. Dalam masa globalisasi seperti sekarang ini dimana perubahan teknologi dan arus informasi semakin maju dan cepat mendorong timbulnya laju persaingan dalam dunia usaha. Melihat banyaknya produk yang ditawarkan maka konsumen akan mulai melihat mana yang memenuhi kebutuhannya. Jadi kebutuhan konsumen tidak terbatas pada fungsi utama yang bias diberikan pada suatu produk ( primary demand ), tetapi berkembang menjadi kebutuhan sekunder ( secondary demand ) yaitu keinginan pada suatu merek. Reicheld ( 1996 ) mengemukakan bukti bahwa dari para pelanggan yang puas atau sangat puas, antara 65% sampai 85% akan berpindah kepada produk lain ( meraih loyalitas pelanggan, pdf article ). Berdasarkan hasil studi ini dapat disimpulkan bahwa hanya dengan dapat memuaskan pelanggan tidak cukup menjaga pelanggan agar tetap loyal, sementara dipihak lain pihak pelanggan tetap bebas dalam

Produk yang berkualitas dengan harga bersaing merupakan kunci utama dalam memenangkan persaingan, yang pada akhirnya akan dapat memberikan nilai kepuasan yang lebih tinggi kepada pelanggan. Pelanggan kini memiliki tuntutan nilai yang jauh lebih besar dan beragam karena pelanggan dihadapkan pada berbagai pilihan berupa barang maupun jasa yang dapat mereka beli. Dalam hal ini penjual harus memberikan kualitas produk yang dapat diterima, karena bila tidak, pelanggan akan segera beralih kepada pesaing.

Kecap merupakan salah satu produk industri pangan yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan ataupun sebagai salah satu bumbu masakan. Saat ini terdapat berbagai macam merek kecap di Indonesia dengan variasi rasanya. Hal ini menyebabkan persaingan yang terjadi di industri kecap manis semakin ketat dan masing-masing produsen menawarkan berbagai kelebihan dibandingkan kompetitornya. Industri kecap di Indonesia tidak hanya diramaikan oleh industri-industri besar namun juga oleh home industri-industri atau industri-industri rumah tangga yang tersebar di berbagai pelosok Indonesia. Merek-merek kecap manis yang dihasilkan oleh industri-industri besar antara lain kecap manis merek ABC, Bango, Indofood, Nasional, Maya, Orang Jual Sate dan Kokita.

Kecap merupakan salah satu produk awal perusahaan yang dirintis Chu Sok Sam (alm.), pada 1975 dengan nama PT ABC Central Food Industry (ABC-CFI) ini. Chu mengawali kiprah bisnis perusahaan ini dengan skala produksi kecil-kecilan di pabriknya di Daan Mogot, Jakarta Barat. Tiga tahun kemudian, perusahaan ini mulai memproduksi sirup dan setahun berikutnya (1979) membuat sambal dan dilanjutkan tahun 1980 memproduksi saus. Lalu, 1982, mulai diproduksi teh dan sari buah dalam kemasan tetrapack dan minuman.

Sejak Februari 1999 saham nmayoritas pendiri kecap yag terdiri atas 7 varian ini dibeli oleh Hj. HEINZ Co, perusahaan yang berada di pittsburg, Amerika Serikat. HJ Heinz merogoh kocek sebesar US$ 70 juta. HJ Heinz yang masuk lewat tangan Asia Pasific Investment Corporation dari AS dan Wheller Resources Limited dari British Virgin Island. Tidak lama kemudian, nama perusahaanpun berubah menjadi PT. HEINZ ABC Indonesia. (www.swa.co.id).

Data Single Source Survey dari lembaga riset pasar asal Australia, Roy Morgan Reaserch. Sepanjang April 2006 hingga Maret 2007, pembelian Kecap ABC partai besar mengalami penurunan dari 51 persen menjadi 41 persern.

Tabel 1: Top Brand Indeks Kecap

TOP BRAND INDEKS

0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0%

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

ABC Cap Bango Indofood Piring Lombok Angsa

Hasil Top Brand Indeks (TBI) ini diluncurkan oleh Majalah Maketing dan Frontier Consulting Group.

Tabel diatas menunjukan adanya tren penurunan Top Brand Indeks kecap ABC secara terus menerus. Pada tahun 2004 kecap ABC masih berada pada posisi 61,1% sebagai kecap nomer satu, namun mulai tahun 2006 kecap ABC mengalami penurunan menjadi 55,2% dan terus menurun hingga pada tahun 2010 kecap ABC hanya berada pada posisi 39,8%. Itu menjadikan kecap ABC hanya mampu

Tabel 2: Market Share Kecap ABC

Tahun Market Share

2003 64,4 %

2004 54,7 %

2005 54,2 %

2006 52,8 %

Sumber: Majalah SWA 06/XXII/23 Maret – 5 April 2006

Menurut tabel 2 di atas dalam kurun waktu selama 4 tahun market share kecap ABC terus menerus mengalami penurunan, pada tahun 2003 market share kecap ABC sebesar 64,4%, lalu pada tahun 2004 turun menjadi 54,7%, kemudian pada tahun 2005 turun menjadi 54,2%, dan sekarang pada tahun 2006 market share kecap ABC turun lagi menjadi 52,8%. Penurunan market share tersebut menggambarkan turunnya penjualan kecap ABC atau turunnya Kinerja Merek kecap ABC.

Tabel 3: Brand Value Kecap ABC

2008 2009 2010

Bango 47,4 76,9 68,4

ABC 43,8 73,3 65,1

Sedaap 1,1 59,1 41,3

Indofood 2,2 60,0 40,6

Nasional * 57,2 40,3

Sumber: Majalah SWA 15/XXVI/15 – 28 JULI 2010

Menurut tabel 3 di atas, pada tahun 2008 Brand Value kecap ABC masih pada posisi 43,8%. pada tahun 2009 brand value kecap ABC mengalami kenaikan hingga mencapai angka 73,3%. Namun berbeda dengan tahun 2010, kecap ABC justru mengalami penurunan yang cukup drastis menjadi 65,1%.

Berdasarkan data diatas, maka penelitian ini dilakukan di Surabaya Selatan karena Surabaya Selatan merupakan salah satu wilayah di Surabaya yang banyak terdapat pusat bisnis dan perbelanjaan yang memungkinkan terjadinya transaksi

perdagangan. Surabaya juga mempunyai jumlah penduduk yang relatif besar dan tingkat konsumtif yang tinggi.

Penilaian konsumen terhadap kinerja merek terkait dengan pengalaman langsung terhadap produk, sedangkan penilaian secara emosional menunjukan tingkat kepuasan terhadap merek tersebut Keller dalam Darmawan (2005). Dengan demikian, semakin baik kinerja merek semakin rendah tingkat perpindahan merek. Kinerja merek memiliki pengaruh yang positif terhadap tingkat kepuasan merek, karena semakin baik kinerja merek, maka semakin tinggi tigkat kepuasan yang dirasakan oleh konsumen terhadap suatu merek dalam Kotler (2003). Hasil yang dirasakan konsumen berupa tingkat kepuasan yang tinggi atau rendah akan mempengaruhi evaluasi alternative berdasarkan pengalaman konsumsi untuk proses keputusan pelmilihan merek selanjutnya Hal ini sesuai dengan pernyataan Engel dan kawan-kawan (1993) dalam Darmawan (2005)

Para pemasar harus mencermati perilaku konsumen untuk memahami situasi pasar. Produk yang didasari oleh hasil pemahaman ini akan selalu diterima oleh pasar. Itupun setelah melalui persaingan yang ketat antar sesama produsen dalam satu kategori produk yang sama ( Ferrinadewi dan Darmawan, 2004 ). Pertarungan kemudian berlanjut kearah pertarungan antar merek. Merek – merek dengan ekuitas merek yang kuat akan berpotensial memenangkan pertarungan antar merek pelanggan yang loyal. Ekuitas merek dibentuk dari tingkat kesadaran tinggi dan citra merek yang baik, dan memiliki untuk yang dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen adalah prasyarat untuk keberhasilan pemasaran, tanpa memperhatikan produk tersebut yaitu barang, jasa, organisasi ataupun orang. Untuk membentuk konsumen yang setia, pengalaman konsumen harus positif secara kenyataan, yang

Kinerja merek berhubungan dengan cara dari suatu produk atau jasa memenuhi kebutuhan konsumen secara fungsional. Kinerja merek mengarah kepada apa yang melekat pada suatu produk dan dimiliki oleh suatu merek yang mencirikan berbeda dengan produk lain. Kinerja merek menunjukan seberapa baik peringkat merek menurut penilaian konsumen secara obyektif (Keller 2003). Kepuasan merek diartikan sebagai hasil pengalaman langsung konsumen terhadap kinerja merek. Pada umumnya, kepuasan merek menyatakan seberapa terpuaskan konsumen terhadap manfaat yang diberikan merek secara daya guna, estetika, dan ekonomis. Kepuasan merek mengindikasikan untuk niat menggunakan suatu merek dan menunjukan pengetahuan konsumen tentang merek semakin baik dan kemudian berpengaruh terhadap evaluasi pasca konsumsi dan keputusan lanjutan (Didit Darmawan, 2005 ).

Definisi dari Perpindahan Merek adalah Peralihan merek yang dilakukan oleh pelanggan untuk setiap waktu penggunaan ( Sumarketer, Senior Business Analyst, MarkPlus & Co). Pemasar dapat melakukan strategi seperti menjaga agar jangan sampai kehabisan stok. Sekali kehabisan stok, konsumen akan beralih ke merek lain. Apalagi para pesaing sudah menawarkan barang dengan harga yang lebih rendah, kupon, sample yang terus mengajak konsumen untuk mencoba sesuatu yang baru. Ini jelas harus dicermati dengan baik oleh pemasar agar perusahaan dapat mempertahankan dan meningkatkan pasar guna mengungguli para pesaing dengan produk atau merek yang ditawarkan.

Berdasarkan uraian diatas maka peneliti tertarik melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh kinerja merek dan tingkat kepuasan merek terhadap perpindahan merek pada produk kecap ABC di Surabaya Selatan “.

1.2. Perumusan Masalah

Setelah membaca latar belakang diatas terdapat permasalahan tentang produk kecap Cap ABC. Dilihat dari penelitian permasalahan tersebut, persoalan penelitian yang ingin dikaji adalah :

1. Apakah kinerja merek berpengaruh terhadap perpindahan merek pada

produk kecap Cap ABC ?

2. Apakah kinerja merek berpengaruh terhadap tingkat kepuasan merek pada kecap Cap ABC ?

3. Apakah tingkat kepuasan merek berpengaruh terhadap perpindahan merek pada produk kecap Cap ABC ?

1.3. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui pengaruh kinerja merek terhadap perpindahan merek

pada produk kecap Cap ABC.

2. Untuk mengetahui pengaruh kinerja merek terhadap kepuasan merek

produk kecap Cap ABC.

3. Untuk mengetahui pengaruh kepuasan merek terhadap perpindahan merek pada produk kecap Cap ABC.

1.4.Manfaat Penelitian

a. Pengembangan Ilmu

Mendapatkan pemahaman yang lebih baik atas teori – teori yang digunakan selama kuliah, khususnya mengenai manajemen dan untuk mengetahui praktek yang sebenarnya dihadapan perusahaan.

b. Bagi Perusahaan :

Sebagai tambahan informasi kepada perusahaan dalam menentukan kebijaksanaan penetapan harga, input atau masukan kepada perusahaan dalam menentukan standart kualitas produknya. Semoga hasil penelitaan dan analisis yang diberikan dapat memberi masukan sebagai bahan pertimbangan, untuk mengurangi tingkat perpindahan merek.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. PENELITIAN TERDAHULU

Dari data yang telah terkumpul maka saya bisa memberikan judul pada proposhasil penelitian terdahulu tersebut berasal dari berbagai sumber, antara lain :

1. Dalam penelitian yang dilakukan Didit Darmawan dalan jurnal

Ekonomi dan Binis ( 2005 ) dengan judul “Pengaruh Kinerja Merek dan Kepuasan Merek Terhadap Perpindahan Merek” diperoleh hasil analisis data yang menunjukan nilai R square sebesar 47,1 % variasai dari perpindahan merek dapat dijelaskna oleh variasi dari variabel kinerja merek dan kepuasan merek. Sedangkan sisanya 52,9 % dijelaskan oleh sebab - sebab yang lain. Nilai Standard Error of the Estimate sebesar 0,764 menunjukan bahwa model regresi semakin tepat digunakan untuk meramalkan variabel perpindahan merek.

Dari hasil uji ANOVA diperoleh F hitung sebesar 43,209 dengan signifikansi 0,000. Hal ini menunjuukan bahwa variable bebas kinerja merek dam kepuasan merek secara bersama – sama berpengaruh terhadap perpindahan merek. Dari penelitian tersebut diperoleh hipoteis pertama yang menyatakan bahwa kinerja merek berpengaruh secara signifikan terhadap perpindahan merek dengan nilai CR memenuhi syarat yaitu – 6,453 dan nilai probabilitas sebesar 0,000.

Hipotesis kedua dari penelitian tersebut adalah kepuasan merek berpengaruh secara signifikan terhadap perpindahan merek dengan nilai CR sebesar – 2,331 dan nilai probabilitas sebesar 0,020 dengan demikian dapat diterima.

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kinerja merek berpengaruh lebih kuat terhadap perpindahan merek dibandingkan dengan kepuasan merek. Semakin baik kinerja suatu merek dan semakin tinggi tingkat kepuasan merek maka akan emakin rendah tingkat perpindahan kemerek – merek lain. Antara kinerja suatu merek dan kepuasan pengguna merek, terhadap hubungan yang signifikan dan cukup kuat. Semakin baik kinerja merek, semakin tinggi tingkat kepuasan terhadap merek yang dirasakan konumen

2. Menurut Kotler (2003), jika kinerja merek berada dibawah harapan,

maka pelanggan tidak puas, tetapi jika kinerja merek memenuhi harapan, pelanggan akan puas. Dan jika kinerja merek melebihi harapan, maka pelanggan akan amat puas atau senang. Kinerja merek memiliki pengaruh yang positif terhadap tingkat kepuasan merek, karena semakin baik kinerja merek, maka semakin tinggi tigkat kepuasan yang dirasakan oleh konsumen terhadap suatu merek.

2.2. LANDASAN TEORI

2.2.1 Pasar dan Segmentasinya 2.2.1 Arti Pasar Bagi Perusahaan

Bagi perusahaan pasar adalah konsumen sasaran mereka yaitu yang membutuhkan barang atau jasa yang diproduksi perusahaan yang mempunyai tenaga beli untuk membeli produk tersebut. Konsumen sasaran dapat berupa perorangan atau badan usaha. Yang disebut terakhir disebut pembeli institutisional ( instutisional buyers ). Hanya untuk dan kepada konsumen sasaranlah kebijaksaan terpadu, termasuk strategi harga disusun dan diarahkan. Hal itu disebabkan karena hanya konsumen sasaranlah dapat diharapkan membeli barang atau jasanya yang diproduksi perusahaan dan apabila terpuaskan dapat menjadi pelanggan.

2.2.2. Perilaku Konsumen

Definisi Perilaku Konsumen

Menurut Mowen dan Minor ( 2002 : 6 ), perilaku konsumen didefinisikan sebagai studi tentang unit pembelian dan proses pertukaran yang melibatkan perolehan, konsumsi, dan pembuangan barang, jasa, pengalaman, serta ide – ide. Sukses atau gagalnya aktivitas pemasaran sangat tergantung pada reaksi pembeli – pembeli individual dan pola pembelian mereka ( buying patterns ).

Menurut Setiadi ( 2003 : 10 ), perilaku konsumen dapat dipengaruhi oleh beberapa factor adalah sebagai berikut :

1. Faktor Kebudayaan

 Kebudayaan

Kebudayaan merupakan faktor penentu yang paling dasar dari keinginan dan perilaku konsumen.

 Sub – budaya

Setiap kebudayaan terdiri dari sub-budaya – sub-budaya yang lebih kecil yang memberikan identitas dan sosialisasi yang lebih spesifik untuk para anggotanya.

 Kelas Sosial

Kelompok – kelompok sosial adalah kelompok – kelompok yang relatif homogen dan bertahan lama dalam suatu masyarakat, yang tersusun secara hierarki dan keanggotaannya mempunyai nilai, minat dan perilaku yang serupa.

2. Faktor Sosial

 Kelompok Refensi

Kelompok referensi seseorang terdiri dari seluruh kelompok yang mempunyai pengaruh langsung maupun tidak langsung terhadap sikap atau perilaku seseorang.

 Keluarga

Kita dapat membedakan antara dua keluarga dalam kehidupan pembeli, yaitu keluarga orientasi yang merupakan orang tua seseorang dan keluarga prokreasi yaitu pasangan hidup anak – anak seorang keluarga.

 Peran dan Status

 Seseorang pada umumnya berpartisipasi dalam kelompok selama hidupnya;

3. Faktor Pribadi

 Umur dan tahadap dalam siklus hidup

Konsumsi seseorang juga dibentuk oleh tahapan siklus hidup keluarga.

 Pekerjaan

Para pemasar berusaha mengidentifikasi kelompok – kelompok kerja yang mempunyai minat diatas rata – rata terhadap produk dan jasa tertentu.

 Keadaaan Ekonomi

Yang dimaksud denngan keadaan ekonomi seseorang adalah terdiri dari pendapatan yang dapat dibelanjakan, tabungan dan hartanya dan kemampuan untuk meminjam serta sikap terhadap mengeluarkan lawan menabung.

 Gaya Hidup

Gaya hidup seseorang adalah pola hidup di dunia yang diekspresikan oleh kegiatan, minat dan pendapat seseorang.

 Kepribadian dan konsep diri

Yang dimaksud kepribadian adalah karakterisrik psikologi yang berbeda dari setiap orang yang memandang responnya terhadap lingkungan yang relatif konsisten.

4. Faktor Psikologis

 Motivasi

Motivasi adalah hal yang menyebabkan, menyalurkan dan mendukung perilaku konsumen.

 Persepsi

Persepsi didefinisikan sebagai proses dimana seseorang memilih, mengorganisasikan, mangartikan masukkan informasi untuk menciptakaan suatu gambaran yang berarti di dunia ini.

 Proses Belajar

Proses belajar menjelaskan perubahan dalam perilaku seseorang yang timbul dari pengalaman.

 Kepercayaan dan Sikap

Kepercayaan adalah suatu gagasan yang dimiliki seseorang terhadap sesuatu

2.2.3. Keputusan Pembelian

Salah satu kegiatan pemasaran adalah mempengaruhi konsumen untuk bersedia membeli barang dan jasa perusahaan pada saat mereka membutuhkan. Hal itu sangat penting bagi manajer pemasaran atau mereka yang berkecimbung dalam bidang pemasaran untuk memahami tentang perilaku konsumen.

Dengan memahami perilaku konsumen, maka perusahaan dapat mengembangkan produk, menentukan harga, menentukan tempat / lokasi, kegiatan pelayanan dan mempromosikan produknya secara baik. Disamping itu pula perusahaan akan dapat memahami tentang adanya peluang yang baru untuk pemenuhan kebutuhan dari konsumen yang merasa belum terpenuhi, yang selanjutnya mermudahkan pihak perusahaan untuk mengidentifikasi mengenai cara untuk mengadakan segmentasi.

Pengertian perilaku konsumen dapat dikemukakan sebagai tindakan - tindakan individu, baik secara langsung maupun secara tidak langsung terlibat dalam usaha memperoleh, menggunakan, dan menentukan produk dan jasa termasuk proses pengamblan keputusan yang mengikuti tindakan – tindakan tersebut (Kotler, 2005:202).

Gambar 1 : Model sederhana perilaku konsumen

Umpan Balik Kepada Konsumen

( Evaluasi Pasca Pembelian )

Umpan Balik Kepada Pemasar

( Pengembangan Strategi Pemasaran ) Sumber : Sutisna 2002

Dari model diatas dapat dilihat bahwa dalam mempelajari keputusan konsumen haruslah dalihat dari beberapa aspek yang mempengaruhi baik tentang sesuatu yang digagas, karakteristik, linngkungan maupun rangsangan marketing yang ditawarkan.

2.2.4. Merek

Merek menurut Kotler (1997 : 63 ) mengungkapkan bahwa merek adalah nama, tanda, symbol / desain / kombinasi diantaranya yang ditujuakan untuk mengidentifikasi barang / jasa dari penjual untuk menbedakan barang / jasa milik pesaing.

Merek menurut Alma ( 2000 : 105 ) adalah suatu tanda atau simbol yang memberikan identitas suatu barang atau jasa tertentu yang dapat beupa kata – kata, gambar atau kombinasi keduanya.

Pengaruh Lingkungan Individual Konsumen

Penerapan dan Perilaku Konsumen

Keputusan Konsumen

Tanggapan Konsumen

Menurut Kotler dan Susanto ( 2000 ), bahwa merek adalah nama, istilah, simbol, atau rancangan atau kombinasi hal – hal tersebut, yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi barang atau jasa dari seseorang atau jasa dari sekelompok penjual untuk membedakan dari produk pesaing. Merek dalam hal kekuatan dan nilai yang dimilikinya dipasar. Pada satu tingkat ekstrem adalah merek yang diketahui oleh sebagaian besar pembeli dipasar dan adapula merek yang terhadap pembeliannya memiliki tingkat kesadaran merek yang tinggi.

2.2.5. Perpindahan Merek

“ Perpindahan merek terjadi ketika konsumen beralih kesetiaan dari merek tertentu ke merek yang lain ( Sticky-Marketing.com monthly magazine ). “

Berdasarkan definisi tersebut dapat dijelaskan bahwa brand switching adalah alat dimana seorang pelanggan atau sekelompok pelanggan berpindah kesetian dari suatu merek produk tertentu ke produk yang lainnya. Definisi dari brand switching lainnya adalah perpindahan merek yang dilakukan oleh pengguna setiap waktu penggunaan, tingkat brand switching itu juga menunjukan sejauh mana sebuah merek memiliki pelanggan yang loyal ( Sumaketer, Senior Business Analyst, Markplus & Co ).

Menurut David A Aaker Dalam Ribhan ( 2006 : 98 ) :

“ Ada resiko dimana kesetiaan konsumen bisa dipengaruhi pesaing jika kinerja produk atau pelayanan tidak meningkat “

Berdasarkan pernyataan tersebut, mungkin saja konsumen memindahkan pembeliannya ke merek lain yang menawarkan berbagai manfaat yang cukup besar

Konsumen yang hanya mengaktifkan kognitifnya dapat dihipotesiskan sebagai konsumen yang paling rentan terhadap perpindahan merek akibat adanya rangsangan pemasaran ( Junaedi dan dharmestha, 2002 )

Konsumen yang seringkali melakukan perpindahan merek dalam pembeliannya termasuk tipe perilaku pembelian yang mencari keragaman ( Variety Seeking Buying Behavior ). Hal ini dpat dilihat pada gambar dibawah ini :

Gambar 2 : Tipe-tipe perilaku konsumen

Keterlibatan

Tinggi Rendah

Banyak

Complex Buying Behavior Variety Seeking Buying Behavior Perpindahan

merek

Sedikit

Dissonance Reducing Buying Behavior

Habitual Buying Behavior

Sumber : Simamora ( 2004 )

Berdasarkan Gambar diatas dapat dijelaskan bahwa perpindahan merek ditandai dengan adanya perbedaan signifikan antar merek. Konsumen dalam hal ini tidak mengetahui banyak tentang kategori produk yang ada. Para pemasar dengan demikian perlu mendiferensiasikan keistimewaan mereknya untuk menjelaskan merek tersebut.

Peralihan merek juga ditandai dengan keterlibatan yang rendah. Konsumen tidak melalui tahap- tahap keyakinan, sikap dan perilaku yang normal. Konsumen secara tidak ekstensif mencari informasi tentang merek, melainkan merupakan penerima informasi pasif. Konsumen tidak membentuk keyakinan merek, tetapi memilih suatu merek tersebut karena terasa akrab.

Indikator yang membentuk perpindahan merek (Menurut Didit Darmawan, 2005)

a. Ketersedian produk lain b. Ketertarikan pada produk lain

c. Rasa Bosan

2.2.6. Kinerja Merek

Kinerja merek berhubungan dengan cara dari suatu produk atau jasa yang memenuhi kebutuhan konsumen secara fungsional. Kinerja produk mengarah kepada apa yang melekat pada suatu produk dan dimiliki oleh suatu merek yang mencirikan berbeda dengan produk lain. Kinerja merek menunjukan seberapa baik peringkat merek menurut penilaian konsumen secara objektif. terhadap kualitas merek. Penilaian konsumen terhadap kinerja merek terkait dengan pengalaman langsung terhadap produk, sedangkan penilaian secara emosional menunjukan tingkat kepuasan terhadap merek tersebut (Keller, 2003).

Indikator yang membentuk kinerja merek ( Menurut Keller, 2003 )

a. Harga

b. Style dan Desain

c. Daya tahan

2.2.7. Kepuasan Merek

Kepuasan merek diartikan sebagai hasil pengalaman langsung konsumen terhadap kinerja merek. Pada umumnya, kepuasan merek menyatakan seberapa terpuaskan konsumen terhadap manfaat yang diberikan merek secara daya guna, estetika, dan ekonomis. Kepuasan terhadap merek dapt didefinisikan sebagai hasil

dari evaluasi subyektif pada saat merek alternatif terpilih sesuai atau bahkan melebihi harapan konsumen ( Engel dan kawan-kawan dalam Didit Darmawan 2005 ).

Spreng, Mackenzie, dan Olshvskhy (1996) dalam Dhamayanti (2006;37) menyatakan bahwa perilaku setelah pembelian akan menimbulkan sikap puas atau tidak puas pada konsumen, maka kepuasan konsumen merupakan fungsi dari harapan pembeli atas produk atau jasa dengan kinerja yang dirasakan

Indikator yang membentuk kepuasan merek ( menurut engel dan kawan-kawan dalam Didit Darmawan 2005 )

a. Kualitas Produk b. Manfaat

c. Ekonomis

2.2.8. Pengaruh Kinerja Merek terhadap Perpindahan Merek

Menurut Keller dalam Darmawan (2005). Penilaian konsumen terhadap kinerja merek terkait dengan pengalaman langsung terhadap produk, sedangkan penilaian secara emosional menunjukan tingkat kepuasan terhadap merek tersebut. Dengan demikian, semakin baik kinerja merek semakin rendah tingkat perpindahan merek. Konsumen tidak akan berpindah pada merek lain bila kinerja merek yang meliputi harga, style dan desain kemasan serta daya tahan dapat menarik konsumen untuk tetap membeli merek tertentu.

2.2.9. Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Tingkat Kepuasan Merek

jika kinerja merek berada dibawah harapan, maka pelanggan tidak puas, tetapi jika kinerja merek memenuhi harapan, pelanggan akan puas. Dan jika kinerja merek melebihi harapan, maka pelanggan akan amat puas atau senang. Kinerja merek

memiliki pengaruh yang positif terhadap tingkat kepuasan merek, karena semakin baik kinerja merek, maka semakin tinggi tigkat kepuasan yang dirasakan oleh konsumen terhadap suatu merek. Dalam Kotler (2003)

2.2.10.Pengaruh Tingkat Kepuasan Terhadap Perpindahan Merek.

Hasil yang dirasakan konsumen berupa kepuasan atau ketidakpuasan akan mempengaruhi evaluasi alternative berdasarkan pengalaman konsumsi untuk proses keputusan pelmilihan merek selanjutnya Tingkat kepuasan merek yang meliputi kualitas produk dan manfaat produk menjadi pertimbangan konsumen sebagai proses pengalaman konsumsi untuk pemilihan merek selanjutnya. Oleh karena itu jika tingkat kepuasan merek tinggi maka konsumen tidak akan berpindah pada merek lain. Hal ini sesuai dengan pernyataan Engel dan kawan-kawan (1993) dalam Darmawan (2005).

2.4. HIPOTESIS

1. Kinerja merek berpengaruh negatif terhadap perpindahan merek. 2. Kinerja merek berpengaruh positif terhadap kepuasan merek. 3. Kepuasan merek berpengaruh negatif terhadap perpindahan merek. .

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel

Definisi operasional adalah pernyataan tentang definisi batasan dan pengertian variabel – variabel dalam penelitian secara operasional baik berdasarkan teori yang ada maupun pengalaman – pengalaman empiris. Penelitian ini menggunakan tiga variabel yang mempunyai hubungan sebab akibat atau kausal. Kinerja merek ( Brand Performance ) dan kepuasaan merek ( Brand Satisfaction ) sebagai peubah bebas atau independent sedangkan variabel perpindahan merek ( Brand Switching ) sebagai peubah tidak bebas atau dependent. Didalam penelitian ini batas operasional dan definisi operasional dan pengukuran variabel dalam penelitian ini terdiri dari :

a. Perpindahan Merek ( Y )

“Perpindahan merek yang terjadi ketika seseorang atau kelompok konsumen memutuskan untuk menggunakan merek lain“

Menurut ( Didit Darmawan, 2005 ) Indikatornya meliputi :

 Ketersediaan produk lain ( Y1 ) perpindahan merek pada umumnya tidak akan terjadi tanpa terlebih dahulu mempertimbangkan ketersediaan merek lain.

 Ketertarikan pada produk lain ( Y2 ) konsumen cenderung mempertimbangkan merek kecap lain dengan hadirnya para pesaing membuat konsumen banyak pilihan.

b. Kinerja Merek ( X )

“kemampuan suatu merek untuk menarik perhatian konsumen “

Menurut ( Keller, 2003 ) Indikatornya meliputi :

 Harga ( X1.1 ) adalah salah satu faktor yang penting yang dipertimbangkan konsumen dalam memilih suatu produk.

 Style dan Desain kemasan ( X1.2 ) adalah salah satu inovasi yang harus dilakukan produsen guna menarik perhatian para pelanggan.

 Daya tahan ( X1.3 ) adalah masa produk yang aman untuk dikonsumsi.

.c Kepuasan Merek ( X2 )

“ Kepuasan yang didapat konsumen setelah menggunakan merek tersebut “

Menurut ( Engel dan kawan-kawan dalam Didit Darmawan 2005 ) Indikatornya meliputi :  Kualitas produk ( X2.1 ) adalah mutu dan semua komponen – komponen yang

membentuk produk.

 Manfaat ( X2.2 ) adalah suatu nilai (kegunaan) yang diperoleh dari sebuah produk.

 Ekonomis ( X2.3 ) adalah bagaimana konsumen bisa lebih hemat dengan menggunakan produk ini dibanding dengan produk lain.

3.2.Pengukuran Variabel

Pengukuran variabel pada penelitian ini menggunakan jenjang selisih semantik. Analisis ini dilakukan dengan meminta responden untuk menyatakan pendapatnya tentang serangkaian pernyataan yang berkaitan dengan obyek yang diteliti dalam bentuk

setiap pernyataan masing – masing diukur dalam lima skala dan ujung – ujungnya ditutup dengan kata sifat, Kelima skala yang dipakai dalam penelitian ini mengikuti pola sebagai berikut misalnya. Hal ini tergantung pada persepsi responden kepada yang dinilai.

1 5

Sangat Tidak Setuju Sangat Setuju

 Jawaban dengan nilai satu berarti sangat tidak membenarkan pernyataan yang diberikan.

 Jawaban dengan nilai lima berarti sangat membenarkan pernyataan yang diberikan.

3.3.Teknik Penentuan Sampel

a. Populasi

Populasi merupakan individu atau kelompok yang mempunyai ciri atau karakteristik yang sama dan menjadi obyek atau sasaran dalam penelitian (Ibnu Subiyanto 1998). Sedangkan yang menjadi populasi dalam penelitian ini adalah wanita berusia 20 tahun keatas yang telah berkeluarga yang masih mengkonsumsi atau pernah mengkonsumsi kecap Cap ABC di Surabaya Selatan.

b. Sampel

Teknik yang digunakan yaitu nonprobability sampling dimana teknik ini tidak memberikan peluang atau kesempatan sama bagi setiap unsur atau anggota populasi untuk dipilih menjadi sampel. Sedang metode pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive Sampling, yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kriteria atau ciri –ciri tertentu mewakili ciri – ciri essential dari populasi agar dapat

meningkatkan ketepatan sampel. Setelah melakukan penelitian skala kecil Menurut Peneliti Kriterianya yang menjadi tujuan penelitian adalah:

1. Wanita yang telah berkeluarga yang pernah mengkonsumsi atau masih mengkonsumsi kecap Cap ABC di Surabaya Selatan.

2. Wanita berusia 20 tahun ke atas

Pedoman pengukuran sampel menurut Ferdinand ( 2002 : 48 ) : 1) 100 – 200 sampel untuk maksimum Likelihood Estimation.

2) Tergantung pada jumlah parameter yang diestimasi. Pedomannya adalah 5 - 10 kali jumlah parameter yang diestimasi.

3) Tergantung pada jumlah indikator yang digunakan dalam seluruh variabel laten. Jumlah sampel adalah jumlah indikator yang digunakan dikali 5 – 10 kali. Bila terdapat 20 indikator, maka besarnya sampel adalah 100 – 200.

4) Sedangkan jenis pengambilan sampel didasari oleh analisis Structural Equation Modeling ( SEM ) bahwa besarnya sampel 5 – 10 kali parameter yang diestimasi.

Pada penelitian ini terdapat 6 parameter yang diestimasi sehingga besarnya sampel yang harus diperoleh adalah 6 X 10 = 60 dibulatkan menjadi 110. Berdasarkan hal tersebut, peneliti mengambil sampel sebanyak 110 responden.

3.4.Teknik Pengumpulan Data Jenis data :

Data Primer

Data primer diambil langsung dari responden dari suatu tempat yang menjadi objek penelitian yaitu wanita yang telah berkeluarga yang pernah mengkonsumsi atau masih

. Data Sekunder

Data sekunder yaitu data yang diperoleh atau dikumpulkan dari sumber yang telah ada misalnya catatan atau dokumentasi perusahaan, publikasi, analisis industri oleh media, situs Web, Internet dan sebagainya

Sumber Data :

Sumber data diperoleh dari jawaban responden

Teknik pengumpulan data

Pengumpulan data dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa cara, yaitu sebagai berikut :

a. Wawancara

Yaitu metode yang dilakukan dalam upaya mencari tanggapan responden atas berbagai permasalahan yang diangkat.

b. Kuisioner

Yaitu pengumpulan data dilakukan dengan cara menyampaikan daftar pertanyaan kepada responden.

3.5. Teknik Analisis dan Uji Hipotesis

3.1.1. Teknik analisis

Model yang digunakan untuk menganalisa data dalam penelitian ini adalah SEM ( Structural Equation Modeling ) adalah sekumpulan teknik – teknik statistial yang memungkinkan pengukuran sebuah rangkaian hubungan yang relative “ rumit “ secara simultan. Hubungan yang rumit tersebut dibangun antara satu atau beberapa variabel dependen dengan satu atau beberapa variabel indenpenden. Masing – masing variabel dependen dan indenpenden dapat terbentuk konstruk yang dibangun dari beberapa variabel dependen ( Ferdinand, 2000 ).

3.1.2. Asumsi Model SEM ( Structural Equation Model )

3.1.2.1.Uji Normalitas Sebaran dan Linearitas :

a. Normalitas dapat diuji dengan melihat gambar distrogram dapat atau dapat diuji dengan metode – metode statistic

b. Menggunakan Critical Ratio yang diperoleh dengan membagi koefisien sampel dengan standar errornya dan Skewnes Value yang biasanya disajikan dalam statistik deskriptif dimana nilai statistic untuk menguji normalitas itu Z – Value pada tingkat signifikasi 1 %, jika nilai Z lebih besar dari nilai kritis, maka dapat diduga bahwa distribusi data adalah tidak normal.

c. Normal Probability Plot ( SPSS 10.1 )

d. Linearitas dengan mengamati scatterplot dari data yaitu dengan memilih pasangan data dan dapat dilihat pola penyebarannya untuk menduga ada tidaknya linearitas.

3.1.2.2. Evaluasi Atas Outliers :

Outliers adalah observasi yang muncul dengan nilai – nilai ekstrim baik secara univariat maupun multivariate. Dapat diadakan perlakuaan khusus terhadap outliers ini asal diketahui bagaimana munculnya di empat kemungkinan yaitu : karena kesalahan prosedur, karena keadaan yang benar – benar khusus yang memungkinkan frofil datanya lain daripada yang lain, karena adanya sesuatu alas an tetapi tidak dapat mengetahui apa penyebabnya atau tidak ada penjelasan mengenai sebab – sebab munculnya nilai ekstrim itu, outlier dapat

yang lain, kombinasinya tidak lagi lazim atau sangat ekstrim. Inilah yang sebut multivariate outliers.

3.1.2.3. Evaluasi Multicoliencarity dan Singularity :

Multicoliencarity dapat dideteksi dari determinan matriks kovarians. Dengan ketentuan apabila determinan sample matrix mendekati angka 0 ( kecil ), maka terjadi multikolinieritas dan singularitas ( Tabachnick & Fidell, 1998 ). Program – program komputer SEM pada umumnya menyediakan fasilitas “ warning “ setiap kali terdapat indikasi Multicoliencarity dan Singularity. Bila muncul pesan itu, telitilah kembali data yang digunakan untuk mengetahui adanya kombinasi lineir dari variabel – variabel yang dianilisis. Bila singularitas dan multicolenieritas ditemukan, salah satu perlakuaan adalah mentransformasikan data dalam bentuk compositc variable.

3.1.3. Pengujian Hipotesis dan Hubungan Kausal

Pengaruh langsung ( koefisien jalur ) diamati dari bobot regresi standart, dengan pengujian signifikansi, perbandingan nilai CR ( Critical Ratio ) atau p ( probability ) yang sama dengan nilai t hitung. Apabila t hitung lebih besar dari t table berarti signifikan.

Dalam SEM tidak ada alat uji statistic tunggal yang mengukur atau menguji hipotesis mengenai model. Beberapa indeks kesesuaian dan cut off value untuk digunakan dalam menguji apakah sebuah model dapat diterima atau ditolak adalah :

1. X²CHI SQUARE STATISTIK

Alat uji paling fundamental untuk mengukur overall fit adalah likehood ratio chi-quare ini sifatnya sangat sensitif terhadap besarnya sampel yang digunakan. Karena bila jumlah sampel cukup besar ( lebih dari 200 ), statistic chi-square ini harus didampingi oleh alat uji lain. Model yang akan diuji akan dipandang baik atau memuaskan bila nilai chi-squarenya rendah. Semakin kecil nilai X² semakin baik model itu. Karena tujuan analisis adalah mengembangkan dan menguji sebuah model yang sesuai dengan data atau yang fit terhadap data, maka yang dibutuhkan justru sebuah nilai X² yang kecil dan signifikan.

X² bersifat sangat sensitif terhadap besarnya sample yaitu terhadap sample yang telalu kecil maupun terlalu besar. Penggunaan chi-square hanya sesuai bila ukuran sampel antara 100 – 200. Bila ukuran luar tentang itu, uji signifikansi akan menjadi kurang reable. Oleh karena itu pengujian ini perlu dilengkapi dengan uji yang lain.

2. RMSEA_THE ROOT MEAN SQUARE ERROR OF APPROXIMATION

RMSEA adalah sebuah indeks yang dapat digunakan mengkompensasi chi-square statistik dalam sampel yang besar. Nilai RMSEA menunjukan goodness-of-fit yang dapat diharapkan bila model diestimasi dalam populasi. Nilai RMSEA yang lebih kecil atau sama dengan 0,08 merupakan indeks untuk dapat diterimanya degress of freedom.

3. GFI-GOODNES of FIT INDEKS

GFI adalah analog dari R dalam regresi berganda. Indeks kesesuaian ini akan dihitung proposi tertimbang varians dalam matriks kiovarians sampel yang dijelaskan

statistika yang renatan akan nilai antara 0 ( poor fit ) sampai 1,0 ( perfect fit ). Nilai yang tertinggi dalam indeks ini menunjukan “better fit”.

4. AGFI – ADJUST GOODNESS of FIT INDEKS

AGFI = GFI / df tingkat penerimaan yang direkomendasikan adalah bila AGFI mempunyai nilai yang sama atau lebih besar dari 0,09. GFI maupun AGFI adalah kreteria yang memperhitungkan proposi tertimbang dari varians dalam sebuah matriks kovarians sampel. Nilai terbesar dapat diinterprestasiakan sebagai tindakan baik ( good overall model fit ) sedangkan besarnya nilai antara 0,09 – 0,95 menunjukan tingkatan cukup ( adequate fit ).

5. CMIN / DF

Sebagai salah satu indikator untuk mengukur tingkat fitnya sebuah model. Dalam hal ini CMNI / DF tidak lain adalah statistic chi-square, X² dibagi DF – nya sehingga disebut X² relatif. Nilai X² relatif kurang dari 2,0 atau bahkan kurang dari 3,0 adalah indikasi dari acceptabel fit antara model dan data. Nilai X² relative yang tinggi menandakan adanya perbedaan yang signifikan antara matriks kovarians yang diobservasikan dan diestimasi.

6. TLI – TUCKER LEWIS INDEKS

TLI adalah sebuah model yang diuji terhadap sebuah baseline model. Nilai yang direkomendasikan sebagai acuan untuk diterima sebuah model adalah penerimaan ≥ 0,95 an nilai yang sangat mendekati 1 menunjukan a very good fit.

7. CFI – COMPERATIF FIT INDEKS

Besaran indeks ini adalah pada rentang nilai sebesar 0 – 1, dimana semakin mendekati 1, mengidentifiaksikan tingkat fit yang paling tinggi ( a very good fit ). Nilai yang direkomendasi adalah CFI > 0,95 keunggulan dari indeks ini besarnya tidak dipengaruhi oleh ukuran sempel oleh karena itu sangat baik untuk mengukur tingkat penerimaan sebuah model. Indeks CFI adalah identik dengan relatif Non Certrality ( RNI ).

Tabel 3.1 : Goodness of Fit Index GOODNESS OF

FIT INDEKS

KETERANGAN CUT – OFF

VALUE X² - Chi – square Menguji apakah covariance populasi yang

di estimasi sama dengan covariance sampel ( apakah model sesuai dengan data )

Diharapkan kecil 1 – 5 atau paling Baik antara 1 - 3

Probabilitas

Uji signifikansi terhadap perbedaan matriks covariance data dan matriks covariance yang diestimasi

Minimum 0,1 atau 0,2 atau ≥ 0,05 RMSEA Mengkompensasi kelemahan Chi-Square

pada sampel besar

≤ 0,08

GFI

Menghitung proporsi tertimbang variance dalam matriks sampel yang dijelaskan oleh matriks covariance populasi yang diestimasi ( analog dengan R² dalam regresi berganda )

≥ 0,90 AGFI GFI yang disesuakan terhadap DP ≥ 0,90 CMIN / DF Kesesuaian antara data dan model ≤ 2,00 TLI Pembanding antara model ytang diuji

terhadap baseline model

≥ 0,95 CFI

Uji kelayakan model yang tidak sensitive terhadap besarnya sample dan kerumitan model

≥ 0,94 Sumber : Hair et.al, 1998

Uji Reabilitas

Reabilitas adalah ukuran mengenai konsitensi internal – internal dari sebuah indikator – indikator sebuah konstruk yang menunjukan sampai dimana masing – masing indikator itu mengidentifikasi sebuah konstruk atau faktor latent umum. Dengan kata lain bagaimana hal – hal yang spesifik saling membantu dalam menjelaskan sebuah fenomena yang umum

Composite Reability diperoleh melalui rumus :

{ ∑ Std Loading }² Construk Reability =

{ Std Loading }² + ∑

Є

i

Ket:

 Standart modeling didapat langsung dari standardized loading dari tiap – tiap indikator.

 Єi adalah meansurement error dari tiap – tiap indikator. Uji Varience Extracted

Ukuran reabilitas yang menunjukan jumlah varians dari indikato – indicator yang diektraksi oleh konstruk latent yang dikembangkan. Nilai variance extracted ini direkomendasikan pada tingkat ≥ 0,05.

∑ Std Loading ²

Variance Extracted =

Std Loading ² + ∑

Є

j

Ket :

 Standar loading dapat diperoleh langsung dari standardized loading untuk tiap – tiap indikator

Hair et.al, 1998 menjelaskan bahwa pola “ confirmatory “ menunjukan prosedur yang dirancang untuk mengevaluasi utilitas hipotesis – hipotesis dengan pengujian fit antara model teoritis dan data empiris. Jika model teoritis menyatakan “good fit” dengan data, maka model dianggap sebagai yang diperkuat, Sabaliknya suatu model teoritis tidak diperkuat apabila teori tersebut mempunyai suatu “poor fit” dengan data. Amos dapat menguji apakah model “good fit” atau “poor fit. Jadi, “good fit” model yang diuji sangat penting dalam penggunaan structural equation modeling. Pengujian terhadap model yang dikembangkan dengan berbagai kreteria Goodness of Fit, yakni Chi-Square, Probabilitas, RMSEA, GFI, TLI, CFI, AGFI, CMIN / DF. Apabila model awal tidak goodfit dengan data maka model dikembangkan dengan pendekatan Two-Step Approach to Goodness of Fit Indices.

3.1.3. Pengujian model dengan Two-Step Approach

Two-Step Approach to Strucural Equation Modeling ( SEM ) digunakan untuk menguji model. Two-step Approach digunakan untuk mengatasi masalah sampel dan data yang kecil dibandingkan dengan jumlah butir instrumentasi yang digunakan ( Hartline & Ferrel,1996 ), dan keakuratan realibilitas indikator – indikator tebaik dapat dicapai dalam Two-Step Approach ini. Two-Step Approach bertujuan untuk menghindari interaksi antar model pengukuran dan model struktural pada One-Step Approach.

Yang dilakukan Two-Step Approach to SEM adalah : estemasi terhadap measurement model dan estimasi terhadap structural model ( Anderson & Gerbin, 1988 ). Cara yang digunakan dalam menganalisis SEM dengan Two-Step Approach adalah sebagai berikut : a Menjumlahkan skala butir – butir setiap konstruk menjadi sebuah indicator

indikator tersebut distandardisasi ( Z-score ) dengan mean = 0, devisiasi standart = 1, yang tujuannya adalah untuk mengeliminasi pengaruh – pengaruh skala yang berbeda – beda tersebut ( Hair. al , 1998 ).

b Menetapkan error ( ε ) dan lamda ( λ ) terms, error terms dapat dihitung dengan rumus 0,1 kali σ² dan lambda terms dengan rumus 0,95 kali σ ( Anderson & Gerbing, 1998 ). Perhitungan construct reablitity ( σ ) telah dijelaskan pada bagian sebelumnya dan deviasi standart ( σ ) dapat dihitung dengan bantuan program aplikasi statistic SPSS. Setelah error ( ε ) dan lambda ( λ ) terms diketahui, skor – skor tersebut dimasukkan sebagai parameter fix pada analisis model pengukuran SEM.

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Deskripsi Obyek Penelitian

Pada tahun 1975, ABC Central food didirikan oleh keluarga choo. Langkah awal bisnis perusahaan ini dengan skala produksi kecil-kecilan di pabriknya di Daan Mogot,Jakarta Barat.Tiga tahun kemudian, perusahaan ini mulai memproduksi sirup dan setahun berikutnya (1979) membuat sambal dan di lanjutkan tahun 1080 memproduksi saus.Mulai 1980-an, pasar yang di bidik perusahaan ini makin meluas, dari semula Jabotabek, terus merambah ke pasar nasional, bahkan beberapa produk tersebut sempat di ekspor, antara lain ke AS, Kanada, Singapura, Hong Kong, Jepang, Arab Saudi,Belanda dan Inggris. Porsi produk yang diekspor 5% - 8% dari total produksi.

Ketika perusahaan ini berkembang, Chu Sok Sam meninggal dunia tahun 1986.Tampuk pimpinan di serahkan pada Kogan Mandala , generasi kedua.Ditangan Kogan, Perusahaan ini kian ekspansif dan kini mengoperasikan tiga pabrik, yaitu di jalan Daan Mogot Km 12,Jakarta barat (sejak 1975), di Karawang , Jawa Barat (sejak oktober 1995) dan di Pasuruan, Jawa Timur (beroperasi 1998). Total area ketiga pabrik tersebut sekitar 450 ribu m2. Total Investasinya sekitar US$ 38 juta, dengan modal perusahaan sekitar US$ 28 juta, selebihnya (US$ 10 juta) dibiayai pinjaman.

varian ini dibeli oleh Hj. HEINZ Co, perusahaan yang berada di pittsburg, Amerika Serikat. HJ Heinz merogoh kocek sebesar US$ 70 juta. HJ Heinz yang masuk lewat tangan Asia Pasific Investment Corporation dari AS dan Wheller Resources Limited dari British Virgin Island. Menurut Rayendra manajemen Heinz ABC, alasan penjualan saham pendiri bukanlah karena kesulitan keuangan, melainkan agar produsen saus, kecap, dan sirup terbesar di Indonesia ini bisa semakin berkembang dan dapat mempertahankan posisinya selaku pemimpin pasar. Dengan masuknya Heinz, menurut Rayendra, terjadi perubahan terutama dalam hal teknologi informasi, proses manufaktur, dan jaringan pasar internasional.

Tidak lama kemudian, nama perusahaanpun berubah menjadi PT. HEINZ ABC Indonesia. di mana HJ Heinz Company menguasai saham 65%.

4.2. Deskripsi Hasil Penelitian

4.2.1. Gambaran Umum Keadaan Responden

Responden dalam penelitian ini adalah wanita berusia 20 tahun keatas yang telah berkeluarga yang masih mengkonsumsi atau pernah mengkonsumsi kecap Cap ABC di Surabaya Selatan dengan jumlah sebanyak 110 orang.

1. Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Usia

Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner kepada 110 orang responden diperoleh gambaran responden berdasarkan usia adalah sebagai berikut :

Tabel 4.1.

Karakteristik Responden Berdasarkan Usia

No Usia Jumlah Prosentase (%)

1 20-30 tahun 26 23,64

2 31-40 tahun 40 36,36

3 41-50 tahun 28 25,45

4 Diatas 51 tahun 16 14,55

Total 110 100 Sumber : Hasil penyebaran kuesioner

Berdasarkan tabel diatas diketahui bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini yakni wanita berusia 20 tahun keatas yang telah berkeluarga yang masih mengkonsumsi atau pernah mengkonsumsi kecap Cap ABC di Surabaya Selatan yaitu 60% wanita yang berusia dibawah 40 tahun dan 40% sisanya berusia diatas 40 tahun.

2. Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan

Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner kepada 110 orang responden diperoleh gambaran responden berdasarkan pekerjaan adalah sebagai berikut :

Tabel 4.2.

Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan

No Pekerjaan Jumlah Prosentase (%)

1 PNS 21 19,09

2 Pegawai Swasta 24 21,82

3 Ibu Rumah Tangga 38 34,55

4 Lain-lain 27 24,55

Total 110 100 Sumber : Hasil penyebaran kuesioner

Tabel diatas menunjukkan bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini adalah konsumen yang memiliki aktivitas sebagai ibu rumah tangga, hal tersebut ditunjukkan dengan jumlah sebanyak 38 orang atau sebesar 34,55%, kemudian untuk konsumen yang memiliki pekerjaan selain yang disebutkan diatas seperti pedagang, penjahit, buruh cuci dll berjumlah 27 orang atau sebesar 24,55%. Sisanya terbagi atas responden yang bekerja sebagai pegawai swasta dan PNS sebesar 40,91%

4.2.2. Deskripsi Variabel Kinerja Merek (X1)

Kinerja merek merupakan kemampuan suatu merek untuk menarik perhatian konsumen. Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner yang dilakukan kepada para responden yang berjumlah 110 orang, diperoleh jawaban dan dapat dijabarkan sebagai berikut :

Tabel 4.3.

Hasil Jawaban Responden untuk Pernyataan Kinerja Merek (X1)

Skor Jawaban No Pernyataan

1 2 3 4 5 Total

1 Harga kecap ABC Sesuai

dengan keinginan anda. 0 3 36 56 15 110

2 Kemasan kecap ABC cukup

menarik. 0 1 43 56 10 110

3

Tingkat daya tahan kecap ABC (rasa berubah setelah beberapa lama tidak dikonsumsi).

0 1 48 45 16 110

total 0 5 127 157 41

Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner (Lampiran 2)

Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner diketahui bahwa jawaban yang diberikan oleh reseponden dapat dikatakan setuju terhadap pernyataan yang diajukan mengenai kinerja merek. Hal tersebut ditunjukkan dengan banyaknya responden yang memberikan jawaban pada skor 4 dengan total sebanyak 157 jawaban. Situasi ini memberikan gambaran bahwa harga kecap ABC Sesuai dengan keinginan konsumen. Selain itu, kemasan kecap ABC cukup menarik dan tingkat daya tahan kecap ABC (rasa berubah setelah beberapa lama tidak dikonsumsi).

4.2.3. Deskripsi Variabel Kepuasan Merek (X2)

Kepuasan yang didapat konsumen setelah menggunakan merek tersebut. Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner yang dilakukan kepada para responden yang berjumlah 110 orang, diperoleh jawaban dan dapat dijabarkan sebagai berikut :

Tabel 4.4.

Hasil Jawaban Responden untuk Pernyataan Kepuasan Merek (X2)

Skor Jawaban No Pernyataan

1 2 3 4 5 Total

1

Kualitas (mutu dan bahan baku) dari kecap ABC Telah sesuai dengan selera anda.

0 1 45 53 11 110

2

Menurut anda manfaat kecap ABC (sebagai pelezat masakan) telah sesuai dengan yang ditawarkan (sebagai pelezat masakan).

0 2 49 48 11 110

3

Dengan kecap ABC anda bisa lebih menghemat pemakaian dibandingkan dengan kecap lain.

0 1 39 61 9 110

total 0 4 133 162 31

Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner (Lampiran 2)

Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner diketahui bahwa jawaban yang diberikan oleh reseponden dapat dikatakan setuju terhadap pernyataan yang diajukan mengenai kepuasan merek. Hal tersebut ditunjukkan dengan banyaknya responden yang memberikan jawaban pada skor 4 dengan total sebanyak 162 jawaban. Ini menunjukkan bahwa kualitas (mutu dan bahan baku) dari kecap ABC telah sesuai dengan selera konsumen dan menurut konsumen manfaat kecap ABC (sebagai pelezat masakan) telah sesuai dengan yang ditawarkan (sebagai pelezat masakan) serta dengan kecap ABC responden bisa lebih menghemat pemakaian dibandingkan dengan kecap lain.

4.2.4. Deskripsi Variabel Perpindahan Merek (Y)

Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner yang dilakukan kepada para responden yang berjumlah 110 orang, diperoleh jawaban dan dapat dijabarkan sebagai berikut :

Tabel 4.5.

Hasil Jawaban Responden untuk Pernyataan Perpindahan Merek (Y) Skor Jawaban No Pernyataan

1 2 3 4 5 Total

1

Sebagai konsumen kecap, Anda sering mencoba kecap selain ABC jika kecap ABC tidak tersedia.

0 1 36 58 15 110

2

Dengan banyaknya merek kecap yang ada, sebagai konsumen, anda sering tertarik untuk mencoba kecap selain ABC.

0 5 39 54 12 110

3

Seiring pemakaian kecap, sebagai konsumen anda sering merasa bosan pada kecap ABC.

0 4 47 46 13 110

total 0 10 122 158 40

Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner (Lampiran 2)

Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner diketahui bahwa jawaban yang diberikan oleh reseponden dapat dikatakan setuju terhadap pernyataan yang diajukan mengenai perpindahan merek. Hal tersebut ditunjukkan dengan banyaknya responden yang memberikan jawaban pada skor 4 dengan total sebanyak 158 jawaban. Kondisi ini menggambarkan bahwa sebagai konsumen kecap, sering mencoba kecap selain ABC jika kecap ABC tidak tersedia dan dengan banyaknya merek kecap yang ada, konsumen juga sering tertarik untuk mencoba kecap selain ABC meskipun merasa puas atas kinerja kecap ABC karena terdorong oleh keinginan untk mencoba. Seiring pemakaian kecap, sebagai konsumen responden acap kali merasa bosan pada kecap ABC dan ingin mencoba variasi rasa yang baru.

4.3. Deskripsi Hasil Analisis Dan Uji Hipotesis

4.3.1. Uji Normalitas

Uji normalitas sebaran dilakukan dengan Kurtosis Value dari data yang digunakan yang biasanya disajikan dalam statistik deskriptif. Nilai statistik untuk menguji normalitas itu disebut Z-value. Bila nilai-Z lebih besar dari nilai kritis maka dapat diduga bahwa distribusi data adalah tidak normal. Nilai kritis dapat ditentukan berdasarkan tingkat signifikansi 0,01 (1%) yaitu sebesar ± 2,58.

Hasil pengujian Normalitas pada penelitian ini akan ditampilkan pada tabel berikut :

Tabel 4.6. Hasil Uji Normalitas

Variable min max kurtosis c.r.

y3 2,000 5,000 -,471 -1,009

y2 2,000 5,000 -,278 -,596

y1 2,000 5,000 -,531 -1,137

x21 2,000 5,000 -,550 -1,177

x22 2,000 5,000 -,475 -1,016

x23 2,000 5,000 -,355 -,760

x11 2,000 5,000 -,356 -,761

x12 2,000 5,000 -,487 -1,042

x13 2,000 5,000 -,786 -1,684

Multivariate -6,944 -2,706

Sumber : lampiran 3

Hasil uji menunjukkan bahwa nilai c.r. mutivariate tidak berada di antara ± 2,58 itu berarti asumsi normalitas tidak terpenuhi, namun hal tersebut bukan merupakan harga mati bila terdapat alasan empirik yang menunjang.Adapun sebagian konsumen yang berpindah hanya karena coba – coba atau hanya sementara karena barang tidak tersedia (hair et al 1983)

4.3.2. Evaluasi atas Outlier

Outlier adalah observasi atau data yang memiliki karakteristik unik yang terlihat sangat berbeda jauh dari observasi-observasi lainnya dan muncul dalam bentuk nilai ekstrim untuk sebuah variabel tunggal atau variabel kombinasi (Hair,1998).

Multivariate outlier diuji dengan kriteria jarak Mahalanobis pada tingkat p < 0,001. Jarak diuji dengan Chi-Square [2] pada df sebesar jumlah variabel bebasnya (df = 9). Ketentuan : bila Mahalanobis > dari nilai 2 adalah multivariate outlier. Pada penelitian ini terdapat outlier

apabila nilai Mahalanobis distancenya > 27,887.

Untuk lebih memperjelas uraian mengenai evaluasi outlier multivariate berikut ini akan disajikan tabel Uji Outlier Multivariate :

Tabel 4.7.

Hasil Pengujian Outlier Multivariate

Residuals Statisticsa

25,54 97,11 55,50 17,681 110

-1,694 2,353 ,000 1,000 110

5,775 11,049 8,292 1,049 110

24,41 100,31 55,46 17,851 110

-57,332 55,268 ,000 26,550 110

-2,068 1,994 ,000 ,958 110

-2,150 2,080 ,001 1,004 110

-61,951 60,116 ,041 29,154 110

-2,191 2,115 ,001 1,010 110

3,741 16,328 8,918 2,493 110

,000 ,042 ,010 ,011 110

,034 ,150 ,082 ,023 110

Predicted Value Std. Predicted Value Standard Error of Predicted Value

Adjusted Predicted Value Residual

Std. Residual Stud. Residual Deleted Residual Stud. Deleted Residual Mahal. Distance Cook's Distance

Centered Leverage Value

Minimum Maximum Mean Std. Deviation N

Dependent Variable: No a.

Sumber : lampiran 4

Berdasarkan tabel di atas, setelah dilakukan pengujian diketahui nilai MD maksimum adalah 16,328 lebih kecil dari 27,887. Oleh karena itu

diputuskan dalam penelitian tidak terdapat outlier multivariate (antar variabel).

4.3.3. Deteksi Multicollinierity dan Singularity

Dengan mengamati Determinant matriks covarians. Dengan ketentuan apabila determinant sample matrix mendekati angka 0 (kecil), maka terjadi multikolinieritas dan singularitas (Tabachnick & Fidell, 1998).

Berdasarkan hasil pengujian dengan menggunakan program AMOS 7.0 diperoleh hasil Determinant of Sample Covariance Matrix adalah > 0 yaitu sebesar 7.166 mengindikasikan tidak terjadi multikolinieritas dan singularitas dalam data ini sehingga asumsi terpenuhi.

4.3.4. Uji Validitas dan Reliabilitas

Validitas menyangkut tingkat akurasi yang dicapai oleh sebuah indikator dalam menilai sesuatu atau akuratnya pengukuran atas apa yang seharusnya diukur. Sedangkan reliabilitas adalah ukuran mengenai konsistensi internal dari indikator-indikator sebuah konstruk yang menunjukkan derajat sampai dimana masing-masing indikator itu mengindikasikan sebuah konstruk yang umum.

Karena indikator multidimensi, maka uji validitas dari setiap latent variabel/construct akan diuji dengan melihat faktor loading faktor dari hubungan antara setiap observed variabel dan latent variabel. Sedangkan reliabilitas di uji dengan construct reliability dan variance extracted. Dari hasil pengolahan data didapatkan hasil sebagai berikut :

Tabel 4.8.

Faktor Loading dan Konstruk dengan Confirmatory Factor Analysis

Faktor Loading Konstrak Indikator

1 2 3

x11 0,703

x12 0,709

Kinerja Merek

x13 0,585

x21 0,542

x22 0,840

Kepuasan Merek

x23 0,574

y1 0,656

y2 0,693

Perpindahan Merek

y3 0,711

Sumber : Hasil Pengolahan Data (Lampiran 5)

Berdasarkan hasil confirmatory factor analysis terlihat bahwa

factor loadings masing masing butir pernyataan yang membentuk setiap

construct sebagian besar > 0.5, sehingga butir-butir instrumentasi setiap konstruk tersebut dapat dikatakan validitasnya cukup baik dan dapat diterima. Koefisien Cronbach’s Alpha dihitung untuk mengestimasi reliabilitas setiap skala (variabel atau indikator observarian).

Sementara itu item to total correlation digunakan untuk memperbaiki ukuran-ukuran dan mengeliminasi butir-butir yang kehadirannya akan memperkecil koefisien Cronbach’s Alpha yang dihasilkan.

Hasil pengujian reliabilitas Consistency Internal dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut ini :

Tabel 4.9.

Pengujian Reliability Consistency Internal

Konstrak Indikator Item to Total Correlation Koefisien Cronbach's Alpha x11 0,530 x12 0,561 Kinerja Merek x13 0,454 0,697 x21 0,459 x22 0,566 Kepuasan Merek x23 0,487 0,688 y1 0,523 y2 0,558 Perpindahan Merek y3 0,567 0,727 Sumber : Lampiran 6

Hasil pengujian reliabilitas konsistensi internal untuk setiap

construct di atas menunjukkan hasil yang baik dimana koefisien koefisien

Cronbach’s Alpha yang diperoleh sebagian besar memenuhi rules of thumb yang disyaratkan yaitu > 0.7 (Hair et.al.,1998).

Selain melakukan pengujian konsistensi internal Cronbach’s Alpha, perlu juga dilakukan pengujian construct reliability dan

variance extracted. Kedua pengujian tersebut masih dalam koridor uji konsistensi internal yang akan memberikan peneliti kepercayaan diri yang lebih besar bahwa indikator-indikator individual mengukur suatu pengukuran yang sama. Construct reliability dan Variance-extracted

dihitung dengan rumus sebagai berikut:

[ StandardizeLoading]

Construct Reliability =

[ Standardize Loading] + j]

[Standardize Loading2]

Variance Extracted =

Sementara j dapat dihitung dengan formula j = 1 – [ Standardize loading ] secara umum, nilai construct reliability yang dapat diterima adalah  0,5 (Hair at, 1998). Standardize loading dapat diperoleh dari output AMOS 7, dengan melihat estimasi setiap construct standardize regression weight terhadap setiap butir sebagai indikatornya.

j = 1 - [Standardize Loading]2

Hasil pengujan Construct Reliability dan Variance Extraced dalam penelitian ini akan ditampilkan pada tabel berikut:

Tabel 4.10.

Construct Reliability & Variance Extrated

Konstrak Indikator Standardiz e Factor Loading SFL Kuadrat Error [εj]

Construct Reliabilit

y

Variance Extrated

x11 0,703 0,494 0,506

x12 0,709 0,503 0,497

Kinerja Merek

x13 0,585 0,342 0,658

0,706 0,446

x21 0,542 0,294 0,706

x22 0,840 0,706 0,294

Kepuasan Merek

x23 0,574 0,329 0,671

0,696 0,443

y1 0,656 0,430 0,570

y2 0,693 0,480 0,520

Perpindahan Merek

y3 0,711 0,506 0,494

0,728 0,472

Batas Dapat

Diterima ≥ 0,7 ≥ 0,5

Sumber : Hasil Pengolahan Data (lampiran 7)

Hasil pengujian reliabilitas instrumen dengan construct reliability

dan variance extracted menunjukkan instrumen reliabel, yang ditunjukkan dengan nilai construct reliability sebagian besar  0,7, dan variance extracted yang diperoleh sebagian besar menunjukkan nilai diatas 0,50. Yang artinya seluruh instrumen yang digunakan pada penelitian ini telah reliabel. Meskipun demikian angka tersebut bukanlah sebuah ukuran

nilai di bawah 0,70 pun masih dapat diterima sepanjang disertai alasan– alasan empirik yang terlihat dalam proses eksplorasi dan variance extracted direkomendasikan pada tingkat 0,50.

4.3.5. Pengujian Model Dengan One-Step Approach

Dalam model SEM, model pengukuran dan model struktural parameter-parameternya diestimasi secara bersama-sama. Cara ini agak mengalami kesulitan dalam memenuhi tuntutan fit model. Kemungkinan terbesar disebabkan oleh terjadinya interaksi antara measurement model dan structural model yang diestimasi secara bersama-sama (One Step Approach to SEM). One step aprroach to SEM digunakan apabila model diyakini bahwa dilandasi teori yang kuat serta validitas & reliabilitas data sangat baik (Hair et.al.,1998). Hasil estimasi dan fit model one step approach to SEM dengan menggunakan program aplikasi Amos 7 terlihat pada Gambar dibawah ini :

Gambar 4.1.

Model Pengukuran Kausalitas One Step Approach

Kinerja Merek X1 x13 er_3 1 1 x12 er_2 1 x11 er_1 1 Kepuasan Merek X2 x23 er_6 x22 er_5 x21 er_4 1 1 1 1 Perpindahan Merek Y y1 er_7 y2 er_8 y3 er_9 1 1 1 1 d_x2 1 d_y 1

Tabel 4.11.

Evaluasi Kriteria Goodness of Fit Indices

Kriteria Hasil Nilai

Kritis Evaluasi Model

Cmin/DF 1,130 ≤ 2,00 Baik

Probability 0,299 ≥ 0,05 Baik

RMSEA 0,034 ≤ 0,08 Baik

GFI 0,948 ≥ 0,90 Baik

AGFI 0,902 ≥ 0,90 Baik

TLI 0,975 ≥ 0,95 Baik

CFI 0,983 ≥ 0,94 Baik

Sumber : Hasil Pengolahan data

Dari hasil evaluasi terhadap model one step base model ternyata dari semua kriteria goodness of fit yang digunakan, seluruhnya menunjukkan hasil evaluasi model yang baik, berarti model telah sesuai dengan data. Artinya, model konseptual yang dikembangkan dan dilandasi oleh teori telah sepenuhnya didukung oleh fakta. Dengan demikian model ini adalah model yang terbaik untuk menjelaskan keterkaitan antar variabel dalam model sebagaimana terdapat di bawah ini

Dilihat dari angka determinant of sample covariance matrix : 7.166 > 0 mengindikasikan tidak terjadi multicolinierity atau singularity dalam data ini sehingga asumsi terpenuhi. Dengan demikian besaran koefisien regresi masing-masing faktor dapat dipercaya sebagaimana terlihat pada uji kausalitas dibawah ini.

4.3.6. Pengujian Hipotesis dan Hubungan Kausal

Pengaruh langsung [koefisien jalur] diamati dari bobot regresi terstandar, dengan pengujian signifikansi pembanding nilai CR (Critical Ratio) atau p (probability) yang sama dengan nilai t hitung.

Tabel 4.12.

Hasil Pengujian Kausalitas

Ustd Std Faktor Faktor

Estimate Estimate Prob. Perpindahan Merek (Y) Kinerja Merek (X1) -0,307 -0,293 0,043 Perpindahan Merek (Y) Kepuasan Merek (X2) -0,306 -0,247 0,071 Kepuasan Merek (Y) Kinerja Merek (X3) 0,199 0,235 0,095 Batas Signifikansi ≤ 0,10

Sumber : lampiran 8

Dilihat dari tingkat probabilitas arah hubungan kausal, hipotesis yang menyatakan bahwa :

1. Kinerja merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek, dapat diterima karena nilai probabilitas kausalnya yaitu 0,043 ≤ 0,10.

2. Kepuasan merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek, dapat diterima karena nilai probabilitas kausalnya yaitu 0,071 ≤ 0,10.

3. Kinerja merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan merek, dapat diterima karena nilai probabilitas kausalnya yaitu 0,095 ≤ 0,10.

4.4. Pembahasan

Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa penelitian yang menganalisis pengaruh kinerja merek dan kepuasan merek terhadap perpindahan merek dan pengaruh dari kinerja merek terhadap kepuasan merek produk ABC menghasilkan analisis yaitu kinerja merek dan kepuasan merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek dan kinerja merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan merek.

4.4.1. Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Perpindahan Merek

Variabel kinerja merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek yang artinya semakin baik kinerja dari merek produk kecap ABC maka secara nyata akan menurunkan rasa untuk berpindah ke merek kecap yang lain. Pada Darmawan (2005) yang menyatakan bahwa kinerja merek berpengaruh lebih kuat terhadap perpindahan merek dibandingkan dengan kepuasan merek. Semakin baik kinerja suatu merek maka akan semakin rendah tingkat perpindahan kemerek – merek lain. Hal tersebut membuktikan bahwasannya konsumen dari kecap ABC menganggap kinerja dari merek kecap tersebut terutama pada style dan desain dari kemasan kecap ABC sudah cukup baik. Konsumen tidak akan berpindah pada merek lain bila kinerja merek yang meliputi harga, style dan desain kemasan serta daya tahan dipertahankan secara konsisten.

Merek pada dasarnya memegang peranan penting terhadap keberhasilan suatu produk menembus pasar dan memperoleh tempat di hati para konsumen dan pelanggannya. Untuk itu semakin merek tersebut mampu untuk memberikan kinerja yang baik, maka konsumen pun akan merasa yakin untuk menggunakan produk tersebut dalam jangka waktu yang lama dan menepis segala keinginannya untuk berpindah secara permanen pada merek yang lain.

4.4.2. Pengaruh Kepuasan Merek Terhadap Perpindahan Merek.

Variabel kepuasan merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek yang artinya semakin besar rasa puas konsumen terhadap produk kecap ABC maka secara nyata akan menurunkan rasa untuk berpindah ke merek kecap yang lain. penelitian yang dilakukan oleh Darmawan (2005) yang menyatakan bahwa semakin semakin tinggi tingkat kepuasan merek maka akan semakin rendah tingkat perpindahan kemerek – merek lain. Hal tersebut membuktikan bahwasannya mereka cukup puas dengan manfaat kecap ABC sebagai pelezat masakan.

Tingkat kepuasan merek yang meliputi kualitas produk dan manfaat produk menjadi pertimbangan konsumen sebagai proses pengalaman konsumsi untuk pemilihan merek selanjutnya, karena dengan kualitas produk yang baik konsumen akan merasa terkesan dan tidak memiliki keraguan sedikit pun terhadap produk yang telah dikonsumsinya hingga pada akhirnya konsumen tersebut merasa puas. Oleh karena itu jika tingkat kepuasan merek tinggi maka konsumen tidak akan berpindah pada merek lain.

4.4.3. Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Kepuasan Merek.

Variabel kinerja merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan merek yang artinya semakin baik kinerja yang diberikan oleh merek makan akan semakin besar pula rasa puas terhadap produk kecap ABC tersebut. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Darmawan (2005) yang menyatakan bahwa antara kinerja suatu merek dan kepuasan pengguna merek, terhadap hubungan yang signifikan dan cukup kuat. Semakin baik kinerja merek, semakin tinggi tingkat kepuasan terhadap merek yang dirasakan konumen. Hal tersebut dibuktikan dengan banyaknya responden yang cukup puas dengan Style dan desain kemasan serta manfaat (sebagai pelezat makanan) dari kecap ABC tersebut.

Oleh karena sebuah merek yang dalam hal ini adalah produk kecap dengan merek ABC mampu menunjukkan kontribusi yang baik dalam memenuhi kebutuhan konsumsi dari masyarakat luas sebagai konsumennya, maka masyarakat yang mekonsumsi produk kecap tersebut pun akan merasa puas. Hal ini dpat disebabkan karena segala harapan yang diinginkan oleh konsumen dari produk kecap yang mereka konsumsi telah dapat terpenuhi.

56

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengujian dengan menggunakan analisis SEM untuk menguji pengaruh kinerja merek dan kepuasan merek terhadap perpindahan merek produk ABC dan pengaruh dari kinerja merek terhadap kepuasan merek produk ABC, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:

1. Kinerja merek Berpengaruh Negatif dan Signifikan Terhadap

Perpindahan Merek.

2. Kepuasan Merek berpengaruh Negatif dan signifikan Terhadap

Perpindahan Merek

3. Kinerja Merek Berpengaruh Positif dan Signifikan Terhadap

Sebagai implikasi dari hasil penelitian ini dapat dikemukakan beberapa saran yang dapat dipertimbangkan atau dimanfaatkan sebagai bahan dalam pengambilan keputusan, antara lain sebagai berikut :

1. Diharapkan pada pihak produsen Kecap ABC dapat meningkatkan daya

tahan kecap ABC sehingga rasa yang dimiliki tidak berubah setelah beberapa lama tidak dikonsumsi agar benar – benar mencerminkan kinerja yang baik.

2. Diharapkan kepada pihak perusahaan tempat memproduksi kecap ABC

meningkatkan kualitas produk kecap ABC sebagi wujud dari tingkat kepusan yang diberikan agar konsumen semakin merasa puas dengan produk kecap ABC, apabila konsumen sudah merasa puas maka konsumen akan terus menggunakan produk kecap ABC atau dengan kata lain konsumen akan loyal terhadap produk kecap ABC.

3. Penelitian yang dilakukan pada kesempatan kali ini hanya menganalisis pengaruh pengaruh kinerja merek dan kepuasan merek terhadap perpindahan merek produk ABC dan pengaruh dari kinerja merek terhadap kepuasan merek produk ABC. Untuk itu penelitian yang akan datang, membahas variabel–variabel yang ada hubungannya dengan kinerja, kepuasan dan perpindahan merek seperti evaluasi merek agar hasil yang diperoleh dapat lebih akurat, dan mungkin bisa menambah jumlah sampel yang diteliti.

Tabel 4.12.

Hasil Pengujian Kausalitas

Ustd Std Faktor Faktor

Estimate Estimate Prob. Perpindahan Merek (Y) Kinerja Merek (X1) -0,307 -0,293 0,043 Perpindahan Merek (Y) Kepuasan Merek (X2) -0,306 -0,247 0,071 Kepuasan Merek (Y) Kinerja Merek (X3) 0,199 0,235 0,095

Batas Signifikansi ≤ 0,10

Sumber : lampiran 8

Dilihat dari tingkat probabilitas arah hubungan kausal, hipotesis yang menyatakan bahwa :

1. Kinerja merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek, dapat diterima karena nilai probabilitas kausalnya yaitu 0,043 ≤ 0,10.

2. Kepuasan merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek, dapat diterima karena nilai probabilitas kausalnya yaitu 0,071 ≤ 0,10.

3. Kinerja merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan merek, dapat diterima karena nilai probabilitas kausalnya yaitu 0,095 ≤ 0,10.

4.4. Pembahasan

Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa penelitian yang menganalisis pengaruh kinerja merek dan kepuasan merek terhadap perpindahan merek dan pengaruh dari kinerja merek terhadap kepuasan

53

4.4.1. Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Perpindahan Merek

Variabel kinerja merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek yang artinya semakin baik kinerja dari merek produk kecap ABC maka secara nyata akan menurunkan rasa untuk berpindah ke merek kecap yang lain. Pada Darmawan (2005) yang menyatakan bahwa kinerja merek berpengaruh lebih kuat terhadap perpindahan merek dibandingkan dengan kepuasan merek. Semakin baik kinerja suatu merek maka akan semakin rendah tingkat perpindahan kemerek – merek lain. Hal tersebut membuktikan bahwasannya konsumen dari kecap ABC menganggap kinerja dari merek kecap tersebut terutama pada style dan desain dari kemasan kecap ABC sudah cukup baik. Konsumen tidak akan berpindah pada merek lain bila kinerja merek yang meliputi harga, style dan desain kemasan serta daya tahan dipertahankan secara konsisten.

Merek pada dasarnya memegang peranan penting terhadap keberhasilan suatu produk menembus pasar dan memperoleh tempat di hati para konsumen dan pelanggannya. Untuk itu semakin merek tersebut mampu untuk memberikan kinerja yang baik, maka konsumen pun akan merasa yakin untuk menggunakan produk tersebut dalam jangka waktu

4.4.2. Pengaruh Kepuasan Merek Terhadap Perpindahan Merek.

Variabel kepuasan merek berpengaruh negatif dan signifikan terhadap perpindahan merek yang artinya semakin besar rasa puas konsumen terhadap produk kecap ABC maka secara nyata akan menurunkan rasa untuk berpindah ke merek kecap yang lain. penelitian yang dilakukan oleh Darmawan (2005) yang menyatakan bahwa semakin semakin tinggi tingkat kepuasan merek maka akan semakin rendah tingkat perpindahan kemerek – merek lain. Hal tersebut membuktikan bahwasannya mereka cukup puas dengan manfaat kecap ABC sebagai pelezat masakan.

Tingkat kepuasan merek yang meliputi kualitas produk dan manfaat produk menjadi pertimbangan konsumen sebagai proses pengalaman konsumsi untuk pemilihan merek selanjutnya, karena dengan kualitas produk yang baik konsumen akan merasa terkesan dan tidak memiliki keraguan sedikit pun terhadap produk yang telah dikonsumsinya hingga pada akhirnya konsumen tersebut merasa puas. Oleh karena itu jika tingkat kepuasan merek tinggi maka konsumen tidak akan berpindah pada merek lain.

55

4.4.3. Pengaruh Kinerja Merek Terhadap Kepuasan Merek.

Variabel kinerja merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan merek yang artinya semakin baik kinerja yang diberikan oleh merek makan akan semakin besar pula rasa puas terhadap produk kecap ABC tersebut. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Darmawan (2005) yang menyatakan bahwa antara kinerja suatu merek dan kepuasan pengguna merek, terhadap hubungan yang signifikan dan cukup kuat. Semakin baik kinerja merek, semakin tinggi tingkat kepuasan terhadap merek yang dirasakan konumen. Hal tersebut dibuktikan dengan banyaknya responden yang cukup puas dengan Style dan desain kemasan serta manfaat (sebagai pelezat makanan) dari kecap ABC tersebut.

Oleh karena sebuah merek yang dalam hal ini adalah produk kecap dengan merek ABC mampu menunjukkan kontribusi yang baik dalam memenuhi kebutuhan konsumsi dari masyarakat luas sebagai konsumennya, maka masyarakat yang mekonsumsi produk kecap tersebut pun akan merasa puas. Hal ini dpat disebabkan karena segala harapan yang diinginkan oleh konsumen dari produk kecap yang mereka konsumsi telah dapat terpenuhi.

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengujian dengan menggunakan analisis SEM untuk menguji pengaruh kinerja merek dan kepuasan merek terhadap perpindahan merek produk ABC dan pengaruh dari kinerja merek terhadap kepuasan merek produk ABC, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:

1. Kinerja merek Berpengaruh Negatif dan Signifikan Terhadap Perpindahan Merek.

2. Kepuasan Merek berpengaruh Negatif dan signifikan Terhadap Perpindahan Merek

3. Kinerja Merek Berpengaruh Positif dan Signifikan Terhadap Kepuasan Merek

5.2. Saran

Sebagai implikasi dari hasil penelitian ini dapat dikemukakan beberapa saran yang dapat dipertimbangkan atau dimanfaatkan sebagai bahan dalam pengambilan keputusan, antara lain sebagai berikut :

1. Diharapkan pada pihak produsen Kecap ABC dapat meningkatkan daya tahan kecap ABC sehingga rasa yang dimiliki tidak berubah setelah beberapa lama tidak dikonsumsi agar benar – benar mencerminkan kinerja yang baik.

2. Diharapkan kepada pihak perusahaan tempat memproduksi kecap ABC meningkatkan kualitas produk kecap ABC sebagi wujud dari tingkat kepusan yang diberikan agar konsumen semakin merasa puas dengan produk kecap ABC, apabila konsumen sudah merasa puas maka konsumen akan terus menggunakan produk kecap ABC atau dengan kata lain konsumen akan loyal terhadap produk kecap ABC.

3. Penelitian yang dilakukan pada kesempatan kali ini hanya menganalisis pengaruh pengaruh kinerja merek dan kepuasan merek terhadap perpindahan merek produk ABC dan pengaruh dari kinerja merek