27
ASI yang juga merupakan makanan yang sempurna, seimbang, bersih sehat. Dapat diberikan setiap saat dan mengandung zat kekebalan serta dapat
menjalin hubungan kasih sayang antara ibu dan bayi Syahartini, 2006. Namun masih banyak ibu yang tidak memberikan bayinya ASI Eksklusif
dengan faktor penyebab antara lain : - Produksi ASI yang kurang atau tidak keluar sama sekali,
- Umur; dimana ibu yang berusia muda kurang mengetahui manfaat pemberian ASI Eksklusif,
- Penghasilan keluarga; keluarga dengan penghasilan besar menginginkan anak yang sehat sehingga mereka membeli dan memberikan susu atau makanan lain
kepada bayinya tanpa mereka sadari bahwa ASI dapat mencukupi sampai berumur 6 bulan,
- Status kesehatan ibu; pikiran kacau dan emosi saat menyusui mengakibatkan bayi cengeng,
- Kurang persiapan ibu saat menghadapi masa laktasi sehingga ASI tidak keluar pada masa 1-3 hari setelah melahirkan, sehingga pemberian ASI tidak lancar dan
ibu memilih memberi bayinya susu formula dengan sendirinya ASI Eksklusif terabaikan Fatimah, 2007.
c. Makan beranekaragam makanan
Makanan beragam artinya makanan yang bervariasi tidak monoton. Variasi berarti susunan hidangan itu berubah dari hari-kehari. Jenis makanan atau
masakan yang tersusun menjadi hidangan juga harus menunjukkan kombinasi, artinya dalam satu kali hidangan, misalnya makan siang, susunan tersebut terdiri
Universitas Sumatera Utara
28
dari masakan yang berlain-lainan. Untuk mencapai kondisi demikian maka bahan makanan yang dipergunakan dan juga jenis masakannya atau cara memasaknya
harus selalu beraneka ragam Sediaoetama, 2006. Menurut Depkes RI 2007, makan beraneka ragam makanan adalah
keluarga mengonsumsi makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan buah setiap hari. Susunan makanan menurut Pedoman Umum Gizi Seimbang PUGS
Departemen Kesehatan RI yaitu: 1.
Beragam, apabila dalam setiap kali makan hidangan terdiri dari makanan pokok + lauk pauk, sayur, buah atau makanan pokok + lauk pauk +sayur
2. Tidak Beragam, apabila dalam setiap kali makan hanya terdiri dari 2 atau 1
jenis pangan.
d. Menggunakan garam berjodium dalam makanannya
Garam beryodium baik adalah garam yang mempunyai kandungan yodium dengan kadar yang cukup 30 ppm kalium yodat . Garam beryodium sangat perlu
dikonsumsi oleh keluarga karena zat yodium diperlukan tubuh setiap hari. Gangguan akibat kekurangan yodium GAKY menimbulkan penurunan
kecerdasan pada anak-anak, gangguan pertumbuhan dan pembesaran kelenjar gondok Depkes RI, 2005.
Namun demikian garam juga tidak dianjurkan dikonsumsi secara berlebihan karena garam mengandung natrium, yang mana kelebihan natrium dapat
memicu timbulnya penyakit tekanan darah tinggi.
Universitas Sumatera Utara
29
Tekanan darah tinggi merupakan pencetus terjadinya stroke yaitu pecahnya pembulu darah di otak. Stroke merupakan penyebab kematian pada orang dewasa
di atas 40 tahun. Sedangkan penyakit tekanan darah tinggi membawa resiko timbul penyakit jantung pada orang dewasa. Karena itu konsumsi garam yang dianjurkan
tidak lebih dari 6 gram atau satu sendok setiap harinya Depkes RI, 1996. Untuk mengetahui garam yang digunakan oleh keluarga mengandung
yodium atau tidak secara umum dapat dilakukan dengan dua cara yaitu melihat ada tidaknya label garam beryodium atau melakukan test yodina. Disebut baik jika
berlabel dan bila ditest dengan yodina berwaran ungu, tidak baik jika tidak berlabel dan bila ditest dengan yodina warna tidak berubah Depkes RI, 2007.
e. Pemberian Kapsul Vitamin A Pada Balita
