18.2 Pengelolaan zona pemanfaatan ekosistem mangrove melalui optimasi pemanfaatan sumberdaya kepiting bakau (scylla serrata) di Taman Nasional Kutai provinsi Kalimantan Timur

LAMPIRAN 24 RINCIAN ANGGARAN BIAYA BUDIDAYA SYLVOFISHERY

S. serrata

Rpunitmusim NO KOMPONEN SATUAN JUMLAH HARGA TOTAL A. Biaya 1 Investasi a. Jaring trawl 1,25 Gulung 2 500000 750000 b. Papan kayu Kubik 1 1500000 1500000 c. bambu Batang 20 20000 400000 d. Tali nilon Gulung 1 100000 100000 SUB TOTAL 2750000 2 Biaya TetapPeralatan a. Buburakkang Unit 5 40000 200000 b. Peralatan Panen Unit 1 200000 200000 c. Timbangan Unit 1 100000 100000 SUB TOTAL 500000 3 Biaya Variabelmodal kerja a. benih S. serrata Ekor 500 750 375,000 b. pakan ikan rucah Kg 200 3,000 600,000 c. Upah pemeliharaan Bln 5 200,000 1,000,000 SUB TOTAL 1,975,000 TOTAL BIAYA 5,225,000 B. Manfaat Penjualan Hasil Panen SR 60 Kg 90 35,000 3,150,000 LAMPIRAN 25 Cash Flow Analisis kelayakan Usaha Budidaya Sylvofishery S. serrata 200 m² Komponen Tahun ke… 0 1 2 1. INVESTASI a. Jaring trawl 1,25 750000 b. Papan kayu 1500000 c. bambu 400000 d. Tali nilon 100000 SUB TOTAL 2750000

2. BIAYA TETAP a. Buburakkang

200000 b. Peralatan Panen 200000 c. Timbangan 100000 SUB TOTAL 500000 Penyusutan 25 125000 125000 125000

3. BIAYA VARIABEL a. benih S. serrata 375000

375000 b. pakan ikan rucah 600000 600000 c. Upah pemeliharaan 1000000 1000000 SUB TOTAL 1975000 1975000 Lain-lain 5 98750 98750 TOTAL BIAYA 3375000 2198750 2198750

4. PENERIMAAN panen kepiting

6300000 6300000 TOTAL PENERIMAAN 6300000 6300000 NET BENEFIT π -3375000 4101250 4101250 DF 12 1.00 0.89 0.80 RC 0.00 2.87 2.87 PV -3375000 3661830 3269491 NPV 3556322 BC 2.05 PBP 1.23 LAMPIRAN 26 ANALISIS PENDAPATAN NELAYAN KEPITING BAKAU No. Nama Penerimaan Biaya Pendapatan Rp Jumlah Tangkapan kgbln Harga Total Penerimaan Rp BBM Perawatan dan lain2 Total Biaya Rp 1 Hendra 143 25 000 3,575,000 400,000 1,000,000 1,400,000 2,175,000 2 Rudi 65 25 000 1,625,000 200,000 500,000 700,000 925,000 3 Imam 117 25 000 2,925,000 100,000 750,000 850,000 2,075,000 4 Santoso 98 25 000 2,437,500 400,000 750,000 1,150,000 1,287,500 5 Jamali 91 25 000 2,275,000 100,000 750,000 850,000 1,425,000 6 Sudin 98 25 000 2,437,500 100,000 750,000 850,000 1,587,500 7 Sulak 143 25 000 3,562,500 500,000 800,000 1,300,000 2,262,500 8 Bacok 98 25 000 2,437,500 100,000 750,000 850,000 1,587,500 9 Sanidai 75 25 000 1,875,000 100,000 600,000 700,000 1,175,000 10 Bombira 84 25 000 2,100,000 100,000 700,000 800,000 1,300,000 11 Hamang 95 25 000 2,362,500 100,000 750,000 850,000 1,512,500 12 Asri 105 25 000 2,625,000 100,000 750,000 850,000 1,775,000 13 Iyel 75 25 000 1,875,000 100,000 700,000 800,000 1,075,000 14 Acok 90 25 000 2,250,000 100,000 700,000 800,000 1,450,000 15 Syarif 98 25 000 2,437,500 100,000 750,000 850,000 1,587,500 RERATA 98 25,000 2,453,333 173,333 733,333 906,667 1,546,667 271 LAMPIRAN 27 KARAKTERISTIK RESPONDEN KEPITING BAKAU Responden Nelayan Kepiting Bakau No. Responden Lokasi Jenis Kelamin Umur Tkt.Pend. Mulai Usaha Hsl.Tkp Hsl.Tkp Harga Pemasukan BBM LAIN2 TOTAL BIAYA Pendapatan Nama LP Tahun Tahun Ekorbln Kgbln RpKg Rp 1 Hendra Ma. Sangatta L 24 SD 1993 1100 143 25000 3,575,000 400,000 1,000,000 1,400,000 2,175,000 2 Rudi Ma. Sangatta L 23 SD 1993 500 65 25000 1,625,000 200,000 500,000 700,000 925,000 3 Imam Ma. Sangatta L 65 SD 1993 900 117 25000 2,925,000 100,000 750,000 850,000 2,075,000 4 Santoso Ma. Sangatta L 41 SD 1995 750 98 25000 2,437,500 400,000 750,000 1,150,000 1,287,500 5 Jamali Ma. Sangatta L 52 SD 1995 700 91 25000 2,275,000 100,000 750,000 850,000 1,425,000 6 Sudin Ma. Sangatta L 49 SD 1993 750 98 25000 2,437,500 100,000 750,000 850,000 1,587,500 7 Sulak Tl. Perancis L 37 SD 2003 950 143 25000 3,562,500 500,000 800,000 1,300,000 2,262,500 8 Bacok Tl. Perancis L 40 SD 2001 650 98 25000 2,437,500 100,000 750,000 850,000 1,587,500 9 Sanidai Tl. Perancis L 47 SD 1993 500 75 25000 1,875,000 100,000 600,000 700,000 1,175,000 10 Bombira Tl. Perancis L 33 SD 2001 560 84 25000 2,100,000 100,000 700,000 800,000 1,300,000 11 Hamang Tl. Perancis L 36 SD 1993 630 95 25000 2,362,500 100,000 750,000 850,000 1,512,500 12 Asri Ma. Sangkima L 36 SD 2003 700 105 25000 2,625,000 100,000 750,000 850,000 1,775,000 13 Iyel Ma. Sangkima L 48 SD 1993 500 75 25000 1,875,000 100,000 700,000 800,000 1,075,000 14 Acok Ma. Sangkima L 35 SD 1993 600 90 25000 2,250,000 100,000 700,000 800,000 1,450,000 15 Syarif Ma. Sangkima L 49 SD 1993 650 98 25000 2,437,500 100,000 750,000 850,000 1,587,500 J u m l a h 21 010 1,472 375,000 36,800,000 2,600,000 11,000,000 13,600,000 23,200,000 R a t a - r a t a 98 25,000 2,453,333 173,333 733,333 906,667 1,546,667 272 Responden Pedagang Pengumpul Kepiting Bakau Responden Jenis Kelamin Umur Pendidikan Domisili Mulai Usaha Produksi Pendapatan Nama LP Tahun Tahun Tahun EkrBln Rp.Bln. Santoso L 39 SD 2001 2005 300-500 3 000 000 Responden Pengambil Kebijakan Responden Jenis Kelamin Umur Pendidikan Instansi Jabatan Nama LP Tandio L 50 Sarjana kehutanan Balai TN Kutai Kepala Balai Aminuddin L 37 Sarjana Perikanan Dinas Kelautan dan Perikanan Kasubid. Pengelolaan Pesisir Rupiansyah L 51 Sarjana Ekonomi BAPPEDA Kepala Bappeda Sumarjana L 48 Sarjana Teknik BAPPEDA Kabid Fisik Prasarana Elly Herliawati P 37 Magister Teknik BAPPEDA Kasubid. Tata Ruang Tata Guna Lahan Murdoko L 54 SMA KADES Kepala Desa Sangkima Suhariyanto L 49 Diploma KADES Kepala Desa Singa Geweh LAMPIRAN 28 INDEKS NILAI PENTING VEGETASI MANGROVE INDEKS NILAI PENTING MUARA SANGATTA No Nama jenis Nama suku Nama lokal K F LBD m2 KR FR DoR INP niN log niN H 1 Aegiceras corniculatum Myrsinaceae Gedangan 49 8 0.057 55.056 44.444 42.531 142.031 0.551 -0.259 -0.143 2 Ceriops decandra Rhizophoraceae Bido-bido 2 1 0.006 2.247 5.556 4.335 12.138 0.022 -1.648 -0.037 3 Ceriops tagal Rhizophoraceae Soga tingi 2 2 0.003 2.247 11.111 1.992 15.350 0.022 -1.648 -0.037 4 Nypa fructicans Arecaceae Nipah 36 7 0.069 40.449 38.889 51.142 130.481 0.404 -0.393 -0.159 Jumlah 89 18 0.134 100 100 100 300 -0.376 Kerapatan = 1.113 pohonha Indeks Keragaman H = 0, 376 Basal area 1,677 m2ha INDEKS NILAI PENTING TELUK PERANCIS Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Pohon di Stasiun Teluk Prancis No Nama jenis Nama suku Nama lokal K F LBD m2 KR FR DoR INP niN log niN H 1 Bruguiera gymnorrhiza Rhizophoraceae Bakau daun besar 4 3 0.060 9.091 16.667 10.102 35.860 0.091 -1.041 -0.095 2 Rhizophora apiculata Rhizophoraceae Bakau minyak 32 8 0.4006 72.727 44.444 67.478 184.650 0.727 -0.138 -0.101 3 Rhizophora mucronata Rhizophoraceae Bakau hitam 8 7 0.1331 18.182 38.889 22.420 79.491 0.182 -0.740 -0.135 Jumlah 44 18 0.5937 100.000 100.000 100.000 300.000 -0.330 Kerapatan = 550 pohonha Indeks Keragaman H = 0, 330 Basal area 7,421 m2ha Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Anakan Pohon diameter 10 cm di Stasiun Teluk Prancis No Nama jenis Nama suku Nama lokal K F LBD m2 KR FR DoR INP niN log niN H 1 Rhizophora apiculata Rhizophoraceae Bakau minyak 8 8 0.0304 50.000 57.143 50.025 157.167 0.500 -0.301 -0.151 2 Rhizophora mucronata Rhizophoraceae Bakau hitam 4 3 0.0164 25.000 21.429 27.037 73.466 0.250 -0.602 -0.151 3 Ceriops decandra Rhizophoraceae Bido-bido 3 2 0.0099 18.750 14.286 16.309 49.345 0.188 -0.727 -0.136 4 Ceriops tagal Rhizophoraceae Soga tingi 1 1 0.0040 6.250 7.143 6.629 20.022 0.063 -1.204 -0.075 Jumlah 16 14 0.0607 100.000 100.000 100.000 300.000 -0.513 Kerapatan = 800 pohonha Indeks Keragaman H = 0, 513 Basal Arean 3,037 m2ha INDEKS NILAI PENTING MUARA SANGKIMA Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Pohon di Stasiun Muara Sangkima N o Nama jenis Nama suku Nama lokal K F LBD m2 KR FR DoR INP niN log niN H 1 Rhizophora apiculata Rhizophoracea e Bakau minyak 62 13 6.1664 63.265 44.828 59.575 167.667 0.633 -0.199 -0.126 2 Bruguiera gymnorrhiza Rhizophoracea e Bakau daun besar 25 9 3.6238 25.510 31.034 35.010 91.555 0.255 -0.593 -0.151 3 Ceriops decandra Rhizophoracea e Bido-bido 8 4 0.4596 8.163 13.793 4.441 26.397 0.082 -1.088 -0.089 4 Osbornia octodonta Myrtaceae 1 1 0.0380 1.020 3.448 0.367 4.836 0.010 -1.991 -0.020 5 Hibiscus tiliaceus Malvaceae Waru 1 1 0.0314 1.020 3.448 0.304 4.772 0.010 -1.991 -0.020 6 Lumnitzera littorea Combretaceae 1 1 0.0314 1.020 3.448 0.304 4.772 0.010 -1.991 -0.020 Jumlah 98 29 10.3508 100.00 100.00 100.00 0 300.000 -0.427 Kerapatan = 613 pohonha Indeks Keragaman H = 0, 427 Basal area 64,69 m2ha 0.16 612.5 64.692 Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Anakan Pohon diameter 10 cm di Stasiun Muara Sangkima No Nama jenis Nama suku Nama lokal K F LBD m2 KR FR DoR INP niN log niN H 1 Avicennia lanata Verbenaceae 2 1 0.0079 4.000 3.571 6.281 13.853 0.040 -1.398 -0.056 2 Bruguiera gymnorrhiza Rhizophoraceae Bakau daun besar 10 6 0.0310 20.000 21.429 24.749 66.177 0.200 -0.699 -0.140 3 Ceriops decandra Rhizophoraceae Bido-bido 8 6 0.0263 16.000 21.429 21.043 58.471 0.160 -0.796 -0.127 4 Ceriops tagal Rhizophoraceae Soga tingi 1 1 0.0013 2.000 3.571 1.005 6.576 0.020 -1.699 -0.034 5 Hibiscus tiliaceus Malvaceae 1 1 0.0009 2.000 3.571 0.684 6.255 0.020 -1.699 -0.034 6 Osbornia octodonta Myrtaceae 3 2 0.0026 6.000 7.143 2.073 15.216 0.060 -1.222 -0.073 7 Rhizophora apiculata Rhizophoraceae Bakau minyak 25 11 0.0552 50.000 39.286 44.166 133.451 0.500 -0.301 -0.151 Jumlah 50 28 0.1251 100 100 100 300 -0.124 Kerapatan = 1250 pohonha Indeks Keragaman H = 0,124 0.04 3.1272 Basal Area 3,127 m2ha D PEN MA SU DI TAMAN NGELOLA ANGROVE UMBERDA N NASION NIR SE INS AAN ZONA E MELALU AYA KEPI NAL KUTA RMALAS EKOLAH STITUT P A PEMANF UI OPTIM ITING BA AI PROVIN SARI IDHA H PASCAS PERTANIA BOGOR 2011 FAATAN E MASI PEMA AKAU Scyl NSI KALI A WIJAY SARJANA AN BOGO EKOSISTE ANFAATA lla serrata MANTAN YA A OR EM AN N TIMUR PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi berjudul Pengelolaan Zona Pemanfaatan Ekosistem Mangrove melalui Optimasi Pemanfaatan Sumberdaya Kepiting Bakau Scylla serrata di Taman Nasional Kutai Provinsi Kalimantan Timur adalah hasil karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir disertasi ini. Bogor, Januari 2011 Nirmalasari Idha Wijaya NIM C262070071 ABSTRACT NIRMALASARI IDHA WIJAYA. General Use Zone Governance by Optimizing of Scylla serrata Utilization in Kutai National Park on East Kalimantan Province. Under direction of FREDINAN YULIANDA, MENNOFATRIA BOER, and SRI JUWANA. Mud crab is one of the resources in Kutai National Park Kutai NP mangrove ecosystem that can be utilized for the sylvofishery. This is an alternative livelihood for local residents, that doesn’t damage the forest to meet their necessity. The objectives of this study were: 1 to identify bioecological status of crabs resources in Kutai NP mangrove forest, 2 to review environmental carrying capacity for sylvofishery of S. serrata in Kutai NP’s mangrove ecosystem, and 3 make recommendations of mangrove crabs management to ensure the sustainability of its utilization and at the same time preserving the mangrove forest in the Kutai NP. The data was collected since Oktober 2008 to June 2010. The S. serrata’s bioecological status was analyzed by calculating the growth parameters and prediction of the exploitation rate of S. serrata using FISAT II instrumen. The carrying capacity of region was analyzed using Habitat Suitability Index HSI method, and the analysis of management sustainability was done using dinamic models. The results showed that there was a high interest from the public to cultivate mud crabs with sylvofishery system. But the catching of S. serrata, to meet of the mud crab seed, necessary to be regulated carefully. It was caused the factual exploitation rate of the Muara Sangatta and Teluk Perancis was exceeds the rate of allowed exploitation. The rate of exploitation was between 0.524-0.67year. However, exploitation in Muara Sangkima is still slightly below the allowed exploitation. To reduce fishing pressure on S. serrata, sylvofishery cultivation needs to be done. The cultivation make the growth coefficient K of S. serrata to be higher, or the growth of crabs more faster than in wild live. HSI analysis showed the highest carriying capacity in the Muara Sangatta region was 0.622 and capable to supporting 490 of sylvofishery pen units. Based on the bioecological status of S. serrata and the carrying capacity of the region, it is known that the Muara Sangatta suitable for sylvofishery zone and Muara Sangkima according to fishing zone of S. serrata . Dynamic model analysis shows that the optimistic scenario provides a more optimal and sustainable resource in utilization of S. serrata. Key words: Scylla serrata, mangrove, Kutai National Park, bioecology, sylvofishery, zoning. RINGKASAN NIRMALASARI IDHA WIJAYA. Pengelolaan Zona Pemanfaatan Ekosistem Mangrove melalui Optimasi Pemanfaatan Sumberdaya Kepiting Bakau Scylla serrata di Taman Nasional Kutai Provinsi Kalimantan Timur. Di bawah bimbingan FREDINAN YULIANDA, MENNOFATRIA BOER, dan SRI JUWANA. Taman Nasional Kutai TNK memiliki ± 5 227 ha hutan mangrove di sepanjang pesisir pantainya. Hampir 23 luas hutan mangrove ini mengalami degradasi akibat konversi lahan dan pemanfaatan yang merusak. Untuk itu perlu dicari konsep pengelolaan yang dapat mempertahankan kelestarian ekosistem mangrove, namun juga mempertimbangkan keberlanjutan hidup masyarakat lokal. Kepiting bakau merupakan salah satu sumberdaya yang terdapat dalam ekosistem mangrove yang dapat dimanfaatkan untuk budidaya sylvofishery. Pemanfaatan ini merupakan matapencaharian alternatif bagi penduduk lokal dalam kawasan TNK agar dapat memenuhi kebutuhan hidupnya tanpa merusak hutan mangrove. Penelitian ini bertujuan untuk 1 mengidentifikasi status bioekologi sumberdaya S. serrata meliputi; sebaran ukuran, parameter pertumbuhan, pola distribusi spasial dan temporal, serta laju eksploitasinya di hutan mangrove TNK; 2 melakukan kajian daya dukung lingkungan bagi sumberdaya S. serrata di ekosistem mangrove TNK; 3 membuat rekomendasi pengelolaan sumberdaya S. serrata di kawasan konservasi mangrove TN Kutai. Pengumpulan data biologi S. serrata diperoleh dari observasi terhadap kepiting bakau yang dilakukan selama 8 bulan 4 bulan di musim hujan dan 4 bulan di musim kemarau. Pengumpulan data seluruhnya dilakukan sejak Oktober 2008- Juni 2010, pada lokasi tiga stasiun pengamatan yang dipilih sesuai karakteristik habitat mangrove. Data biologi S. serrata dianalisis dengan metode analitik menggunakan alat bantu FISAT-II. Daya dukung kawasan dianalisis menggunakan pendekatan Habitat Suitability Index HSI, dan keberlanjutan pengelolaan dianalisis dengan menggunakan model dinamik dengan alat bantu Powersim Studio 2005. Hasil penelitian tentang kondisi ekobiologi S. serrata menunjukkan bahwa pola pertumbuhan S. serrata jantan di habitat mangrove TN Kutai bersifat allometrik positif pertambahan bobot lebih cepat dibanding pertambahan lebar karapasnya sedangkan S. serrata betina bersifat allometrik negatif. Koefisien pertumbuhan K S. serrata berkisar antara 0.45-1.50. Koefisien pertumbuhan S. serrata di Muara Sangatta lebih tinggi dibanding lokasi lainnya. Lebar karapas S. serrata di zona tengah hutan mangrove, yang diperoleh dari hasil tangkapan alat pengait, 83.88 berukuran lebih dari 100 mm, dengan frekuensi tangkapan tertinggi pada interval 109.5-129.5 mm dan ratio jantan:betina 1:0.47. Sebaran ukuran lebar karapas S. serrata di zona pinggiran hutan mangrove, ukuran lebar karapas S. serrata pada kelas ukuran kurang dari 100 mm mencapai 77.95, dengan frekuensi tangkapan tertinggi pada interval 78-89 mm, dan ratio jantan:betina 1:0.85. Sebaran ukuran lebar karapas S. serrata di zona perairan laut, 42 merupakan kepiting yang berukuran kurang dari 100 mm, dan sisanya sebesar 58 merupakan kepiting yang berukuran lebih dari 100 mm, dan ratio jantan:betina 1:2.5. Kelimpahan individu betina matang gonade mencapai puncak pada bulan Januari, Februari, dan Maret. Diduga terjadi puncak kelimpahan yang kedua pada bulan Agustus dan September. Berdasarkan kondisi biologi S. serrata yang diolah dengan metode analitik, diketahui bahwa penangkapan S. serrata sudah berada di atas laju eksploitasi maksimal, hanya di lokasi Muara Sangkima penangkapan kepiting jantan masih sedikit di bawah eksploitasi maksimal yang diperbolehkan. Hasil analisis HSI menunjukkan bahwa daya dukung di lokasi Muara Sangatta tertinggi dibanding lokasi yang lain. Individu kepiting bakau yang dapat didukung untuk budidaya sylvofishery yang berkelanjutan adalah sebanyak 244 862 ekor atau dapat dibudidayakan pada ± 490 unit kurungan tancap berukuran 10x20 m. Rekomendasi pengelolaan yang dapat diberikan berdasarkan hasil analisis bioekologi dan daya dukung adalah perlu kawasan mangrove TN Kutai perlu ditata menggunakan konsep zonasi. Muara Sangatta adalah lokasi yang paling sesuai untuk usaha budidaya sylvofishery dan Muara Sangkima untuk zona perikanan tangkap S. serrata, sedangkan lokasi yang lain digunakan sebagai zona perlindungan. Enam hal yang penting dipertimbangkan dalam pengelolaan perikanan tangkap S. serrata adalah 1 Penutupan daerah penangkapan S. serrata, sesuai zonasi yang telah ditentukan sebelumnya; 2 penutupan musim penangkapan S. serrata . Pada lokasi Muara Sangatta kebijakan penutupan musim penangkapan pada bulan Februari-Maret dan Juli-Agustus, sedangkan di Muara Sangkima penutupan pada bulan Januari-April perlu dilakukan untuk mencegah tertangkapnya induk betina yang matang gonade dan kepiting juvenil; 3 pengaturan jenis kelamin tangkapan kepiting bakau, disarankan penangkapan kepiting bakau lebih diutamakan menangkap kepiting dengan jenis kelamin jantan untuk menjaga keseimbangan rasio kepiting jantan:betina di alam; 4 pembatasan alat tangkap kepiting bakau. Jenis alat tangkap yang direkomendasikan untuk digunakan adalah jenis alat tangkap buburakkang. Ukuran bukaan mulut rakkang juga perlu diatur diameter ukurannya agar lebih kecil dibanding lebar karapas kepiting bakau matang gonade; 5 pemberlakuan kuota penangkapan kepiting bakau. Laju eksploitasi kepiting jantan dan betina di Muara Sangatta dan Teluk Perancis, sudah melebihi ambang batas maksimum, sehingga tidak boleh dilakukan penambahan upaya untuk penangkapan S. serrata, baik berupa penambahan unit alat tangkap, frekuensi penangkapan, maupun dari jumlah nelayannya. Penangkapan S. serrata di mangrove TN Kutai tidak boleh melebihi dari angka kisaran 6 563 - 10 261 kgtahun agar sumberdaya kepiting bakau dapat berkelanjutan; 6 restoking S. serrata dapat dilakukan dengan mengembalikan ke alam minimal sebesar 1 dari hasil panen budidaya sylvofishery. Restoking kepiting betina diharapkan dapat menjaga ketersediaan stok induk betina di alam. Pengembangan budidaya sylvofishery S. serrata dapat dilakukan pada area Muara Sungai Sangatta, dengan kapasitas sebanyak 490 unit karamba mangrove, yang berukuran 10 x 20 m, dengan tingkat kepadatan benih 300-500 ekorunit. Sylvofishery terutama perlu dilakukan pada area mangrove yang telah rusak akibat pembukaan tambak. Benih yang tersedia sesuai daya dukung lingkungan yang ada sebanyak 31 363 ekor benih, kekurangan benih untuk budidaya dapat diperoleh dari lokasi di luar mangrove TN Kutai. Hasil simulasi terhadap model dinamik, menunjukkan bahwa skenario optimistik menunjukkan kinerja model yang lebih berkelanjutan untuk pengelolaan hutan mangrove di TN Kutai bila dilakukan dengan pendekatan optimasi pemanfaatan sumberdaya Scylla serrata. Kata kunci: Scylla serrata, mangrove, Taman Nasional Kutai, bioekologi, sylvofishery, zonasi 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kepiting bakau Scylla serrata adalah jenis kepiting yang hidup di habitat mangrovehutan bakau. Scylla serrata merupakan komoditas ekspor disamping rajungan Portunus pelagicus. Bila rajungan mempunyai nilai ekonomis penting sebagai daging dalam kaleng atau dalam keadaan beku, maka kepiting bakau dapat dipasarkan dalam keadaan hidup karena lebih tahan hidup di luar air Juwana 2004. Ada dua spesies dari kelompok Scylla sp yang ditemukan di Indonesia, yaitu yang berwarna hijau kemerahankecoklatan dan hijau keabu-abuan. Jenis ini adalah S. serrata dan S. serrata var. paramamosain Moosa et al. dalam Cholik Hanafi 1991. Berikutnya ditemukan spesies Scylla yang lain, yaitu S. tranquebarica dan S. olivacea. Namun, studi morfometri dan allozyme yang digunakan untuk menyatakan spesiasi dalam genus Fuseya Watanabe; Overton et al .; Sugama Hutapea; dalam LeVay 2001 merevisi genus Scylla menjadi empat jenis, S. serrata, S. tranquebarica, S. olivacea dan S. paramamosain, berdasarkan allozyme elektroforesis, DNA mitokondria sekuensing dan analisis morfometri Keenan et al. 1998. Scylla serrata adalah spesies kepiting bakau yang dominan di Indonesia. Diperkirakan sekitar 80 dari total pendaratan kepiting bakau adalah dari spesies ini Cholik Hanafi 1991. Perikanan kepiting di Indonesia diharapkan dapat terus tumbuh di masa yang akan datang karena beberapa alasan, yaitu: adanya peningkatan permintaan pada komoditas ini yang diindikasikan dengan peningkatan harga di pasar lokal maupun internasional; sumberdaya perikanan mendukung spesies ini baik untuk penangkapan dari alam maupun budidaya; pengetahuan dan pengalaman teknik budidaya kepiting semakin berkembang Cholik Hanafi 1991. Kepiting banyak diminati karena daging kepiting tidak saja lezat, tetapi juga menyehatkan. Daging kepiting mengandung nutrisi penting bagi kesehatan. Meskipun mengandung kolesterol, makanan ini rendah kandungan lemak jenuh dan merupakan sumber Niacin, Folate, dan Potassium. Selain itu juga merupakan sumber protein, Vitamin B12, Phosphorous, Zinc, Copper, dan Selenium. Selenium diyakini berperan dalam mencegah kanker dan perusakan kromosom, juga meningkatkan daya tahan terhadap infeksi virus dan bakteri. Fisheries Research and Development Corporation di Australia melaporkan bahwa dalam 100 gram daging kepiting bakau mengandung 22 mg Omega-3 EPA, 58 mg Omega-3 DHA, dan 15 mg Omega-6 AA yang penting untuk pertumbuhan dan kecerdasan anak Muskar 2007. Bukan hanya daging kepiting yang mempunyai nilai komersil, kulitnya pun mempunyai nilai ekonomis tinggi. Kulit kepiting diekspor dalam bentuk kering sebagai sumber chitin, chitosan dan karotenoid yang dimanfaatkan oleh berbagai industri sebagai bahan baku obat, kosmetik, pangan, dan lain-lain. Bahan-bahan tersebut memegang peran sebagai antivirus dan antibakteri dan juga digunakan sebagai obat untuk meringankan dan mengobati luka bakar, selain dapat digunakan sebagai pengawet makanan yang murah dan aman Muskar 2007. Kepiting bakau telah menjadi komoditas perikanan penting di Indonesia sejak awal tahun 1980-an. Perikanan kepiting bakau di Indonesia diperoleh dari penangkapan stok alam di perairan pesisir, khususnya di area mangrove atau estuaria, dan dari hasil budidaya di tambak air payau. Akhir-akhir ini, dengan semakin meningkatnya nilai ekonomi perikanan kepiting, penangkapan kepiting bakau juga semakin meningkat Cholik 1999. Namun bersamaan dengan itu, rata-rata pertumbuhan produksi kepiting bakau di beberapa provinsi penghasil utama kepiting bakau justru agak lambat dan cenderung menurun Cholik 1999. Kasry 1996 menyatakan bahwa di banyak tempat di pulau Jawa, nelayan kepiting bakau sudah mulai kesulitan memperoleh hasil tangkapan. Kepiting bakau yang bernilai sebagai sumber makanan dan pendapatan di Kosrae, Negara Bagian Micronesia, juga mengalami deplesi pada kelimpahan dan ukuran, akibat tekanan penangkapan yang dipengaruhi oleh distribusi penduduk dan lokasi usaha perikanan komersial Bonine et al. 2008. Penurunan populasi kepiting bakau di alam diduga disebabkan oleh degradasi ekosistem mangrove dan kelebihan tangkap over exploitation Siahainenia 2008.