LAMPIRAN 24 RINCIAN ANGGARAN BIAYA BUDIDAYA SYLVOFISHERY
S. serrata
Rpunitmusim
NO KOMPONEN
SATUAN JUMLAH HARGA
TOTAL A.
Biaya 1
Investasi
a. Jaring trawl 1,25 Gulung
2 500000
750000 b. Papan kayu
Kubik 1
1500000 1500000
c. bambu Batang
20 20000
400000 d. Tali nilon
Gulung 1
100000 100000
SUB TOTAL 2750000
2 Biaya TetapPeralatan
a. Buburakkang Unit
5 40000
200000 b. Peralatan Panen
Unit 1
200000 200000
c. Timbangan Unit
1 100000
100000 SUB TOTAL
500000
3 Biaya Variabelmodal kerja
a. benih S. serrata Ekor
500 750
375,000 b. pakan ikan rucah
Kg 200
3,000 600,000
c. Upah pemeliharaan Bln
5 200,000
1,000,000 SUB TOTAL
1,975,000 TOTAL BIAYA
5,225,000 B.
Manfaat
Penjualan Hasil Panen SR 60
Kg 90
35,000 3,150,000
LAMPIRAN 25 Cash Flow Analisis kelayakan Usaha
Budidaya Sylvofishery S. serrata 200 m²
Komponen Tahun ke…
0 1 2 1. INVESTASI
a. Jaring trawl 1,25 750000
b. Papan kayu 1500000
c. bambu 400000
d. Tali nilon 100000
SUB TOTAL 2750000
2. BIAYA TETAP a. Buburakkang
200000 b. Peralatan Panen
200000 c. Timbangan
100000 SUB TOTAL
500000 Penyusutan 25
125000 125000
125000
3. BIAYA VARIABEL a. benih S. serrata 375000
375000 b. pakan ikan rucah
600000 600000
c. Upah pemeliharaan 1000000
1000000 SUB TOTAL
1975000 1975000
Lain-lain 5 98750
98750
TOTAL BIAYA 3375000
2198750 2198750
4. PENERIMAAN panen kepiting
6300000 6300000
TOTAL PENERIMAAN 6300000
6300000 NET BENEFIT
π
-3375000 4101250
4101250
DF 12
1.00 0.89
0.80
RC
0.00 2.87
2.87
PV
-3375000 3661830
3269491
NPV 3556322
BC 2.05
PBP 1.23
LAMPIRAN 26 ANALISIS PENDAPATAN NELAYAN KEPITING BAKAU
No. Nama Penerimaan Biaya
Pendapatan Rp
Jumlah Tangkapan
kgbln Harga
Total Penerimaan
Rp BBM
Perawatan dan lain2
Total Biaya
Rp
1
Hendra 143
25 000
3,575,000 400,000
1,000,000 1,400,000 2,175,000
2
Rudi 65
25 000
1,625,000 200,000
500,000 700,000 925,000
3
Imam 117
25 000
2,925,000 100,000
750,000 850,000 2,075,000
4
Santoso 98
25 000
2,437,500 400,000
750,000 1,150,000 1,287,500
5
Jamali 91
25 000
2,275,000 100,000
750,000 850,000 1,425,000
6
Sudin 98
25 000
2,437,500 100,000
750,000 850,000 1,587,500
7
Sulak 143
25 000
3,562,500 500,000
800,000 1,300,000 2,262,500
8
Bacok 98
25 000
2,437,500 100,000
750,000 850,000 1,587,500
9
Sanidai 75
25 000
1,875,000 100,000
600,000 700,000 1,175,000
10
Bombira 84
25 000
2,100,000 100,000
700,000 800,000 1,300,000
11
Hamang 95
25 000
2,362,500 100,000
750,000 850,000 1,512,500
12
Asri 105
25 000
2,625,000 100,000
750,000 850,000 1,775,000
13
Iyel 75
25 000
1,875,000 100,000
700,000 800,000 1,075,000
14
Acok 90
25 000
2,250,000 100,000
700,000 800,000 1,450,000
15
Syarif 98
25 000
2,437,500 100,000
750,000 850,000 1,587,500
RERATA 98
25,000 2,453,333
173,333 733,333
906,667 1,546,667
271
LAMPIRAN 27 KARAKTERISTIK RESPONDEN KEPITING BAKAU
Responden Nelayan Kepiting Bakau
No. Responden
Lokasi Jenis
Kelamin Umur
Tkt.Pend. Mulai
Usaha Hsl.Tkp
Hsl.Tkp Harga
Pemasukan BBM
LAIN2 TOTAL
BIAYA Pendapatan
Nama LP
Tahun Tahun
Ekorbln Kgbln
RpKg Rp
1 Hendra
Ma. Sangatta L 24 SD
1993 1100 143
25000 3,575,000
400,000 1,000,000
1,400,000 2,175,000
2 Rudi
Ma. Sangatta L 23 SD
1993 500 65 25000
1,625,000 200,000
500,000 700,000
925,000 3
Imam Ma.
Sangatta L 65 SD 1993 900
117 25000
2,925,000 100,000
750,000 850,000
2,075,000 4
Santoso Ma.
Sangatta L 41 SD 1995 750 98
25000 2,437,500
400,000 750,000
1,150,000 1,287,500
5 Jamali
Ma. Sangatta L 52 SD
1995 700 91 25000
2,275,000 100,000
750,000 850,000
1,425,000 6
Sudin Ma.
Sangatta L 49 SD 1993 750 98
25000 2,437,500
100,000 750,000
850,000 1,587,500
7 Sulak
Tl. Perancis L 37 SD
2003 950 143
25000 3,562,500
500,000 800,000
1,300,000 2,262,500
8 Bacok
Tl. Perancis L 40 SD
2001 650 98 25000
2,437,500 100,000
750,000 850,000
1,587,500 9
Sanidai Tl.
Perancis L 47 SD 1993 500 75
25000 1,875,000
100,000 600,000
700,000 1,175,000
10 Bombira
Tl. Perancis L 33 SD
2001 560 84 25000
2,100,000 100,000
700,000 800,000
1,300,000 11
Hamang Tl.
Perancis L 36 SD 1993 630 95
25000 2,362,500
100,000 750,000
850,000 1,512,500
12 Asri
Ma. Sangkima L 36 SD 2003
700 105 25000
2,625,000 100,000
750,000 850,000
1,775,000 13
Iyel Ma.
Sangkima L 48 SD 1993 500 75
25000 1,875,000
100,000 700,000
800,000 1,075,000
14 Acok
Ma. Sangkima L 35 SD 1993
600 90 25000
2,250,000 100,000
700,000 800,000
1,450,000 15
Syarif Ma.
Sangkima L 49 SD 1993 650 98
25000 2,437,500
100,000 750,000
850,000 1,587,500
J u m l a h 21 010
1,472 375,000
36,800,000 2,600,000
11,000,000 13,600,000
23,200,000 R a t a - r a t a
98 25,000
2,453,333 173,333
733,333 906,667
1,546,667
272
Responden Pedagang Pengumpul Kepiting Bakau
Responden Jenis
Kelamin Umur
Pendidikan Domisili
Mulai Usaha
Produksi Pendapatan
Nama LP
Tahun Tahun
Tahun EkrBln
Rp.Bln.
Santoso L 39 SD 2001 2005
300-500 3 000 000
Responden Pengambil Kebijakan
Responden Jenis
Kelamin Umur
Pendidikan Instansi
Jabatan Nama
LP
Tandio L
50 Sarjana kehutanan
Balai TN Kutai Kepala Balai
Aminuddin L
37 Sarjana Perikanan
Dinas Kelautan dan Perikanan Kasubid. Pengelolaan Pesisir
Rupiansyah L
51 Sarjana Ekonomi
BAPPEDA Kepala Bappeda
Sumarjana L
48 Sarjana Teknik
BAPPEDA Kabid Fisik Prasarana
Elly Herliawati P
37 Magister Teknik
BAPPEDA Kasubid. Tata Ruang Tata Guna Lahan
Murdoko L
54 SMA
KADES Kepala Desa Sangkima
Suhariyanto L
49 Diploma
KADES Kepala Desa Singa Geweh
LAMPIRAN 28 INDEKS NILAI PENTING VEGETASI MANGROVE
INDEKS NILAI PENTING MUARA SANGATTA
No Nama jenis
Nama suku Nama lokal
K F
LBD m2 KR FR DoR INP niN
log niN
H 1
Aegiceras corniculatum
Myrsinaceae Gedangan
49 8 0.057 55.056 44.444 42.531 142.031 0.551 -0.259 -0.143 2
Ceriops decandra Rhizophoraceae
Bido-bido 2 1 0.006 2.247 5.556 4.335 12.138 0.022 -1.648 -0.037
3 Ceriops tagal
Rhizophoraceae Soga
tingi 2 2 0.003 2.247 11.111 1.992 15.350 0.022 -1.648 -0.037 4
Nypa fructicans Arecaceae
Nipah 36 7 0.069 40.449 38.889 51.142 130.481 0.404 -0.393 -0.159
Jumlah 89
18 0.134
100 100
100 300
-0.376
Kerapatan = 1.113 pohonha
Indeks Keragaman H = 0, 376
Basal area 1,677 m2ha
INDEKS NILAI PENTING TELUK PERANCIS
Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Pohon di Stasiun Teluk Prancis
No Nama jenis Nama suku
Nama lokal K
F LBD
m2
KR FR DoR
INP niN
log niN
H
1 Bruguiera
gymnorrhiza Rhizophoraceae Bakau daun
besar 4 3
0.060 9.091
16.667 10.102
35.860 0.091
-1.041 -0.095
2 Rhizophora
apiculata Rhizophoraceae Bakau
minyak 32 8 0.4006 72.727 44.444
67.478 184.650 0.727 -0.138 -0.101
3 Rhizophora
mucronata Rhizophoraceae Bakau
hitam 8 7 0.1331 18.182 38.889 22.420
79.491 0.182 -0.740 -0.135
Jumlah 44
18 0.5937
100.000 100.000 100.000 300.000
-0.330
Kerapatan = 550 pohonha
Indeks Keragaman H = 0, 330
Basal area 7,421 m2ha
Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Anakan Pohon diameter 10 cm di Stasiun Teluk Prancis
No Nama
jenis Nama suku
Nama lokal K
F LBD
m2 KR FR DoR INP niN log
niN H
1 Rhizophora
apiculata Rhizophoraceae Bakau
minyak 8 8 0.0304 50.000 57.143 50.025 157.167 0.500 -0.301 -0.151
2 Rhizophora
mucronata Rhizophoraceae Bakau
hitam 4 3
0.0164 25.000
21.429 27.037 73.466 0.250 -0.602 -0.151
3 Ceriops
decandra Rhizophoraceae Bido-bido 3 2 0.0099 18.750 14.286 16.309 49.345 0.188 -0.727 -0.136
4 Ceriops
tagal Rhizophoraceae Soga
tingi 1 1 0.0040 6.250 7.143 6.629 20.022 0.063
-1.204 -0.075
Jumlah 16
14 0.0607
100.000 100.000
100.000 300.000
-0.513
Kerapatan = 800 pohonha
Indeks Keragaman H = 0, 513
Basal Arean 3,037
m2ha
INDEKS NILAI PENTING MUARA SANGKIMA
Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Pohon di Stasiun Muara Sangkima
N o
Nama jenis Nama suku
Nama lokal
K F LBD
m2
KR FR DoR INP niN log
niN H
1 Rhizophora
apiculata Rhizophoracea
e Bakau
minyak 62 13
6.1664 63.265 44.828 59.575 167.667 0.633 -0.199 -0.126 2
Bruguiera gymnorrhiza
Rhizophoracea e
Bakau daun
besar 25 9 3.6238 25.510 31.034 35.010 91.555 0.255 -0.593 -0.151
3 Ceriops
decandra Rhizophoracea
e Bido-bido 8 4 0.4596 8.163 13.793 4.441 26.397 0.082 -1.088 -0.089
4 Osbornia
octodonta Myrtaceae 1 1 0.0380 1.020 3.448 0.367 4.836 0.010 -1.991 -0.020
5 Hibiscus
tiliaceus Malvaceae Waru 1 1 0.0314 1.020 3.448 0.304 4.772 0.010 -1.991 -0.020
6 Lumnitzera
littorea Combretaceae 1 1 0.0314 1.020 3.448 0.304 4.772 0.010 -1.991 -0.020
Jumlah 98
29 10.3508
100.00 100.00
100.00 0 300.000
-0.427
Kerapatan = 613 pohonha
Indeks Keragaman H = 0, 427
Basal area 64,69 m2ha
0.16 612.5
64.692 Indeks Nilai Penting INP dari Vegetasi Anakan Pohon diameter 10 cm di Stasiun Muara Sangkima
No Nama
jenis Nama suku
Nama lokal K F
LBD m2 KR FR DoR INP niN
log niN H
1 Avicennia
lanata Verbenaceae 2 1 0.0079 4.000 3.571 6.281 13.853 0.040 -1.398 -0.056
2 Bruguiera
gymnorrhiza Rhizophoraceae Bakau
daun besar 10
6 0.0310
20.000 21.429
24.749 66.177
0.200 -0.699
-0.140 3
Ceriops decandra Rhizophoraceae
Bido-bido 8 6 0.0263 16.000
21.429 21.043
58.471 0.160
-0.796 -0.127 4
Ceriops tagal Rhizophoraceae
Soga tingi 1
1 0.0013
2.000 3.571
1.005 6.576
0.020 -1.699
-0.034 5
Hibiscus tiliaceus Malvaceae
1 1
0.0009 2.000
3.571 0.684
6.255 0.020
-1.699 -0.034
6 Osbornia
octodonta Myrtaceae 3 2 0.0026 6.000 7.143 2.073 15.216 0.060 -1.222 -0.073
7 Rhizophora
apiculata Rhizophoraceae Bakau
minyak 25 11 0.0552 50.000 39.286 44.166 133.451 0.500 -0.301 -0.151
Jumlah 50
28 0.1251
100 100
100 300
-0.124
Kerapatan = 1250 pohonha
Indeks Keragaman H = 0,124
0.04 3.1272
Basal Area 3,127 m2ha
D PEN
MA SU
DI TAMAN NGELOLA
ANGROVE UMBERDA
N NASION
NIR
SE INS
AAN ZONA E MELALU
AYA KEPI NAL KUTA
RMALAS
EKOLAH STITUT P
A PEMANF UI OPTIM
ITING BA AI PROVIN
SARI IDHA
H PASCAS PERTANIA
BOGOR 2011
FAATAN E MASI PEMA
AKAU Scyl
NSI KALI
A WIJAY
SARJANA AN BOGO
EKOSISTE ANFAATA
lla serrata MANTAN
YA
A OR
EM AN
N TIMUR
PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi berjudul Pengelolaan Zona Pemanfaatan Ekosistem Mangrove melalui Optimasi Pemanfaatan Sumberdaya
Kepiting Bakau Scylla serrata di Taman Nasional Kutai Provinsi Kalimantan Timur adalah hasil karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum
diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir disertasi ini.
Bogor, Januari 2011 Nirmalasari Idha Wijaya
NIM C262070071
ABSTRACT
NIRMALASARI IDHA WIJAYA. General Use Zone Governance by Optimizing of Scylla serrata
Utilization in Kutai National Park on East Kalimantan Province. Under direction of FREDINAN YULIANDA, MENNOFATRIA BOER, and SRI
JUWANA.
Mud crab is one of the resources in Kutai National Park Kutai NP mangrove ecosystem that can be utilized for the sylvofishery. This is an alternative
livelihood for local residents, that doesn’t damage the forest to meet their necessity. The objectives of this study were: 1 to identify bioecological status of crabs
resources in Kutai NP mangrove forest, 2 to review environmental carrying capacity for sylvofishery of S. serrata in Kutai NP’s mangrove ecosystem, and 3
make recommendations of mangrove crabs management to ensure the sustainability of its utilization and at the same time preserving the mangrove forest in the Kutai
NP. The data was collected since Oktober 2008 to June 2010. The S. serrata’s bioecological status was analyzed by calculating the growth parameters and
prediction of the exploitation rate of S. serrata using FISAT II instrumen. The carrying capacity of region was analyzed using Habitat Suitability Index HSI
method, and the analysis of management sustainability was done using dinamic models. The results showed that there was a high interest from the public to cultivate
mud crabs with sylvofishery system. But the catching of S. serrata, to meet of the mud crab seed, necessary to be regulated carefully. It was caused the factual
exploitation rate of the Muara Sangatta and Teluk Perancis was exceeds the rate of allowed exploitation. The rate of exploitation was between 0.524-0.67year.
However, exploitation in Muara Sangkima is still slightly below the allowed exploitation. To reduce fishing pressure on S. serrata, sylvofishery cultivation needs
to be done. The cultivation make the growth coefficient K of S. serrata to be higher, or the growth of crabs more faster than in wild live. HSI analysis showed the
highest carriying capacity in the Muara Sangatta region was 0.622 and capable to supporting 490 of sylvofishery pen units. Based on the bioecological status of S.
serrata
and the carrying capacity of the region, it is known that the Muara Sangatta suitable for sylvofishery zone and Muara Sangkima according to fishing zone of S.
serrata . Dynamic model analysis shows that the optimistic scenario provides a more
optimal and sustainable resource in utilization of S. serrata.
Key words: Scylla serrata, mangrove, Kutai National Park, bioecology,
sylvofishery, zoning.
RINGKASAN
NIRMALASARI IDHA WIJAYA. Pengelolaan Zona Pemanfaatan Ekosistem Mangrove melalui Optimasi Pemanfaatan Sumberdaya Kepiting Bakau Scylla
serrata di Taman Nasional Kutai Provinsi Kalimantan Timur. Di bawah bimbingan
FREDINAN YULIANDA, MENNOFATRIA BOER, dan SRI JUWANA. Taman Nasional Kutai TNK memiliki ± 5 227 ha hutan mangrove di
sepanjang pesisir pantainya. Hampir 23 luas hutan mangrove ini mengalami degradasi akibat konversi lahan dan pemanfaatan yang merusak. Untuk itu perlu
dicari konsep pengelolaan yang dapat mempertahankan kelestarian ekosistem mangrove, namun juga mempertimbangkan keberlanjutan hidup masyarakat lokal.
Kepiting bakau merupakan salah satu sumberdaya yang terdapat dalam ekosistem mangrove yang dapat dimanfaatkan untuk budidaya sylvofishery.
Pemanfaatan ini merupakan matapencaharian alternatif bagi penduduk lokal dalam kawasan TNK agar dapat memenuhi kebutuhan hidupnya tanpa merusak hutan
mangrove. Penelitian ini bertujuan untuk 1 mengidentifikasi status bioekologi sumberdaya S. serrata meliputi; sebaran ukuran, parameter pertumbuhan, pola
distribusi spasial dan temporal, serta laju eksploitasinya di hutan mangrove TNK; 2 melakukan kajian daya dukung lingkungan bagi sumberdaya S. serrata di ekosistem
mangrove TNK; 3 membuat rekomendasi pengelolaan sumberdaya S. serrata di kawasan konservasi mangrove TN Kutai.
Pengumpulan data biologi S. serrata diperoleh dari observasi terhadap kepiting bakau yang dilakukan selama 8 bulan 4 bulan di musim hujan dan 4 bulan
di musim kemarau. Pengumpulan data seluruhnya dilakukan sejak Oktober 2008- Juni 2010, pada lokasi tiga stasiun pengamatan yang dipilih sesuai karakteristik
habitat mangrove. Data biologi S. serrata dianalisis dengan metode analitik menggunakan alat bantu FISAT-II. Daya dukung kawasan dianalisis menggunakan
pendekatan Habitat Suitability Index HSI, dan keberlanjutan pengelolaan dianalisis dengan menggunakan model dinamik dengan alat bantu Powersim Studio 2005.
Hasil penelitian tentang kondisi ekobiologi S. serrata menunjukkan bahwa pola pertumbuhan S. serrata jantan di habitat mangrove TN Kutai bersifat allometrik
positif pertambahan bobot lebih cepat dibanding pertambahan lebar karapasnya sedangkan S. serrata betina bersifat allometrik negatif. Koefisien pertumbuhan K
S. serrata berkisar antara 0.45-1.50. Koefisien pertumbuhan S. serrata di Muara
Sangatta lebih tinggi dibanding lokasi lainnya. Lebar karapas S. serrata di zona tengah hutan mangrove, yang diperoleh dari hasil tangkapan alat pengait, 83.88
berukuran lebih dari 100 mm, dengan frekuensi tangkapan tertinggi pada interval 109.5-129.5 mm dan ratio jantan:betina 1:0.47. Sebaran ukuran lebar karapas S.
serrata
di zona pinggiran hutan mangrove, ukuran lebar karapas S. serrata pada kelas ukuran kurang dari 100 mm mencapai 77.95, dengan frekuensi tangkapan
tertinggi pada interval 78-89 mm, dan ratio jantan:betina 1:0.85. Sebaran ukuran lebar karapas S. serrata di zona perairan laut, 42 merupakan kepiting yang
berukuran kurang dari 100 mm, dan sisanya sebesar 58 merupakan kepiting yang berukuran lebih dari 100 mm, dan ratio jantan:betina 1:2.5. Kelimpahan individu
betina matang gonade mencapai puncak pada bulan Januari, Februari, dan Maret. Diduga terjadi puncak kelimpahan yang kedua pada bulan Agustus dan September.
Berdasarkan kondisi biologi S. serrata yang diolah dengan metode analitik, diketahui bahwa penangkapan S. serrata sudah berada di atas laju eksploitasi
maksimal, hanya di lokasi Muara Sangkima penangkapan kepiting jantan masih sedikit di bawah eksploitasi maksimal yang diperbolehkan.
Hasil analisis HSI menunjukkan bahwa daya dukung di lokasi Muara Sangatta tertinggi dibanding lokasi yang lain. Individu kepiting bakau yang dapat
didukung untuk budidaya sylvofishery yang berkelanjutan adalah sebanyak 244 862 ekor atau dapat dibudidayakan pada ± 490 unit kurungan tancap berukuran 10x20 m.
Rekomendasi pengelolaan yang dapat diberikan berdasarkan hasil analisis bioekologi dan daya dukung adalah perlu kawasan mangrove TN Kutai perlu ditata
menggunakan konsep zonasi. Muara Sangatta adalah lokasi yang paling sesuai untuk usaha budidaya sylvofishery dan Muara Sangkima untuk zona perikanan tangkap S.
serrata, sedangkan lokasi yang lain digunakan sebagai zona perlindungan.
Enam hal yang penting dipertimbangkan dalam pengelolaan perikanan tangkap S. serrata adalah 1 Penutupan daerah penangkapan S. serrata, sesuai
zonasi yang telah ditentukan sebelumnya; 2 penutupan musim penangkapan S. serrata
. Pada lokasi Muara Sangatta kebijakan penutupan musim penangkapan pada bulan Februari-Maret dan Juli-Agustus, sedangkan di Muara Sangkima penutupan
pada bulan Januari-April perlu dilakukan untuk mencegah tertangkapnya induk betina yang matang gonade dan kepiting juvenil; 3 pengaturan jenis kelamin
tangkapan kepiting bakau, disarankan penangkapan kepiting bakau lebih diutamakan menangkap kepiting dengan jenis kelamin jantan untuk menjaga keseimbangan rasio
kepiting jantan:betina di alam; 4 pembatasan alat tangkap kepiting bakau. Jenis alat tangkap yang direkomendasikan untuk digunakan adalah jenis alat tangkap
buburakkang. Ukuran bukaan mulut rakkang juga perlu diatur diameter ukurannya agar lebih kecil dibanding lebar karapas kepiting bakau matang gonade; 5
pemberlakuan kuota penangkapan kepiting bakau. Laju eksploitasi kepiting jantan dan betina di Muara Sangatta dan Teluk Perancis, sudah melebihi ambang batas
maksimum, sehingga tidak boleh dilakukan penambahan upaya untuk penangkapan S. serrata,
baik berupa penambahan unit alat tangkap, frekuensi penangkapan, maupun dari jumlah nelayannya. Penangkapan S. serrata di mangrove TN Kutai
tidak boleh melebihi dari angka kisaran 6 563 - 10 261 kgtahun agar sumberdaya kepiting bakau dapat berkelanjutan; 6 restoking S. serrata dapat dilakukan dengan
mengembalikan ke alam minimal sebesar 1 dari hasil panen budidaya sylvofishery. Restoking kepiting betina diharapkan dapat menjaga ketersediaan stok
induk betina di alam.
Pengembangan budidaya sylvofishery S. serrata dapat dilakukan pada area Muara Sungai Sangatta, dengan kapasitas sebanyak 490 unit karamba mangrove,
yang berukuran 10 x 20 m, dengan tingkat kepadatan benih 300-500 ekorunit. Sylvofishery terutama perlu dilakukan pada area mangrove yang telah rusak akibat
pembukaan tambak. Benih yang tersedia sesuai daya dukung lingkungan yang ada sebanyak 31 363 ekor benih, kekurangan benih untuk budidaya dapat diperoleh dari
lokasi di luar mangrove TN Kutai.
Hasil simulasi terhadap model dinamik, menunjukkan bahwa skenario optimistik menunjukkan kinerja model yang lebih berkelanjutan untuk pengelolaan
hutan mangrove di TN Kutai bila dilakukan dengan pendekatan optimasi pemanfaatan sumberdaya Scylla serrata.
Kata kunci: Scylla serrata, mangrove, Taman Nasional Kutai, bioekologi, sylvofishery, zonasi
1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kepiting bakau Scylla serrata adalah jenis kepiting yang hidup di habitat mangrovehutan bakau. Scylla serrata merupakan komoditas ekspor disamping
rajungan Portunus pelagicus. Bila rajungan mempunyai nilai ekonomis penting sebagai daging dalam kaleng atau dalam keadaan beku, maka kepiting bakau
dapat dipasarkan dalam keadaan hidup karena lebih tahan hidup di luar air Juwana 2004.
Ada dua spesies dari kelompok Scylla sp yang ditemukan di Indonesia, yaitu yang berwarna hijau kemerahankecoklatan dan hijau keabu-abuan. Jenis ini
adalah S. serrata dan S. serrata var. paramamosain Moosa et al. dalam Cholik Hanafi 1991. Berikutnya ditemukan spesies Scylla yang lain, yaitu S.
tranquebarica dan S. olivacea. Namun, studi morfometri dan allozyme yang
digunakan untuk menyatakan spesiasi dalam genus Fuseya Watanabe; Overton et al
.; Sugama Hutapea; dalam LeVay 2001 merevisi genus Scylla menjadi empat jenis, S. serrata, S. tranquebarica, S. olivacea dan S. paramamosain,
berdasarkan allozyme elektroforesis, DNA mitokondria sekuensing dan analisis morfometri Keenan et al. 1998.
Scylla serrata adalah spesies kepiting bakau yang dominan di Indonesia.
Diperkirakan sekitar 80 dari total pendaratan kepiting bakau adalah dari spesies ini Cholik Hanafi 1991. Perikanan kepiting di Indonesia diharapkan dapat
terus tumbuh di masa yang akan datang karena beberapa alasan, yaitu: adanya peningkatan permintaan pada komoditas ini yang diindikasikan dengan
peningkatan harga di pasar lokal maupun internasional; sumberdaya perikanan mendukung spesies ini baik untuk penangkapan dari alam maupun budidaya;
pengetahuan dan pengalaman teknik budidaya kepiting semakin berkembang Cholik Hanafi 1991.
Kepiting banyak diminati karena daging kepiting tidak saja lezat, tetapi juga menyehatkan. Daging kepiting mengandung nutrisi penting bagi kesehatan.
Meskipun mengandung kolesterol, makanan ini rendah kandungan lemak jenuh dan merupakan sumber Niacin, Folate, dan Potassium. Selain itu juga merupakan
sumber protein, Vitamin B12, Phosphorous, Zinc, Copper, dan Selenium. Selenium diyakini berperan dalam mencegah kanker dan perusakan kromosom,
juga meningkatkan daya tahan terhadap infeksi virus dan bakteri. Fisheries Research and Development Corporation di Australia melaporkan bahwa dalam
100 gram daging kepiting bakau mengandung 22 mg Omega-3 EPA, 58 mg Omega-3 DHA, dan 15 mg Omega-6 AA yang penting untuk pertumbuhan dan
kecerdasan anak Muskar 2007. Bukan hanya daging kepiting yang mempunyai nilai komersil, kulitnya
pun mempunyai nilai ekonomis tinggi. Kulit kepiting diekspor dalam bentuk kering sebagai sumber chitin, chitosan dan karotenoid yang dimanfaatkan oleh
berbagai industri sebagai bahan baku obat, kosmetik, pangan, dan lain-lain. Bahan-bahan tersebut memegang peran sebagai antivirus dan antibakteri dan juga
digunakan sebagai obat untuk meringankan dan mengobati luka bakar, selain dapat digunakan sebagai pengawet makanan yang murah dan aman Muskar
2007. Kepiting bakau telah menjadi komoditas perikanan penting di Indonesia
sejak awal tahun 1980-an. Perikanan kepiting bakau di Indonesia diperoleh dari penangkapan stok alam di perairan pesisir, khususnya di area mangrove atau
estuaria, dan dari hasil budidaya di tambak air payau. Akhir-akhir ini, dengan semakin meningkatnya nilai ekonomi perikanan kepiting, penangkapan kepiting
bakau juga semakin meningkat Cholik 1999. Namun bersamaan dengan itu, rata-rata pertumbuhan produksi kepiting
bakau di beberapa provinsi penghasil utama kepiting bakau justru agak lambat dan cenderung menurun Cholik 1999. Kasry 1996 menyatakan bahwa di
banyak tempat di pulau Jawa, nelayan kepiting bakau sudah mulai kesulitan memperoleh hasil tangkapan. Kepiting bakau yang bernilai sebagai sumber
makanan dan pendapatan di Kosrae, Negara Bagian Micronesia, juga mengalami deplesi pada kelimpahan dan ukuran, akibat tekanan penangkapan yang
dipengaruhi oleh distribusi penduduk dan lokasi usaha perikanan komersial Bonine et al. 2008. Penurunan populasi kepiting bakau di alam diduga
disebabkan oleh degradasi ekosistem mangrove dan kelebihan tangkap over exploitation
Siahainenia 2008.