28
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis penelitian
Jenis penelitian ini adalah eksperimen dengan menggunakan desain quasi experiment eksperimen semu, dengan rancangan one group pre- and post-test yaitu
sebuah kelompok sampel dengan subjek yang sama namun mengalami dua perlakuan atau pengukuran yang berbeda, tujuannya untuk mengetahui pengaruh penyuluhan
gizi terhadap perilaku ibu dalam penyediaan menu seimbang untuk balita. Dalam rancangan ini tidak ada kelompok pembanding kontrol tetapi sudah dilakukan
observasi pertama pre-test yang memungkinkan peneliti dapat menguji perubahan- perubahan yang terjadi setelah adanya perlakuan. Perbedaan antara O
1
dan O
2
diasumsikan merupakan efek dari treatmen atau eksperimen Notoatmodjo, 2005. Rancangan penelitian ini dapat digambarkan sebagai berikut :
Keterangan : O
1
= Observasi yang dilakukan sebelum eksperimen, yaitu pre-test yang dilakukan satu hari sebelum penyuluhan gizi.
t
x
= Eksperimen berupa penyuluhan gizi dengan metode ceramah, pembagian leaflet, dan demo menu seimbang untuk balita.
O
2
= Observasi sesudah eksperimen, yaitu post-test yang dilakukan pada waktu 2 minggu sesudah penyuluhan gizi.
O
1
t
x
O
2
Universitas Sumatera Utara
Adapun garis waktu time line dalam penelitian ini dapat digambarkan sebagai berikut :
Gambar 3.1 Garis Waktu Time Line Penelitian
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 3.2.1
Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian ini dilakukan di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang. Adapun pertimbangan yang menyebabkan peneliti memilih
lokasi tersebut karena di daerah tersebut sebagian besar keluarganya merupakan keluarga muda dengan tingkat ekonomi yang beragam, sehingga mudah untuk
mendapatkan ibu yang memiliki anak balita. Selain itu terdapat 19 anak balita yang kurus di daerah ini yang mungkin disebabkan kurangnya pengetahuan gizi ibu
tentang penyediaan menu seimbang. Serta belum pernah dilakukan penyuluhan gizi dengan metode ceramah, pembagian leaflet, dan demo tentang penyediaan menu
seimbang untuk balita.
3.2.2 Waktu penelitian
Waktu penelitian mulai Februari-Agustus 2010.
Pre-test
1 hari sebelum penyuluhan gizi
Penyuluhan gizi : ceramah, pembagian
pembagian leaflet, dan demo menu seimbang
untuk balita
Post-test
- 2 minggu sesudah penyuluhan gizi
- observasi
Universitas Sumatera Utara
3.3 Populasi dan Sampel
3.3.1 Populasi
Populasi adalah keseluruhan subyek penelitian. Dalam penelitian ini yang menjadi populasi adalah semua ibu yang mempunyai anak balita usia 1 sampai 5
tahun di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang pada tahun 2010 yang berjumlah sebanyak 43 orang ibu.
3.3.2 Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai anak balita usia 1 sampai 5 tahun di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli
Serdang pada tahun 2010 total sampling.
3.4 Metode Pengumpulan Data
3.4.1 Data Primer
Data yang diperoleh melalui wawancara langsung dengan ibu-ibu dengan menggunakan kuesioner yang meliputi identitas responden, yaitu nama,
tempattanggal lahir umur, pekerjaan, pendidikan, serta pengetahuan, sikap, dan tindakan ibu dalam penyediaan menu seimbang untuk balita sebelum dan sesudah
intervensi.
3.4.2 Data sekunder
Data sekunder yang diperoleh dari kantor Balai Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang, yaitu mengenai data demografi dan data lain
yang dianggap mendukung, dan dari Bidan Desa yang mengabdi di Desa Ramunia-I yaitu mengenai data berat badan BB dan tinggi badan TB balita yang datang pada
waktu posyandu.
Universitas Sumatera Utara
3.5 Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian berupa formulir food recall, leaflet, demo dan kuesioner dengan bentuk pertanyaan tertutup dan yang disusun secara terstruktur. Kuesioner
yang digunakan untuk mengukur pengetahuan, sikap, dan tindakan ibu yang ada hubungannya dengan penyediaan menu seimbang untuk balita. Adapun kuesioner
tersebut tersusun dari kelompok-kelompok item sebagai berikut :
1. Pengetahuan
Untuk melihat tingkat pengetahuan ibu dalam penyediaan menu seimbang untuk balita, diberikan 15 item pertanyaan tentang penyediaan menu seimbang untuk
balita. Daftar komponen objek pengetahuan yang akan dipertanyakan adalah sebagai berikut :
Tabel 3.1 Daftar Komponen Objek Pengetahuan Ibu Terhadap Perilaku Penyediaan Menu Seimbang Untuk Balita
No. Komponen Objek Pengetahuan
Jumlah
1. Pengertian makanan bergizi
1 2.
Pengertian menu seimbang 1
3. Susunan hidangan makanan balita
1 4.
Bahan makanan yang menjadi sumber kalori 1
5. Bahan makanan yang menjadi sumber protein
1 6.
Bahan makanan yang menjadi sumber vitamin dan mineral 1
7. Manfaat makanan bagi balita
1 8.
Keteraturan jadwal memberikan makanan pada balita 1
9. Usia memberikan makanan tambahan
1 10.
Cara mencuci bahan makanan 3
11. Garam
2
JUMLAH 15
Universitas Sumatera Utara
2. Sikap
Untuk melihat bagaimana sikap ibu dalam penyediaan menu seimbang untuk balita, diberikan 15 item pernyataan tentang penyediaan menu seimbang untuk balita.
Daftar komponen objek sikap yang akan dipertanyakan adalah sebagai berikut :
Tabel 3.2. Daftar Komponen Objek Sikap Ibu Terhadap Perilaku Penyediaan Menu Seimbang Untuk Balita
No. Komponen Objek Sikap
Jumlah
1. Makanan lengkap dan beraneka ragam
4 2.
Menu bagi balita harus selalu diganti 1
3. Bahan makanan bagi balita
1 4.
Porsi makanan bagi balita 2
5. Makanan selingan bagi balita
1 6.
Cuci tangan 1
7. Garam
1 8.
Pertimbangan makanan yang disukai balita 1
9. Makanan sehat dan bergizi harus mahal
1 10.
Waktu pemberian makan 1
11. Keutamaan makanan balita dari anggota keluarga yang lain
1
JUMLAH 15
3. Tindakan
Untuk melihat bagaimana tindakan ibu dalam penyediaan menu seimbang untuk balitanya, diberikan 15 item pernyataan tentang penyediaan menu seimbang
untuk balita. Daftar komponen objek tindakan yang akan dipertanyakan adalah sebagai berikut :
Tabel 3.3. Daftar Komponen Objek Tindakan Ibu Terhadap Perilaku Penyediaan Menu Seimbang Untuk Balita
No. Komponen Objek Tindakan
Jumlah
1. Yang menyiapkan makanan balita
1 2.
Frekuensi pemberian makanan balita 1
3. Sarapan pagi
1 4.
Susunan makanan balita 1
5. Lauk pauk hewani dan nabati
1 6.
Sayuran bagi balita 1
Universitas Sumatera Utara
7. Susu bagi balita
1 8.
Makanan yang mudah dicerna balita 1
9. Bumbu makanan
1 10.
Cara penyediaan makanan balita 3
11. Keutamaan makanan balita
1 12. Jajan sembarangan
1 13.
Makanan selingan 1
JUMLAH 15
3.6 Aspek Pengukuran
Kategori