4.2.1. Umur Responden
Dalam penelitian ini sebagian besar responden berumur 19-35 tahun yaitu sebanyak 36 orang 85,71, dan hanya 6 orang 14,29 saja yang berumur 35
tahun. Hal ini menunjukkan bahwa berdasarkan umur sebagian besar responden masih tergolong usia subur. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.3 berikut:
Tabel 4.3. Distribusi Responden berdasarkan Umur di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Tahun 2010
No. Umurtahun
Jumlah orang Persentase
1. 19-35
36 85,71
2. 35
6 14,29
Jumlah 42
100,00 4.2.2. Pendidikan Responden
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa sebagian besar tingkat pendidikan responden adalah SDMadrasah Ibtidaiyah yaitu sebanyak 23 orang
54,76. Dapat dikatakan umumnya tingkat pendidikan responden di Desa Ramunia-I masih rendah. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.4 berikut :
Tabel 4.4. Distribusi Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Tahun 2010
No. Pendidikan
Jumlah orang Persentase
1. SDMadrasah Ibtidaiyah
23 54,76
2. SLTPMadrasah Tsanawiyah
11 26,19
3. SLTAMadrasah AliyahKejuruan
6 14,29
4. Diploma IIIIII
1 2,38
5. Sarjana
1 2,38
Jumlah 42
100,00 4.2.3. Pekerjaan Responden
Dalam penelitian ini dapat diketahui bahwa sebagian besar responden bekerja sebagai ibu rumah tangga, yaitu sebanyak 27 orang 64,29. Dan hanya 1 orang
Universitas Sumatera Utara
2,38 yang bekerja sebagai petani. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.5 berikut :
Tabel 4.5. Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Tahun 2010
No. Pekerjaan
Jumlah orang Persentase
1. Pegawai Negeri Sipil
2 4,76
2. WiraswastaPedagang
7 16,67
3. Petani
1 2,38
4. BuruhKaryawan
5 11,90
5. Ibu Rumah Tangga
27 64,29
Jumlah 42
100,00 4.2.4. Penghasilan Rumah Tangga Responden
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa sebagian besar responden memiliki penghasilan
≥ Rp. 905.000, yaitu sebanyak 27 orang 64,29. Dapat dikatakan bahwa umumnya responden sudah memiliki penghasilan yang baik. Untuk
lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.6 berikut :
Tabel 4.6. Distribusi Responden berdasarkan Penghasilan di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Tahun 2010
No. Penghasilan Rp.
Jumlah orang Persentase
1. 905.000
15 35,71
2. ≥ 905.000
27 64,29
Jumlah 42
100,00 4.3. Gambaran Umum Balita Responden
Dari Tabel 4.7 menunjukkan bahwa paling besar usia balita adalah 12-24 bulan berjenis kelamin perempuan sebanyak 11 orang 26.19, dan balita usia 37-59
bulan berjenis kelamin laki-laki sebanyak 9 orang 21,43. Secara keseluruhan, balita yang paling banyak berusia 12-24 bulan yaitu 19 orang 45,24.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.7. Distribusi Balita Responden berdasarkan Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Desa Ramunia-I Kecamatan Pantai Labu Tahun 2010
No. Kelompok
Umur bulan Jenis Kelamin
N Laki-laki
Perempuan
1. 12-24
8 19,05
11 26,19
19 45,24
2. 25-36
1 2,38
5 11,90
6 14,28
3. 37-59
9 21,43
8 19,05
17 40,48
Jumlah 18
42,86 24
57,14 42
100,00
4.4. Pengaruh Penyuluhan Gizi terhadap Pengetahuan Ibu dalam Penyediaan Menu Seimbang Untuk Balita
Berdasarkan Gambar 4.1 dapat dilihat adanya perubahan tingkat pengetahuan antara sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan gizi berupa ceramah, pembagian
leaflet, dan demo menu seimbang untuk balita kepada responden. Perbedaan tingkat pengetahuan ini disebabkan karena perlakuan yang diberikan kepada responden
sehingga bisa membantu responden meningkatkan pengetahuannya tentang penyediaan menu seimbang untuk balita. Berdasarkan hasil pre-test didapatkan hasil
bahwa tingkat pengetahuan responden terbanyak sebelum diberikan penyuluhan gizi adalah kategori cukup sebanyak 33 orang 78,57, sementara kategori baik hanya 3
orang 7,14 dan kategori kurang sebanyak 6 orang 14,29. Dapat dikatakan bahwa umumnya tingkat pengetahuan responden tentang penyediaan menu seimbang
untuk balita sebelum penyuluhan gizi masih rendah. Sementara itu setelah dilakukan post-test didapatkan hasil bahwa tingkat
pengetahuan responden terbanyak sesudah diberikan penyuluhan gizi adalah baik sebanyak 38 orang 90,48 dan cukup sebanyak 4 orang 9,52. Bisa dikatakan
bahwa tingkat pengetahuan responden sesudah diberikan penyuluhan umumnya sudah mengalami peningkatan menjadi kategori pengetahuan baik.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.1. Diagram Pengetahuan Ibu Tentang Penyediaan Menu Seimbang untuk
Balita Sebelum dan Sesudah Penyuluhan Gizi
Tabel 4.8 Perbedaan Rata-rata Nilai Pre-test dan Post-test Pengetahuan Ibu dalam Penyediaan Menu Seimbang untuk Balita
Variabel Rerata Nilai
t p
Pengetahuan Sebelum Perlakuan
14,74 -24,065
0,000 Sesusah Perlakuan
25,31 Berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan paired sample t-test
diperoleh rata-rata skor pengetahuan responden sebelum penyuluhan gizi sebesar 14,74 dan sesudah diberikan penyuluhan gizi meningkat menjadi 25,31. Selain itu, t
hitung adalah -24,065 dengan nilai probabilitas p=0,000, oleh karena p0,05 maka dapat disimpulkan bahwa ada perbedaan pengetahuan antara sebelum dan
sesudah penyuluhan gizi. Gambaran secara jelas untuk peningkatan pengetahuan per item pertanyaan dapat dilihat pada Tabel 4.9 berikut ini.
7,14 90,48
78,57
9,52 14,29
5 10
15 20
25 30
35 40
pre-test post-test
ju m
la h
r e
sp o
n d
e n
waktu pengukuran
Baik Cukup
Kurang
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.9. Peningkatan pengetahuan per item pertanyaan
No. Pertanyaan tentang Pengetahuan
Pre-test Post-test
n n
1 Apakah yang dimaksud dengan makanan bergizi menurut
ibu? 1
2,38 37
88,09 2.
Menurut ibu apakah yang dimaksud dengan menu seimbang?
0,00 28
66,67 3.
Biasanya dalam hal menyediakan menu untuk balita ibu, menu apa saja yang ibu hidangkan?
4 9,52
31 73,81
4. Menurut ibu bahan makanan apa yang menjadi sumber
kalori? 26
61,90 42
100,00 5.
Menurut ibu bahan makanan apa yang menjadi sumber protein?
22 52,38
38 90,48
6. Menurut ibu bahan makanan apa yang menjadi sumber
vitamin dan mineral? 37
88,09 39
92,86 7.
Menurut ibu apakah manfaat makanan bagi balita? 4
9,52 12
28,57 8.
Berapa kalikah sebaiknya memberikan makanan kepada balita ibu dalam sehari?
0,00 8
19,05 9.
Menurut ibu kapankah sebaiknya mulai diberikan makanan tambahan kepada anak?
13 30,95
34 80,95
10. Menurut ibu bagaimanakah cara mencuci bahan makanan
sebelum dimasak 2
4,76 21
50,00 11.
Jika ibu ingin memasak nasi, bagaimana cara mencuci beras yang benar?
5 11,90
25 59,52
12. jika ibu ingin memasak sayuran, bagaimanakah cara
mencuci sayuran yang benar? 10
23,81 35
83,33 13.
Jika ibu ingin membuat sayuran berkuah bagaimana cara memasak yang benar?
23 54,76
35 83,33
14. Menurut ibu kapankah ditambahkan garam kepada bahan
masakan pada saat pemasakan? 10
23,81 32
76,19 15.
Apakah manfaat penambahan garam dalam makanan bagi kesehatan?
2 4,76
19 45,24
Dari Tabel 4.9 dapat dilihat bahwa ada perbedaan jumlah responden yang menjawab benar pada saat pre-test dan post-test. Pada saat pre-test, sebagian besar
responden menjawab pertanyaan pengetahuan dengan kelompok pilihan yang salah. Kemudian pada post-test, jumlah responden yang menjawab benar meningkat.
4.5. Pengaruh Penyuluhan Gizi terhadap Sikap Ibu dalam Penyediaan Menu Seimbang Untuk Balita
Kategori