Asupan protein Karakteristik Responden

Tabel IV. Perbedaan Angka Kecukupan Gizi AKG Responden yang Obesitas Sentral dan Tidak Obesitas Sentral Variabel Obesitas Sentral P Ya Tidak Energi 2730,00 ± 68,25 2320,00 ± 38,67 0,000 Karbohidrat 2729,00 ± 68,22 2321,00 ± 38,68 0,000 Protein 2811,50 ± 70,29 2238,50 ± 37,31 0,000 Lemak 2731,50 ± 68,29 2318,50 ± 38,64 0,000 Uji Mann Whitney p0,05 Data pada Tabel IV. menunjukkan bahwa terdapat perbedaan antara angka kecukupan gizi AKG dari energi, karbohidrat, protein, dan lemak pada responden yang obesitas sentral dan tidak obesitas sentral p=0,000. Penelitian yang dilakukan oleh Bronkowska, Broniecka, Piotrowska, Wyka, and Bierat 2015 menemukan bahwa ada perbedaan rerata angka kecukupan gizi dari energi, karbohidrat, protein, dan kolesterol p0,05. Kebutuhan tingkat konsumsi energi, karbohidrat, protein, dan lemak bagi seseorang yang obesitas sentral dan tidak obesitas sentral tidak sama, karena kebutuhan asupan makanan bagi yang obesitas sentral lebih besar dibandingkan yang tidak obesitas sentral. Hal ini disebabkan karena berat badan responden yang obesitas sentral mempengaruhi makanan yang dikonsumsi. Kelebihan energi setiap hari secara rutin pada orang dewasa dapat menimbulkan timbunan lemak adiposit tubuh menjadi lebih banyak Buanasita, Andriyanto, dan Sulistyowati, 2015. Tabel V. Hubungan antara Asupan Energi, Karbohidrat, Protein, dan Lemak terhadap Obesitas Sentral Chi-square Fisher 1. Hubungan asupan energi dengan obesitas sentral Hasil penelitian yang dilakukan di Desa Kepuharjo, Kecamatan Cangkringan menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara asupan energi dengan terjadinya obesitas sentral p=0,716. Obesitas sentral 19 terjadi pada responden yang asupan energinya kurang, dan 10 pada responden dengan asupan energi lebih dan cukup. Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Pujianti 2010 bahwa tidak terdapat hubungan antara asupan energi dengan terjadinya obesitas sentral di beberapa kota dan kabupaten di Indonesia tahun 2007 dengan p=0,006. Asupan energi yang tinggi pada makanan dengan bentuk yang padat akan sulit dicerna sehingga menambah berat badan, karena zat-zat dari mikronutrien Variabel Obesitas Sentral Total OR 95 CI p Ya n Tidak n Asupan energi Lebih dan cukup Kurang 10 10 26 19 20 20 44 51 3030 70 70 0,846 0,344-2,083 0,716 Asupan karbohidrat Lebih dan cukup Kurang 2 2 34 27 10 12 54 61 12 12 88 88 0,318 0,066-1,539 0,203 Asupan protein Lebih dan cukup Kurang 10 10 26 26 29 29 35 35 3939 61 61 0,464 0,193-1,119 0,084 Asupan lemak Lebih dan cukup