E. Landasan Teori
Saat tubuh mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung gula, sumber energi yang digunakan berasal dari glikogen simpanan karbohidrat
sehingga lemak yang tertimbun tidak terpakai, apabila hal ini terulang terus menerus, timbunan lemak akan semakin menumpuk, menjadi abnormal dan
menyebabkan obesitas, oleh karena itu asupan karbohidrat, protein, lemak, dan pengeluaran energi harus seimbang Gandy, Madden, dan Holdswoth, 2014.
Faktor lain yang menyebabkan terjadinya obesitas sentral yaitu umur dan tempat tinggal. Umur merupakan faktor risiko terjadinya obesitas sentral, semakin
bertambahnya umur seseorang maka kandungan lemak tubuh total akan meningkat. Pada umur yang lebih tua terjadi penurunan massa otot yang memicu penumpukan
lemak pada perut Novitasary, Mayulu, dan Kawengian, 2013. Semakin tinggi status sosial ekonomi maka semakin tinggi juga beban stress yang dialami. Stress
merupakan salah satu faktor penyebab meningkatnya jaringan adiposa pada perut Watson, 2014.
F. Hipotesis
Ada hubungan bermakna antara asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak terhadap obesitas sentral pada orang dewasa di Desa Kepuharjo, Kecamatan
Cangkringan, Yogyakarta. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Jenis penelitian ini adalah observasional analitik yaitu, penelitian diarahkan untuk menjelaskan suatu keadaan atau situasi Swarjana, 2012.
Penelitian ini menggunakan pendekatan analitik dengan rancangan penelitian secara cross sectional. Rancangan penelitian cross sectional adalah sebuah
rancangan yang mempelajari hubungan atau korelasi antara faktor-faktor risiko dengan dampak atau efeknya untuk mempelajari faktor-faktor risiko dengan
efeknya. Faktor risiko dan efeknya diobservasi pada saat yang sama, artinya setiap subjek penelitian diobservasi hanya satu kali saja dan faktor risiko serta efek diukur
menurut keadaan atau status pada saat diobservasi Budiharto, 2008. Pada penelitian ini dilakukan analisis hubungan asupan makan terhadap obesitas sentral.
Asupan makan sebagai faktor risiko, sedangkan obesitas sentral sebagai efek.
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
1. Variabel bebas
Variabel bebas yang digunakan yaitu asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak.
2. Variabel terikat
Variabel terikat yang digunakan yaitu obesitas sentral.
3. Variabel pengacau
a. Variabel pengacau terkendali: umur