14 5.
Biokompatimbel terhadap polimer alam, dapat terbiodegradasi , aman dan tidak beracun.
6. Mengikat sel mikroba dengan agresif.
7. Memiliki efek regenerative terhadap jaringan gusi ikat.
8. Dapat mengakselerasi formasi dari osteoblas untuk pembentukan tulang.
9. Anti tumor.
10. Hemostatis, fungistatis.
2.6 GELATINISASI
Pati terbentuk dengan struktur yang sangat terorganisasi, yang dikenal sebagai granula pati. Pati memeiliki sifat termal yang unik dang fungsional yang
membuat pati diijinkan pada penggunaan yang luas pada produksi makanan dan aplikasi industry. Ketika dipanaskan dengan air, pati akan mengalami proses transisi,
dimana granula terpecah menjadi sebuah campuran polimer didalam larutan, yang dikenal sebagai gelatinisasi [24].
Gelatinisasi pati dikaitkan dengan gangguan struktur granular yang menyebabkan molekul pati larut. Granular pati tidak laurt dalam air dingin. Ketika
pati dipanaskan dalam air, granular menyerap air dan membesar. Penyerapan air pada wilayah amorf dalam granular mendestabilkan struktur kristal mereka [25].
Pati biasanya dipanaskan pada temperature khusus diantara 62
o
C dan 75
o
C bagi kebanyakan pati, ini dilakukan untuk memperlancar proses gelatinisasi.
Gelatinisasi penting karena itu merubah rasa dan tekstur dari granular pati dan membuatnya mudah untuk dicerna [26].
2.7 METODE PEMBUATAN
PLASTIK BIODEGRADABLE
Pembuatan plastik biodegradable dapat mencakup berbagai prosedur yang berbeda tanpa mempengaruhi bahan biodegradasi. Ada yang berupa sintesid kimia
atau bio-teknologi yang dilakukan oleh mikroorganisme atau enzim. Prosedur paling umur adalah sebagai berikut [27] :
1. Pabrikasi plastik dari polimer alam yang diproses secara mekanik atau kimia
plastik dengan dasar struktur pati.
Universitas Sumatera Utara
15 2.
Sintesis kimia suatu polimer dari sebuah produksi monomer dengan konversi bio- teknologi bahan yang dapat diperbaharui seperti penggunaan asam laktat yang
diproduksi dari fermentasi gula yang digunakan untuk produksi asam poliatik- PLA. Pada kasus ini, polimer diproduksi secara kimia dengan dasar bahan yang
dapat diperbaharui. 3.
Produksi kimia dengann prosedur bio-teknologi yang berdasarkan pada bahan yang dapat diperbaharui seperti fermentasi gula dimana mikrorganisme alam
mensintesis termoplastik alipatik polyester, seperti polihidroksibutirat-PHB. 4.
Sintesi kimia suatu polimer berdasarkan component yang dikandung dengan proses petro kimia dari bahan yang tidak dapat diperbaharui.
Plastik biodegradable juga dapat dibuat dari beberapa sumber dan bahan. Sebuah kelompok penelitian dari Cornell bekerja dengan sejumlah serat termasuk
yang diperoleh dari batang kenaf, nanas dan batang pisang. Tim mereka bekerja dengan resin yang terbuat dari mikroorganisme dan resin komersial seperti komposit
yang terbuat dari protein kedelai dan tanaman berbahan serat. Peneliti Australia membuat plastik yang terbuat dari pati ataupun bakteri [28].
2.8 PENGUJIAN FILM PLASTIK
