40
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 KESIMPULAN
Dari hasil analisis spektrum FT-IR, uji kekuatan tarik, SEM, uji pemanjangan saat putus, uji air yang diserap water uptake film plastik pati kentang
dapat diambil beberapa kesimpulan, antara lain : 1.
Dari hasil analisis karakterisasi FT-IR terhadap pati kentang, film plastik pati kentang tanpa gliserol, dan film plastik pati kentang tanpa gliserol diketahui
terdapat gugus hidroksil -OH yang menandakan telah terjadinya interaksi pati kentang dengan bahan pendukung pembuatan film plastik dan tidak terbentuk
gugus baru hanya terjadi perubahan nilai regangan. Pada pati kentang nilai regangan OH pada 3579,88 cm
-1
, film plastik pati kentang tanpa gliserol pada 2978,09 cm
-1
sedangkan film plastik pati kentang dengan gliserol pada 3541,31 cm
-1
dan 2970,38 cm
-1
. 2.
Nilai kekuatan tarik akan menurun seiring bertambahnya volume gliserol. Nilai kekuatan tarik maksimal film plastik pati kentang diperoleh pada variasi volume
gliserol 0 ml dengan berat pati kentang 10 g, yaitu sebesar 9,397 MPa. 3.
Nilai pemanjangan saat putus akan meningkat dengan bertambahnya volume gliserol. Nilai pemanjangan saat putus film plastik pati kentang diperoleh pada
saat variasi volume gliserol 3 ml dengan berat pati kentang 15 g, yaitu 44,130 . 4.
Pengaruh penambahan berat pati menghasilkan nilai yang fluktuatif baik pada nilai kekuatan tarik dan juga pada nilai pemanjangan saat putus.
5. Dari hasil analisa SEM dapat dilihat bahwa permukaan film plastik yang
terbentuk tidak rata. Ada beberapa lekukan, patahan serta void yang terbentuk pada film plastik pati kentang.
6. Berdasarkan uji air yang diserap water uptake film plastik pati kentang
diketahui bahwa jumlah air yang diserap akan semakin meningkat dengan bertambahnya volume gliserol karena sifat dari gliserol yang hidrofilik. Jumlah
air yang diserap maksimum pada saat film plastik pati kentang dengan volume gliserol 3 ml dan berat pati kentang 10 g, yaitu 90,090.
Universitas Sumatera Utara
41
5.2 SARAN
Kategori