3.4.2 Dapat mengidentifikasi resep minuman panas KD KI
– 4 Keterampilan
1.1 Membuat persiapan praktek pembuatan minuman panas
Indikator:
1.1.1 Dapat membuat persiapan praktek pembuatan minuman panas C. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui membaca, mendiskusikan, dan mempresentasikan, peserta didik dapat
mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha Esa atas keteraturan yang salah satunya melalui pengembangan berbagai keterampilan dalam membaca, mendiskusikan, dan
mempresentasikan.
2. Peserta didik dapat menunjukkan perilaku ilmiah jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong dalam melakukan pembelajaran
sehingga menjadi motivasi internal dalam pembelajaran Tata Hidang 3. Melalui membaca, mendiskusikan, dan mempresentasikan, peserta didik dapat
menjelaskan pengertian minuman panas 4. Melalui membaca, mendiskusikan, dan mempresentasikan, peserta didik dapat
menyebutkan jenis minuman panas 5. Melalui pengamatan, peserta didik dapat membuat persiapan praktek pembuatan
minuman panas D Materi Pembelajaran
1. Menjelaskan pengertian minuman panas 2. Menyebutkan jenis minuman panas
E. Metode Pembelajaran 1. Pendekatan Scientific Ilmiah
2. Model : Discovery Learning 3. Metode: Diskusi, penugasan, presentasi, ceramah.
F Media, Alat dan Sumber Pembelajaran
1. Media : Gambar, Modul 2. Alatbahan : LCD, Laptop.
3. Sumber : a. Internet
b. Handout
1. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan ke – 1
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Alokasi Waktu
Pendahuluan 1. Peserta didik berdoa menjawab salam bersama-sama.
2. Guru mengecek daftar hadir peserta didik 3. Peserta didik memperoleh apersepsi dari guru
berkaitan dengan minuman panas 10 menit
Inti
Mengamati
1. Guru menjelaskan tentang pengertian dan jenis-jenis minuman panas
2. Peserta didik menganalisis resep minuman panas yang akan di praktekan
3. Peserta didik melihat video tentang contoh pembuatan minuman panas
Menanya
1. Mengajukan pertanyaan terkait dengan pengertian dan jenis minuman panas
Mengumpulkan
1. Peserta didik membuat persiapan praktek minuman panas
Mengasosiasi menalar
2. Mengolah dan menganalisis hasil diskusi 3. Menyimpulkan hasil diskusi
Mengkomunikasikan
1. Peserta didik mempresentasikan hasil analisis resep minuman panas
30 menit
10 Menit
30 menit
5 menit
10 menit
Penutup 1. Peserta didik menyimpulkan dan merangkum secara
singkat tentang
minuman panas
yang akan
dipraktekan 2. Peserta didik dimotivasi untuk mengembangkan
pemahaman tentang rancangan menu 3. Peserta didik diberi tugas untuk mempersiapakan
bahan dan alat praktek yang akan digunakan 5 menit
G. Penilaian 1. Jenis Teknik Penilaia
a. Penilaian Pengetahuan : Tes Tulis b. Penilaian Keterampilan : Tes Praktik
c. Penilaian Sikap : Observasi
2. Bentuk Instrumen dan Instrumen a. Bentuk Instrumen: Tes Tulis
Membuat persiapan praktek sesuai dengan jobshet