Membuat minuman digin dari olahan buah-buahan yaitu

1. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan ke – 3 Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi Waktu Pendahuluan 1. Peserta didik berdoa menjawab salam bersama- sama. 2. Guru mengecek daftar hadir peserta didik. 3. Peserta didik memperoleh apersepsi dari guru berkaitan dengan praktek pembuatan minuman dingin. 15 Menit Inti Mengamati 1. Guru menjelaskan tentang pembuatan aneka olahan minuman dingi. 2. Guru memberi arahan terkait praktek minuman dingin. Menanya 1. Mengajukan pertanyaan terkait dengan alat, bahan dan teknik olah minuman panas tidak berisi yang akan di praktekan Mengumpulkan 1. Peserta didik membuat olahan minuman dingin berisi dan tidak berisi. 2. Guru mendampingi dan mengarahkan pembuatan minuman dingin berisi dan tidak berisi. Mengasosiasi menalar 1. Peserta didik mengumpulkan data, menganalisis dan menyimpulkan hasil praktek minuman dingin berisi dan tidak berisi. Mengkomunikasikan 1. Peserta didik membuat kesimpulan terhadap minuman dingin yang telah di praktekan. 20 Menit 15 Menit 90 Menit 15 Menit 15 Menit Penutup 1. Peserta didik dimotivasi untuk mengembangkan pemahaman tentang pembuatan minuman berisi dan tidak berisi. 10 Menit Jumlah 180 Menit G. Penilaian 1. Jenis Teknik Penilaian a. Penilaian Keterampilan : Tes Praktik b. Penilaian Sikap : Observasi 2. Bentuk Instrumen dan Instrumen a. Bentuk Instrumen: Tes Praktik 1. Peserta didik mempersiapkan alat dan bahan untuk praktik minuman dingin berisi dan tidak berisi. 2. Peserta didik diberi arahan terkait minuman yang akan di praktikan a. Peserta didik membuat aneka olahan minuman dingin berisi dan tidak berisi yang terbuat dari susu, sirup dan buah-buahan. b. Peserta didik membuat minuman dingin berisi dan tidak berisi dari olahan susu yaitu milkshake peanut oreo dan milkshake marsmellow coklat c. Peserta didik membuat minuman dingin berisi dan tidak berisi dari olahan sirup yaitu d. Peserta didik membuat minuman dingin berisi dan tidak berisi dari olahan buah-buahan yaitu e. Peserta didik menyajikan minuman sebanyak 2 porsi f. Peserta didik menyimpulkan hasil praktek minuman panas tidak berisi b. Bentuk Instrumen: Observasi Skala Penilaian Daftar Cek Instrumen : Bubuhkan tanda √ pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan No. Nama Siswa Religius Jujur Disiplin Tanggung Jawab BT MT MK MB BT MT MK MB BT MT MK MB BT MT MK MB 1 2 3. Pedoman Penskoran a. Pedoman Penskoran Pengetahuan Rubrik Penilaian LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK Kelompok : Kelas : Standar Kompetensi : Kompetensi Dasar : Masakan : Hari Tanggal : Anggota Kelompok : 1. 2.