3.4.2 Data Sekunder
Data sekunder yang dikumpulkan adalah data demografi penduduk yang diperoleh dari kantor kepala desakelurahan di lokasi penelitian.
3.4 Defenisi Operasional
Untuk lebih memperjelas arah penelitian ini, maka penulis memberikan defenisi operasional sebagai berikut:
1. Rumah tangga petani padi adalah sekelompok individu yang mendiami sebagian atau seluruh bangunan fisik dan biasanya tinggal bersama dalam
satu atap dan makan dalam satu dapur, dimana kepala keluarganya berprofesi sebagai petani padi sawah.
2. Karakteristik rumah tangga petani padi adalah ciri-ciri khas yang dimiliki oleh setiap rumah tangga, terdiri dari : pendapatan, tingkat pendidikan
kepala keluarga, jumlah anggota keluarga. 3. Pendapatan adalah upah kerja yang diterima oleh kepala keluarga dari
hasil panen padi. 4. Pendidikan kepala keluarga adalah tingkat pendidikan formal terakhir
yang dicapai oleh kepala keluarga petani padi. 5. Jumlah anggota keluarga adalah banyaknya anggota keluarga dalam satu
rumah tangga. 6. Ketahanan pangan rumah tangga adalah tingkat kemampuan sebuah
keluarga untuk menjamin ketersediaan bagi seluruh anggota keluarga yang di ukur dari aspek tingkat pengeluaran pangan dan tingkat
kecukupan konsumsi energi.
Universitas Sumatera Utara
7. Tingkat pengeluaran pangan adalah persentase pengeluaran pangan dari rumah tangga petani padi .
8. Konsumsi pangan adalah jumlah pangan yang dikonsumsi oleh rumah tangga petani padi dalam satu bulan.
9. Jumlah pangan adalah banyaknya pangan yang dikonsumsi keluarga dalam sehari yang dilihat dari tingkat kecukupan energi.
10. Tingkat kecukupan energi rumah tangga petani padi adalah persentase dari banyaknya energi yang harus dipenuhi dari makanan yang
dikonsumsi oleh rumah tangga petani padi dibandingkan dengan angka kecukupan energi rata-rata keluarga.
11. Tingkat kecukupan protein rumah tangga petani padi adalah banyaknya protein yang harus di penuhi dari makanan yang dikonsumsi oleh rumah
tangga petani padi dibandingkan dengan angka kecukupan protein keluarga.
3.5 Aspek Pengukuran
Kategori