Histologi Hati Hasil . 1 Pertumbuhan, Konversi Pakan, dan Kelangsungan Hidup
peranan yang sangat penting dalam sintesis protein, asimilasi nutrisi, produksi empedu, detoksifikasi, pemeliharaan metabolisme tubuh mencakup pengolahan
karbohidarat, protein, lemak, dan vitamin. Dengan demikian, pertumbuhan yang tinggi dan peningkatan HSI ini menunjukkan semua proses dalam fungsi hati
berjalan dengan baik. Kandungan protein ikan perlakuan lebih tinggi dibandingkan dengan
kontrol Tabel 3. Sebaliknya, kandungan lemak ikan kontrol lebih tinggi dibandingkan ikan perlakuan. Tingginya kandungan protein pada ikan perlakuan
karena meningkatnya nafsu makan dan efisiensi penggunaan energi, sehingga protein lebih banyak diretensi. Selain itu, pemberian rElGH melalui pakan pada
penelitian ini diduga terjadinya peningkatan sintesis protein. Seperti yang dilaporkan oleh beberapa peneliti bahwa dengan pemberian rGH dapat
meningkatkan sintesis protein dan menurunkan sintesis lemak pada mamalia Pell et al. 1990; Johnsson et al. 1987 dan menstimulasi anabolisme dalam
meningkatkan penggantian dan sintesis protein pada ikan, yang terjadi pada hati dan otot dengan menstimulasi efisiensi dari translasi ribosom melalui peningkatan
konsentrasi mRNA dan ribosom Foster et al. 1991; Herbert et al. 2001. Mekanisme tersebut diduga melalui optimasi pemanfaatan protein sebagai sumber
energi untuk pertumbuhan. Selanjutnya, penurunan kadar lemak tubuh pada ikan perlakuan diduga berkaitan dengan aktivitas enzim lipase, sesuai yang
dikemukakan oleh Irmawati et al. 2012 bahwa aktivitas enzim lipase ikan gurame yang diberi rGH lebih tinggi dibandingkan dengan ikan kontrol.
Ditambahkan oleh O‟Connor et al. 1993 bahwa rGH dapat menstimulasi
lipolisis pada beberapa jenis spesies ikan seperti ikan rainbow trout. Kandungan protein yang lebih rendah pada kontrol diduga meningkatnya proses anabolisme
dalam tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak untuk kelangsungan hidup. Hal tersebut terlihat dari kelangsungan hidup dan pertumbuhan yang lebih rendah
pada ikan kontrol. Hasil elektroforesis semi-kuantitatif RT-PCR ekspresi gen IGF-1 dan
GHR-1 saat 24 jam setelah pemberian pakan yang mengandung rElGH dari hati dan otak ikan gurame dapat dilihat pada Gambar 4. Sebagai kontrol internal
digunakan β-aktin. Berdasarkan hasil analisis level ekspresi gen IGF-1 dan GHR-