Kerusakan Mekan HASIL DA PEMBAHASA

B. Kerusakan Mekan

Simulasi transpo pengiriman buah salak utama atau pemilik la bahwa pada kemasan k dan kotak karton kond dan memudahkan pen kemasan keranjang pla kondisi rill di lapangan Hasil konversi f truk selama dua jam di selama 2 jam kendaraa jam waktu tempuh den dan kecepatan truk te tidak hanya dipengaruh Menurut Widod kerusakan disebabkan Kerusakan mekanis se kurang sempurna sert menurut Gordon et al terjadinya tekanan, ya goncangan misalnya penumpukan. Ketiga h dipengaruhi oleh tipe s Pengukuran tingk transportasi. Tingkat ke diasumsikan setara den dari 100 km. Setelah d terjadi. Berdasarkan p keranjang plastik, 0 u yang terjadi pada keran rata0rata tingkat kerusak Tabel 3. R Jenis kemasan Keranjang plastik 1 Keranjang plastik 2 Kotak karton 1 Kotak karton 2 Keranjang bambu 1 Keranjang bambu 2 ekanis Setelah Transportasi ransportasi dilakukan dengan menggunakan meja getar sela h salak yang dilakukan oleh kelompok tani di daerah Ci ilik lahan ke pengumpul kecil yaitu kurang lebih 2 jam. asan keranjang plastik kondisinya ditumpuk sedangkan kem kondisinya tidak ditumpuk. Hal tersebut dilakukan untuk n penyusunan kemasan selama transportasi. Selain itu dia ng plastik tidak berpengaruh terhadap kerusakan buah pada angan yang tidak menumpuk keranjang bambu saat pendist Gambar 7. Penyusunan kemasan pada mejasimulator versi frekuensi dan amplitudo selama simulasi transportas jam di jalan luar kota dapat dilihat pada Lampiran 1. Berdas ndaraan dapat menempuh jarak166.73 Km melalui jalan lua uh dengan kecepatan kendaraan truk sebesar 60 Kmjam. ruk tersebut diharapkan kerusakan buah dapat diminimal ngaruhi oleh kondisi transportasinya, tetapi juga dipengaruh dodo et al. 1997, berdasarkan faktor penyebabnya abkan oleh kerusakan biologis, mikrobiologis, fisik, m nis seperti tersobek, luka, dan memar diakibatkan cara pe a serta perlakukan dan cara penanganan produk yang ku et al. 1986 di dalam Seesar 2009, kerusakan mekanis an, yaitu kerusakan mendadak misalnya tubrukan dan ja alnya gesekan pada alat angkut, dan kerusakan karena st etiga hal di atas dapat terjadi secara bersamaan. Kerusakan tipe sistem distribusi, metode tranportasi, ukuran, bentuk, d n tingkat kerusakan mekanis buah salak dilakukan secara m kat kerusakan mekanis pasca simulasi transportasi dilakuk ra dengan transportasi buah salak dari lahan ke pengumpu elah dilakukan simulasi transportasi dihitung persentase kan pengamatan menunjukan bahwa kerusakan mekanis , 0 untuk kotak karton, dan 3.44 untuk keranjang bam keranjang bambu disebabkan oleh buah terjatuh dari kem erusakan mekanis setelah simulasi transportasi disajikan pad . Rata0rata tingkat kerusakan mekanis setelah simulasi tr Jumlah rusak buah Tingkat kerusakan mekanis Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 1 Ulangan 2 6 4 4.96 3.22 4 3 3.20 2.38 17 ar selama 2 jam. Berdasarkan ah Ciawi sebagai distributor jam. Pada Gambar 7 terlihat an kemasan keranjang bambu untuk mengefisienkan tempat itu diasumsikan penumpukan pada perlakuan kemasan dan endistribusian. ulator portasi berdasarkan konversi Berdasarkan simulasi tersebut lan luar kota atau sekitar 2.77 jam. Dengan waktu tempuh inimalisir. Namun kerusakan garuhi oleh faktor lainnya. bnya maka penyusutan atau sik, mekanis, dan kimiawi. ara pengemasan produk yang ang kurang baik. Sedangkan ekanis dapat dilihat dari cara dan jatuh, kerusakan karena ena statis kerusakan karena sakan0kerusakan di atas dapat ntuk, dan berat dari kemasan. cara manual setelah simulasi ilakukan selama 2 jam yang umpul kecil berjarak kurang tase kerusakan mekanis yang ekanisnya adalah 0 untuk bambu. Kerusakan mekanis ri kemasan dan sobek. Tabel an pada Tabel 3. lasi transportasi Rata0rata tingkat kerusakan mekanis ngan 2 4.09 2.79 Saat simulasi tra oleh tali pengikat pada antar lubang menjadi berjatuhan. Selain terja buah. Hal tersebut d transportasi. Sedangkan buah salak yang tersobe Gambar 8. Gej

C. Pengaruh Penggu Buah Salak Pondoh