47 populasi maka kesimpulan hasil penelitian akan menjadi bias.Dalam
penelitian ini
peneliti menggunakan
jenis sampel
nonprobability samplingdengan teknik sampling jenuh. Sampling jenuh adalah teknik
penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel Sugiyono, 2013:68.
Populasi pada penelitian ini adalah Siswa TK Taruna Al-Quran Yogyakarta kelas TK A dan B berusia 4-6 tahun yang mengikuti program
kelas diniyyah sebanyak 62 orang. Sampel dari penelitian ini adalah siswa TK Taruna Al-Quran Yogyakartakelas TK A dan B yang mengikuti program
diniyyah berjumlah 62 orang.
D. Definisi Operasional Variabel Penelitian
Definisi operasional dari penelitian ini merupakan definisi setiap variabel agar tidak terjadi salah penafsiran terhadap istilah-istilah yang digunakan,
diantaranya yaitu: 1.
Kecukupan Gizi Protein dan Energi Perhitungan jumlah kandungan gizi protein dan energi pada satu rangkaian
menu secara aktual dibandingkan dengan literatur angka kecukupan gizi. 2.
Menu Makan Siang Susunan hidangan yang terdiri dari nasi, sayur dan lauk pauk yang disajikan
pada saat makan siang. Menu makan siang diselenggarakan oleh pihak sekolah.
48 3.
Siswa TK Taruna Al-Quran Yogyakarta Kelas Diniyyah Peserta didik yang mengikuti kegiatan pembelajaran di TK Taruna Al-Quran
Yogyakarta dan mengambil program kelas diniyyah. Kelasdiniyyahmerupakan salah satu program kelas yang bersifat pilihan berupa kegiatan pembelajaran
keagamaan yang dilaksanakan setelah kelas reguler berlangsung yaitu pada pukul 11:00-15:00 WIB. Siswa yang mengikuti kelas ini akan mendapatkan
menu makan siang disekolah.
E. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data diambil melalui instrumen pengumpulan data, dokumentasi dan observasi atau pengamatan. Data yang dikumpulkan
dapat berupa data primer, data sekunder ataupun keduanya. Data primer diperoleh melalui prosedur teknik pengambilan data dengan observasi dan
penggunaan instrumen yang telah disesuaikan dengan tujuan peneliti. Data sekunder dapat diperoleh secara tidak langsung berupa data dokumentasi
atau arsip-arsip resmi yang telah ada sebelumnya. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah metode penimbangan makanan atau
food weighingdidukung dengan dokumen.
Berikut adalah teknik pengumpulan data yang digunakan oleh peneliti yaitu: 1.
Dokumen Dokumen merupakan catat yang telah dibuat oleh subjek mengenai
suatu hal yang dianggap penting. Dokumen dapat berbentuk, tulisan, audio, gambar, atau karya lainnya yang dibuat oleh seseorang. Dokumen yang
berbentuk tulisan misalnya catatan harian, biografi, sifat utama data ini tak
