48 3.
Siswa TK Taruna Al-Quran Yogyakarta Kelas Diniyyah Peserta didik yang mengikuti kegiatan pembelajaran di TK Taruna Al-Quran
Yogyakarta dan mengambil program kelas diniyyah. Kelasdiniyyahmerupakan salah satu program kelas yang bersifat pilihan berupa kegiatan pembelajaran
keagamaan yang dilaksanakan setelah kelas reguler berlangsung yaitu pada pukul 11:00-15:00 WIB. Siswa yang mengikuti kelas ini akan mendapatkan
menu makan siang disekolah.
E. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data diambil melalui instrumen pengumpulan data, dokumentasi dan observasi atau pengamatan. Data yang dikumpulkan
dapat berupa data primer, data sekunder ataupun keduanya. Data primer diperoleh melalui prosedur teknik pengambilan data dengan observasi dan
penggunaan instrumen yang telah disesuaikan dengan tujuan peneliti. Data sekunder dapat diperoleh secara tidak langsung berupa data dokumentasi
atau arsip-arsip resmi yang telah ada sebelumnya. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah metode penimbangan makanan atau
food weighingdidukung dengan dokumen.
Berikut adalah teknik pengumpulan data yang digunakan oleh peneliti yaitu: 1.
Dokumen Dokumen merupakan catat yang telah dibuat oleh subjek mengenai
suatu hal yang dianggap penting. Dokumen dapat berbentuk, tulisan, audio, gambar, atau karya lainnya yang dibuat oleh seseorang. Dokumen yang
berbentuk tulisan misalnya catatan harian, biografi, sifat utama data ini tak
49 terbatas ruang dan waktu sehingga memberikan peluang pada peneliti untuk
mengetahui hal-hal yang pernah terjadi di waktu silam. 2.
Metode Penimbangan Makanan Food Weighing Metode penimbangan makanan
food weighing merupakan salah satu metode pengukuran konsumsi makanan secara kuantitatif pada tingkat
perorangan yang digunakan untuk mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi sehingga dapat dihitung asupan gizinya. Metode
food weighing dilakukan dengan cara menimbang dan mencatat seluruh makanan yang
dikonsumsi responden. Kelebihan metode penimbangan yaitu data lebih akurat, sedangkan kekurangannya yaitu waktu yang dibutuhkan lama,
memerlukan tenaga pengumpul data yang terlatih dan terampil serta memerlukan kerjasama yang baik dengan responden Supariasa, 2001:68.
Langkah-langkah pelaksanaan penimbangan makanan: a.
Peneliti menimbang dan mencatat bahan makanan yang dikonsumsi dalam satuan gram
b. Jumlah bahan makanan yang dikonsumsi kemudian dianalisis
menggunakan nutrisurvey dengan database DKBM Indonesia
c. Membandingkan hasilnya dengan angka kecukupan gizi AKG yang
dianjurkan d.
Apabila terdapat sisa makanan maka peneliti menimbang kembali sisa tersebut untuk mengetahui jumlah sesungguhnya makanan yang
dikonsumsi oleh responden Karakteristik dari penimbangan makanan atau
food weighing adalah sebagai berikut:
