F. TEKNOLOGI OVEN GELOMBANG MIKRO
1. Gelombang Mikro
Gelombang mikro adalah gelombang elektromagnet yang terletak antara gelombang radio dan inframerah yang mempunyai spektrum frekuensi terletak
antara 300 MHz dan 300 GHz. Untuk keperluan industri, Industrial, Science and Medical Frequences
ISM, mengizinkan frekuensi tertentu agar tidak mengganggu frekuensi gelombang lainnya, karena gelombang Microwave
mendekati gelombang radio. Frekuensi 900 MHz dan 2450 MHz merupakan yang umum digunakan di seluruh dunia, yang merupakan batas aman bagi
manusia. Di Amerika digunakan frekuensi 915 MHz dan di Inggris digunakan frekuensi 896 MHz. Panjang gelombang
λ dari frekuensi-frekuensi tersebut masing-masing 12.24 cm, 32.77 cm, dan 33.46 cm.
Gelombang mikro ini mempunyai tiga karakteristik. Pertama, gelombang diserap oleh logam. Kedua, gelombang diserap oleh bahan-bahan
non-logam. Dan ketiga, gelombang yang diserap oleh air Capson, D.A., 1975. Gelombang elektromagnetik bergerak di udara setara dengan kecepatan cahaya
c c = 2.9979 x 10
8
ms. Antara hubungan frekuensi f, panjang gelombang λ,
dan kecepatan cahaya c, mempunyai hubungan: λ =
f c
…………………………………………………………….. 1 Dari persamaan diatas, dengan frekuensi sebesar 2450 MHz, panjang
gelombang Microwave di dalam vakum adalah 12.25 cm. Besarnya energi W dapat diketahui dari hubungannya dengan frekuensi
dan angka kuantum planck h h = 6.625 x 10
-34
Ws
2
. W
= h f …………………………………………………………... 2 Dari persamaan diatas, maka pada kisaran frekuensi Microwave
mempunyai energi sebesar 10
-6
sampai 10
-5
eV dan tidak termasuk merupakan radiasi ion ionizing radiation, sekitar 34 eV.
Microwave sebagaimana gelombang elektromagnetik yang lain
dipancarkan dari satu sumber ke segala arah dan dapat dipantulkan atau diserap oleh benda. Untuk penggunaan praktis perlu diperhatikan bahwa Microwave
direfleksikan oleh bahan mental, menembus bahan-bahan seperti udara,
porselin, plastik, dan dapat diserap oleh air, bahan pangan, dan pertanian yang kemudian melepaskan panas.
2. Sejarah dan Perkembangan Oven Gelombang Mikro
Kategori