11 Saxifragaceae
Hidrangea hortensis L. Bunga pagi-sore
12 Zingiberaceae
Alpinia sp. Panggil-panggil
13 Hedychium coronarium
Bunga encole
Dari Tabel 4.1.4 di atas dapat diketahui bahwa jenis-jenis yang dimanfaatkan sebagai tumbuhan pekarangan tersebut di atas sebanyak 13 jenis 9 famili.
Disamping sebagai tumbuhan pekarangan hiasan juga berfungsi sebagai tumbuhan obat 5 jenis tumbuhan herba, ritualmagis Impatiens balsamina L..
4.1.5 Pemanfaatan Tumbuhan Herba Untuk Bahan Bumbu
Beberapa jenis tumbuhan herba yang dimanfaatkan sebagai bahan bumbu oleh masyarakat Karo di kedua Dusun tersebut adalah Cina Capsicum frutescens L.,
lasiak Capsicum annum L., Rimbang Solanum torvum Swartz., tomat Lycopersicum esculantum Mill., bahing gara Zingiber officinale Rosc., cikala
Hornstedtia conica Ridl.. Bagian tumbuhan herba yang digunakan adalah buah, umbi, dan batang. Jumlah jenis tumbuhan herba yang dimanfaatkan sebagai bumbu
terdapat 6 jenis 2 famili tertera pada Tabel 4.1.5.
Tabel 4.1.5 Pemanfaatan Tumbuhan Herba Untuk Bahan Bumbu
No Famili
Nama Latin Nama
Daerah Kegunaan
Bagian yang di
gunakan
1 Solanaceae
Capsicum frutescens L. Cina
tambahan makanan
Buah 2
Lycopersicum esculantum Mill.
Tomat Bahan untuk
sayur Buah
3 Capsicum annuum L.
Lasiak Bahan untuk
sayur Buah
4 Solanum torvum Swartz.
Rimbang Bahan Untuk
sayur Buah
5 Zingiberaceae
Zingiber officinale Rosc. Bahing gara
minuman Umbi
6 Hornstedtia conica Ridl.
Cikala Bahan untuk
sayur Buah
Jenis yang paling banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan adalah famili Solanaceae yaitu sebanyak 4 jenis. Famili Solanaceae merupakan salah satu famili
yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi bagi kepentingan manusia. Beberapa anggotanya seperti cabai, tomat menjadi bagian utama bahan pangan manusia.
Universitas Sumatera Utara
Beberapa sayuran lainnya, seperti terung dan ranti. Tembakau adalah tanaman budidaya penting yang daunnya dimanfaatkan sebagai bahan baku industri rokok dan
cerutu, sekaligus sebagai sumber pestisida ramah lingkungan. Beberapa jenis lain merupakan tumbuhan pengganggu.
Menurut Pitojo 2003 Cabai merupakan sayuran dari famili Solanaceae yang memiliki banyak kegunaan, antara lain sebagai bumbu masak dan bahan ramuan obat-
obatan. Dalam bidang farmasi, bahan obat yang berasal dari cabai besar Capsicum annum L. disebut Capsicum fructus, sedangkan bahan obat yang berasal dari cabai
rawit Capsicum fructescens disebut Capsici frutescentis fructus.
4.1.6 Pemanfaatan Tumbuhan Herba Untuk Pakan Ternak
