Definisi Operasional Variabel Teknik Pengumpulan Data

74 karena adanya variabel bebas. Berdasarkan pendapat di atas, maka dalam penelitian ini ada dua variabel yang menjadi titik tolak perhatian, yaitu : 1. Variabel bebas yaitu penggunaan Buku saku sebagai media. 2. Variabel terikatnya yaitu nilai pengetahuan bahan makanan bumbu dan rempah.

D. Definisi Operasional Variabel

Efektivitas diartikan sebagai kemampuan dalam melaksanakan program pembelajaran yang telah direncanakan serta kemampuan untuk mencapai hasil dan tujuan yang telah ditetapkan. Diukur dari hasil belajar siswa pada mata pelajaran Melakukan Persiapan Pengolahan sebelum dan sesudah perlakuan pada unit kompetensi klasifikasi bahan makanan bumbu dan rempah. Media Buku saku adalah kumpulan kertas tercetak dan terjilid dengan rapi yang beriisi informasi yang dapat digunakan sebagai salah satu sumber dalam proses belajar mengajar, dan buku saku adalah buku dengan ukurannya yang kecil, ringan, dan dapat dimasukkan di saku, buku saku sangat praktis untuk dibawa keman-mana dan dapat digunakan oleh guru dan siswa. Buku saku ini berisikan materi bumbu Indonesia yang menjelaskan secara lengkap mengenai klasifikasi bumbu dan rempah. Mata pelajaran Melakukan Persiapan Pengolahan merupakan Standar Kompetensi yang berisikan beberapa kompetensi dasar yang harus dikuasai oleh siswa seperti Menunjukkan alur kerja persiapan pengolahan, 75 Mengorganisir persiapan pengolahan, Melakukan persiapan dasar pengolahan makanan, Menggunakan metode dasar memasak, Membuat potongan sayuran, Membuat garnish dan lipatan daun. Dalam kompetensi dasar tersebut terdapat beberapa materi yang harus dikuasai oleh siswa antara lain yaitu Klasifikasi bahan makanan bumbu dan rempah. Kompetensi kognitif siswa pada mata pelajaran Melakukan Persiapan Pengolahan dapat dilihat melalui hasil pengetahuan yang dapat diukur dengan tes tertulis yang diberikan untuk unit kompetensi klasifikasi bahan makanan bumbu dan rempah.

E. Tempat dan Waktu Penelitian

1. Tempat Penelitian

Penelitian dilakukan di SMK Negeri 3 Wonosari.

2. Waktu Penelitian

Penelitian dimulai dari bulan Juli 2012 sampai Desember 2013.

F. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data ini menggunakan tes objektif, dimaksudkan untuk mengungkap data tentang pengetahuan belajar siswa baik sebelum maupun setelah proses pembelajaran. Dalam penelitian ini, tes dilakukan sebelum perlakuan pretest dan setelah perlakuan post-test.

G. Instrumen Penelitian