9 waralaba harus dan akan menempatkan sejumlah tertentu modal investasi dalam
bisnisnya yang bersumber dari kekayaan miliknya
2
. Di Indonesia sendiri, definisi waralaba secara yuridis formal tertuang
dalam Peraturan Pemerintah Nomor 16 Tahun 1997 tentang waralaba, yang berbunyi :
“Waralaba adalah perikatan dimana salah satu pihak diberikan hak untuk memanfaatkan dan atau menggunakan hak atas kekayaan intelektual atau
penemuan atau ciri khas usaha yang dimiliki pihak lain dengan suatu imbalan berdasarkan persyaratan yang ditetapkan pihak lain tersebut, dalam rangka
penyediaan dan atau penjualan barang dan atau jasa.” Perkembangan bisnis waralaba di Indonesia, dinilai sangat pesat. Format
bisnis waralaba yang mulai dikenal di Indonesia pada tahun 1980-an, merupakan salah satu bisnis yang menjanjikan keuntungan yang besar. Sebagian besar
waralaba lokal yang saat ini banyak menarik minat investor menengah dan kecil adalah jenis minimarket dan booth jajanan kuliner. Selain besaran fee yang
dipungut pemberi waralaba cukup kompetitif dan investasi yang harus dikeluarkan tidak terlalu besar, para investor juga tertarik dengan daya penetrasi pangsa pasar
yang sanggup mencapai wilayah pedesaan. Regulasi yang cukup longgar, memberikan keleluasaan bagi para investor untuk mendirikan usaha waralabanya
hingga ke tingkat kelurahandesa. Bahkan untuk jenis jajanan kuliner sampai menembus perkampungan.
2.2.2. Mekanisme Waralaba
Mekanisme waralaba dibuat dengan tujuan agar usaha waralaba yang berlangsung dengan lancar dan tertib. Untuk itulah pihak-pihak yang terlibat
dalam perjanjian waralaba harus mengetahui beberapa hal berikut:
2.2.2.1. Perjanjian Waralaba
Perjanjian waralaba adalah suatu dokumen yang secara hukum menentukan hak dan kewajiban dari pihak pemberi dan penerima waralaba. Masa
berlaku perjanjian waralaba adalah lama waktu selama penerimaan waralaba
2
Susanto. 2010. Bisnis Waralaba. Jakarta. http:www.jawabanpasti.combisnis-waralaba [diakses 3 Februari 2011]
10 boleh menggunakan lisensi atau sistem yang diwaralabakan Mendelson, 1993
dalam Firbani, 2006.
2.2.2.2. Hak dan Kewajiban Pemberi Waralaba Franchisor
Pemberi waralaba franchisor mempunyai hak untuk mendapatkan uang franchise franchise fee karena telah mewaralabakan bisnisnya. Menurut
Mendhelson 1993 dalam Firbani 2006, ada tiga macam cara dalam menentukan franchise fee yaitu:
1 Uang Franchise Awal Initial Franchise Fee
Biaya ini terdiri dari biaya recruitmen sebesar biaya pendirian yang dikeluarkan oleh pemberi waralaba franchisor untuk kepentingan penerima
waralaba franchisee. Biaya ini ditanggung sepenuhnya oleh penerima waralaba franchisee.
2 Uang Franchise Terus Menerus Continuing Franchise Fee
Uang franchise tersebut merupakan pembayaran atau jasa menerus yang diberikan oleh penerima waralaba franchisee atas kegiatan operasional yang
dilakukan oleh usaha waralaba tersebut. Uang tersebut dihitung berdasarkan presentase dari pendapatan kotor usaha waralaba tersebut.
3 Kenaikan Harga Produk
Franchisor yang dalam aktivitas usahanya merupakan pemasok produk bagi franchisee, perlu dibuat mekanisme untuk melindungi penerima
franchisee terhadap kenaikan harga yang tidak wajar dan tidak adil. Jika perlindungan tidak dibuat, franchisor bisa menaikan keuntungannya
melampaui pengeluaran franchisee yang tentunya akan sangat merugikan pihak franchisee.
Menurut Mendhelson 1993 dalam Firbani 2006, kewajiban franchisor adalah:
1 Franchisor harus mengetahui dimana suatu outlet didirikan dengan kriteria
yang menentukan suatu tempat dan daerah. 2
Franchisor mempersiapkan
paket peralatan
dan perabotan
yang distandarisasikan.
3 Franchisor memberikan saran mengenai dekorasi toko untuk merefleksikan
citra nama yang telah terbentuk.
11 4
Franchisor mempersiapkan petunjuk operasional yang memberikan semua informasi yang diperlukan franchisee agar mampu mengoperasikan bisnis
waralabanya secara tepat. Operasional berisi panduan rinci mengenai tugas- tugas yang harus dijalankan oleh staf anggota atau penerima waralaba
franchisee. 5
Franchisor harus menyusun pengaturan bersama dengan pemasok bahan- bahan dasar atau barang-barang yang dibutuhkan oleh bisnis yang
diwaralabakan agar franchisee mampu menjual dengan harga yang kompetitif. 6
Franchisor harus menyusun jadwal pelatihan dan mempersiapkan fasilitas pelatihan untuk para franchisee serta staf mereka.
7 Franchisor perlu mempersiapkan prosedur akunting dan sistem bisnis yang
sederhana yang harus dioperasikan franchisee. Franchisor juga harus melatih franchisee dalam prosedur akunting dan sistem bisnis ini.
Selain kewajiban tersebut, franchisor juga mempunyai beberapa kewajiban yang lain, seperti bantuan teknis yang diberikan pada saat pra
pembukaan, pembukaan, dan operasi perusahaan franchisee. Franchisor menyelenggarakan program pelatihan yang terdiri dari pelatihan awal, pedoman
tentang pembukuan dan akuntansi, metode dan sistem pemasaran, promosi dan periklanan, serta suplai bahan dan pemasoknya.
Franchisor juga menyediakan video pelatihan, buku panduan manual book atau buku-buku paket petunjuk pelaksanaan setiap kegiatan strategis. Selain
itu dilengkapi data atau informasi pasar, hasil riset yang dikerjakan oleh franchisor secara berkala, inovasi sistem peragaan termasuk perubahan metode
promosi dan pemasaran. Data atau informasi hasil riset sangat penting bagi franchisee agar dapat mengikuti selera pasar dan lebih menarik minat konsumen.
2.2.2.3. Hak dan Kewajiban Penerima Waralaba Franchisee
