Mengatasi Berbagai Penyakit Degeneratif

1 Asam kaprilat 8 g 2 Asam kaprat 10 g 3 Asam laurat 48 g 4 Asam miristat 17 g Long chain fatty acids LCFA 1 Asam palmitat 9 g 2 Asam stearat 2 g 3 Polyunsatured 2,1 g

2.4.4 Manfaat Minyak Kelapa Murni

Minyak kelapa murni virgin coconut oil merupakan minyak yang paling sehat dan aman dibandingkan minyak goreng golongan minyak sayur. VCO mampu mendukung sistem kekebalan dengan membebaskan tubuh dari mikroorganisme berbahaya. Jika organisme berbahaya yang memakan energi tubuh dapat ditekan jumlahnya, sistem kekebalan dapat berfungsi lebih baik. Minyak kelapa murni dapat memberikan sumber energi cepat dan merangsang metabolisme. Semakin tinggi metabolisme tubuh maka efisiensi sistem kekebalannya semakin baik Sutarmi, 2005. Berikut manfaat minyak kelapa murni bagi kehidupan manusia Sutarmi, 2005.

A. Mengatasi Berbagai Penyakit Degeneratif

1. Diabetes Mellitus Diabetes mellitus kencing manis adalah glikosuria glukosa dalam urin yang diakibatkan karena menumpuknya glukosa dalam darah sehingga dikeluarkan bersama urin, produk insulin atau enzim menurun sehingga metabolisme terganggu. Insulin berfungsi mengubah glukosa menjadi energi Universitas Sumatera Utara untuk sel dengan cara mentransfer glukosa darah dalam sel-sel yang membutuhkan juga mengubah glukosa menjadi energi cadangan glikogen dan lemak. Kandungan MCFA dalam VCO mampu merangsang produksi insulin, yaitu hormon pengangkut zat gula ke dalam sel-sel tubuh. Selain itu, VCO juga dapat menembus dinding usus tanpa bantuan enzim sehingga sel menghasilkan energi lebih cepat. 2. KegemukanObesitas Saat mengonsumsi minyak kelapa murni, tubuh langsung menggunakannya untuk memproduksi energi, bukan menimbunnya di jaringan sebagai lemak tubuh. Kandungan MCFA yang terdapat dalam minyak kelapa dapat menurunkan lemak, mengurangi tumpukan lemak, dan juga mendorong pembakaran LCFA long chain fatty acidpenyebab obesitas. Selain itu, MCFA juga dapat merubah metabolisme ke tingkatan yang lebih tinggi dan membakar lebih banyak kalori tubuh yang tidak dikonsumsi. 3. Kolesterol Secara alami, minyak kelapa murni tidak mengalami proses hidrogenasi. Hal ini menyebabkan minyak ini tidak mengandung asam lemak trans trans fatty acid yang berakibat buruk pada kesehatan dan dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Peningkatan serum kolesterol dapat disebabkan oleh penekanan hormon tiroid oleh lemak tidak jenuh yang bersifat tidak stabil dan membentuk asam lemak trans. Oleh karena itu, minyak kelapa murni sangat Universitas Sumatera Utara dianjurkan digunakan terus-menerus untuk mencegah dan menghambat efek asam lemak trans. 4. Penyakit Jantung Salah satu penyebab penyakit jantung adalah kadar kolesterol darah yang tinggi. Penumpukan kolesterol disebabkan konsumsi lemak yang berlebihan dalam menu sehari-hari sehingga kelebihannya disimpan dalam tubuh. Dalam minyak kelapa murni terdapat asam rantai sedang MCFA yang mudah dimetabolisir untuk menghasilkan energi, tidak ditimbun sebagai lemak tubuh. 5. Osteoporosis Osteoporosis merupakan penyakit degeneratif akibat kekurangan kalsium sehingga tulang menjadi keropos. Osteoporosis dapat disebabkan oleh radikal bebas yang terdapat dalam minyak sayur yang teroksidasi pada proses pembentukan tulang. Radikal bebas dapat diatasi oleh kandungan lemak jenuh yang terkandung pada minyak kelapa murni. Asam lemak pada minyak kelapa berfungsi sebagai antioksidan sehingga akan mengindarkan dan melindungi tulang dari radikal bebas perusak tulang.

B. Membasmi Penyakit yang Disebabkan Mikroba dan Jamur