3. Upaya membantu pekerja atau karyawan dalam memenuhi kebutuhan
sehari-hari. 4.
Membantu pemerintah daerah dalam mencapai kesejahteraan masyarakat.
2.2. Ruang Lingkup Perusahaan
PT. Perkebunan Sumatera Utara di dalam menjalankan perusahaannya memproduksi produk sebagai berikut:
1. Minyak kelapa sawit Crude Palm Oil, yaitu produk setengah jadi yang
digunakan sebagai bahan baku untuk memproduksi minyak goreng. 2.
Inti kelapa sawit kernel, yaitu produk yang digunakan sebagai bahan baku untuk membuat minyak kernel Palm Kernel Oil.
2.3. Lokasi Perusahaan
PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Kebun Tanjung Kasau terletak di luar kota Tebing Tinggi yang jaraknya ±17 km dari pusat kota, yang mengarah ke
kota Administrasi Kisaran dan merupakan daerah yang mempunyai jarak terdekat dengan pesisir pantai ±17 km. Tinggi lokasi Unit Kebun Tanjung Kasau ±9 m
sd ±12 m di atas permukaan laut. PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Kebun Tanjung kasau Terletak di
dua kabupaten, yaitu Kabupaten Batu Bara dan Kabupaten Serdang Bedagai yang memiliki batasan sebagai berikut:
1. Sebelah barat berbatasan dengan PT.. Gotong Royong.
2. Sebelah timur berdasarkan dengan PT.. Moeis.
Universitas Sumatera Utara
3. Sebelah selatan berbatasan dengan PT.PN. 3 Sei Seujumur.
4. Sebalah utara berbatasan dengan Sungai Merah.
2.4. Organisasi dan Manajemen
2.4.1. Struktur Organisasi
Struktur Organisasi adalah suatu susunan dan hubungan antara tiap bagian serta posisi yang ada pada suatu organisasi atau perusahaan dalam
menjalankan kegiatan operasional untuk mencapai tujuan. Struktur Organisasi menggambarkan dengan jelas pemisahan kegiatan pekerjaan antara yang satu
dengan yang lain dan bagaimana hubungan aktivitas dan fungsi dibatasi. Struktur organisasi pada Pabrik Minyak Kelapa Sawit PMKS PT.. Perkebunan
Sumatera Utara Unit Kebun Tanjung Kasau adalah struktur organisasi fungsional. Pada organisasi fungsional, wewenang dari pimpinan tertinggi dilimpahkan
kepada kepala bagian di bawahnya dalam bidang pekerjaan tertentu serta sebagian dilimpahkan kepada para pejabat fungsional yang koordinasinya tetap diserahkan
kepada kepala bagian. Struktur organisasi fungsiona ini akan membuat spesialisai yang maksimal dalam organisasi sehingga penyampaian informasi dan ide
menjadi lebih kompleks. Gambar struktur organisasi pada Pabrik Minyak Kelapa Sawit PMKS PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Kebun Tanjung Kasau dapat
dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Kepala Tata Usaha
Manajer
Masinis Kepala
Asisten Pengolahan
Koordinator Pengamanan
Bengkel Mandor
Pengolahan Sortase
Karyawan Sortase
Karyawan Pengolahan
Karyawan Bengkel
Satpam Tata Usaha
Umum Tata Usaha
Timbangan Tata Usaha
Pembukuan Tata Usaha
Gudang Tata Usaha
Upah Tata Usaha
Produksi Tata Usaha
Laboratorium
Pembantu Tata Usaha
Umum Pembantu
Tata Usaha Timbangan
Pembantu Tata Usaha
Pembukuan Pembantu
Tata Usaha Gudang
Pembantu Tata Usaha
Upah Pembantu
Tata Usaha Produksi
Pembantu Tata Usaha
Laboratorium Mandor
Kolam Limbah
Karyawan Limbah
Mandor Laboratorium
Karyawan Laboratorium
Sumber : Pabrik Minyak Kelapa Sawit PMKS PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Kebun Tanjung Kasau
Gambar 2.1. Struktur Organisai Pabrik Minyak Kelapa Sawit PMKS PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Kebun Tanjung Kasau
2.4.2. Tugas dan Tanggung Jawab
Menurut data bagian kantor Pabrik Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Tanjung Kasau, pembagian tugas dan wewenang
berdasarkan jabatan pada struktur organisasi di Pabrik Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Tanjung Kasau adalah sebagai
berikut.
Universitas Sumatera Utara
1. Manager
Tugas : a.
Mengkoordinasi penyusunan perencanaan anggaran belanja tahunan. b.
Menandatangani dan mengecek dokumen formulir dan laporan sesuai dengan prosedur yang berlaku.
c. Mengelola seluruh produksi yang dikirim dari kebun sesuai dengan
kapasitas optimal pabrik dan menghasilkan produk yang berkualitas sesuai dengan standart yang telah ditetapkan nasional maupun internasional.
Tanggung Jawab : a.
Manager pabrik bertanggung jawab terhadap direksi dalam memberikan bimbingan pelatihan kepada anak buah guna mencapai tingkat batas
minimum kemampuan yang diperlukan bagi teamnya dan mendisiplinkan anak buahnya sesuai dengan ketentuanperaturan yang berlaku di
perusahaan. Wewenang :
a. Menyusun dan membuat rencana kerja dan anggaran perusahaan RCAP
pabrik. b.
Menyusun program kerja di kebun yang berkaitan dengan upaya peningkatan kinerja pabrik.
c. Melakukan pengawasan, penganalisaan, dan melakukan tindakan
perbaikan dibidang pengolahan, administrasi dan keuangan.
Universitas Sumatera Utara
d. Melakukan konsultasi dan koordinasi dengan instansi terkait Kepolisian,
Militer, Pemuka Masyarakat dalam pembinaan wilayah untuk pengamanan asset perusahaan.
Kewajiban : a.
Membantu direksi melaksanakan tugas dan kebijaksanaan yang telah digariskan perusahaan.
b. Melakukan perencanaan, pengorganisasian, pengendaliaan, dan
pengawasan di pabrik,guna menunjang usaha pokok secara efektif dan efisien.
c. Menyediakan informasi yang akurat dan up to date untuk kepentingan
direksi dan pengambil keputusan. 2.
KTU Tugas :
a. Membuat draft RKAP Unit pabrik
b. Membuat pengajuan PMK bulanan
c. Melakukan pembayaran kewajiban perusahaan terhadap pekerjaan dan
mitra kerja d.
Mengendalikan cash flow unit pabrik e.
Menyiapkan pengajuan permintaan barang ke kantor pusat sesuai permintaan unit pabrik
Universitas Sumatera Utara
f. Melaksanakan pengadaan barang orderan pembelian lokasi unit pabrik
g. Melakukan seluruh administrasi keuangan
h. Menyiapkan laporan manajemen
Wewenang : a.
Mengkoordinir seluruh kegiatan administrasi kantor. b.
Bersama dinasbagian lain menyusun rencana kerja tahunan. c.
Pengawasan dan evaluasi pelaksanaan rencana kerja. d.
Pengendalian sumber dana dan penggunaan dana. e.
Menyimpan uang kas dan surat berharga milik perusahaan. f.
Melakukan inspeksi ke kantor unit dalam lingkungan pabrikkebun. g.
Pengamanan terhadap aset perusahaan 3.
Maskep Tugas :
a. Membuat Menyusun RKAP pengelolaan dan pemeliharaan instalasi.
b. Program kerja pengolahan dan perawatan instalasi pabrik.
c. Mengawasi proses pengolahan di pabrik sesuai dengan standar proses dan
standar mutu.
Universitas Sumatera Utara
d. Mengawasi pemeliharaan seluruh mesin dan instalasi pabrik dan
sarana pendukung. e.
Mengawasi proses pengolahan limbah. f.
Mengawasi biaya produksi pabrik. g.
Berkoordinasi dalam panen-angkut-olah. h.
Mengkoordinasi pengolahan, mutu, dan keteknikan. i.
Membuat laporan kerja ke Menejer Pabrik.10. Wewenang :
a. Membuat rencana jangka pendek untuk pemeliharan dan pengoperasian
mesin dan instalasi. b.
Mengendalikan biaya operasional di pabrik agar kegiatan berjalan efektif dan efisien.
c. Memantau, mengevaluasi dan membuat tindakan perbaikan terhadap
penyimpangan operasional di pabrik. 4.
Asisten TK, TB, dan TM Tugas:
a. Memberikan tugas terhadap Mandor dan divisi kebun
b. Mengendalikan kegiatan operasional kebun
Tanggung Jawab a.
Asisten bertanggungjawab terhadap segala kegiatan pada kebun
Universitas Sumatera Utara
5. Asisten Pengolahan
Tugas : a.
Membuat rencana program kerja pengolahan b.
Melaksanakan dan mengendalikan proses pengolahan sesuai standar c.
Mengoptimalkan kerja mesin dan peralatan Tanggung jawab :
a. Asisten pengolahan bertanggung jawab kepada Maskep
Wewenang : a.
Membantu rencana kerja jangka menengah dan jangka pendek untuk memelihara dan mengoperasi mesin peralatan.
b. Memantau,mengevaluasi dan membantu tindakan perbaikan tehadap
mesin. 6.
Koord Pengamanan Tugas :
a. Menjaga keamanan pabrik dan aset –aset yang dimilikinya.
Tanggung jawab : a.
Bertanggung jawab kepada administrasi di kantor direksi. Kewajiban :
a. Membantu manager pabrik administrasi dalam melaksanakan tugasnya di
bidang keamanan.
Universitas Sumatera Utara
b. Melakukan patroli inspeksi secara sistematis.
c. Pengamanan terhadap aset perusahaan, tenaga kerja beserta keluarganya.
d. Menganalisa dan memperbaiki serta miningkatkan hasil kerja dibidang
keamanan. 7.
Mandor Sebagai pembantu asisten mandor bertugas mengawasi para pekerja yang
berada di bawah tanggung jawabnya dan membantu tugas dari asisten 8.
Kr. Divisi Tugas:
a. Melaporkan kondisi lapangan kepada asisten
b. Membantu manager dan karyawan dalam melaksanakan pekerjaan di
lapangan
9. Mandor Pengolahan
Mandor pengolahan bertugas membantu Asisten pengolahan untuk mengawasi para pekerja yang berada di bawah tanggung jawabnya dan
membantu tugas dari asisten 10.
Bengkel Bagian bengkel bertugas untuk melakukan perbaikan dan perawatan terhadap
semua mesin
Universitas Sumatera Utara
11. Sortase
Tugas dari bagian sortase adalah mengawasi dan mengkoordinir TBS yang akan diproduksi apakah telah sesuai dengan standar perusahaan
12. TU Umum
Tugas: a.
Membantu KTU dalam membuat laporan administrasi dan laporan manajemen
b. Membantu KTU membuat PMK bulanan
c. Membuat laporan pembayaran kewajiban perusahaan terhadap pekerja
13. TU Gudang
Tugas: a.
Mencatat dan membuat laporan pengajuan permintaan barang b.
Mencatat dan membuat laporan jumlah barang yang tersedia di gudang 14.
TU Pembukuan
Tugas: a.
Membantu KTU dalam membuat laporan keuangan pabrik mulai dari produksi, laboratorium dan kantor
b. Membantu KTU dalam melakukan administrasi
Universitas Sumatera Utara
15. TU Produksi
Tugas: a.
Membuat catatan dan laporan hasil produksi b.
Membuat laporan kondisi mesin dan perawatan yang dilakukan 16.
TU Upah Tugas:
a. Membantu KTU membuat PMK bulanan
b. Membuat laporan pembayaran kewajiban perusahaan terhadap gaji pekerja
17. Kepala Klinik
Tugas: a.
Menyediakan obat-obat yang diperlukan b.
Menjalankan program chek-up kesehatan kepada seluruh pekerja c.
Membuat laporan kesehatan pekerja untuk kantor pusat 18.
TU Lab Tugas:
a. Membuat rencana jangka pendek tentang operasional laboratorium.
b. Membuat program perawatan alat – alat laboratorium dan unit
pengelolahan limbah. c.
Melaksanakan analisakontrol terhadap hasil kerja pengolahanperalatan.
Universitas Sumatera Utara
d. Pengendalian biaya laboratorium.
19. TU Timbangan
Tugas: a.
Membuat rencana jangka pendek tentang pengadaan perbaikan dan penanganaan peralatan pada stasiun timbangan
b. Melaksanakan standar fisik, biaya, dan mutu yang telah ditetapkan untuk
proses penimbangan bahan ataupun produk. c.
Melakukan inventaris fisik. d.
Memantau, menganalisa, dan memperbaiki hasil kegiatan di stasiun timbangan
e. Membuat laporan pertanggung jawaban hasil kerja.
2.4.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja
2.4.3.1. Jumlah Tenaga Kerja
Jumlah tenaga kerja pada Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Tanjung Kasu adalah 148 orang. Tenaga kerja terbagi atas 3
tingkatan, yaitu :
1. Staff
2. Pegawai
3. Karyawan
Rincian tenaga kerja yang digunakan dalam proses produksi dapat dilihat seperti pada Tabel 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.1. Perincian Jumlah Tenaga Kerja Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT.. Perkebunan Sumatera Utara
No Departemen
Jumlah
1 Manager
1 2
KTU 1
3 Pegawai
11 4
Karyawan 135
Total Pekerja 148
Sumber: Data Tenaga Kerja PMKS PT.. Perkebunan Sumatera Utara
2.4.3.2. Jam Kerja
Pabrik rata-rata beroperasi 18 jam, terbagi ke dalam 2 shift kerja, 9 jam hari. Jika lebih dari jam yang ditentukan maka dianggap lembur. Jam kerja di
Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Tanjung Kasau adalah sebagai berikut :
1. Kantor
Untuk pekerja di bagian kantor, jam kerja dapat kita lihat pada Tabel 2.2.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.2. Jam Kerja di Kantor No.
Hari Pukul
Keterangan
1. Senin - Kamis dan Sabtu
08.00-12.00 Bekerja
12.00-13.00 Istirahat
13.00-16.00 Bekerja
2. Jumat
08.00-12.00 Bekerja
2. Pabrik
Untuk pekerja yang bertugas di pabrik pada masa produksi, jam kerjanya dapat dilihat pada Tabel 2.3.
Tabel 2.3. Jam Kerja di Pabrik No.
Shift Pukul
Keterangan
1. I
07.00-12.00 Bekerja
12.00-13.00 Istirahat
13.00-17.00 Bekerja
2. II
17.00-18.00 Bekerja
18.00-19.00 Istirahat
Universitas Sumatera Utara
19.00-Selesai Bekerja
2.4.3.3. Sistem Pengupahan
Pembayaran upah kepada karyawan pada Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT.. Perkebunan Sumatera Utara Unit Tanjung Kasau dilakukan sekali setiap
bulan. Besarnya upah atau gaji yang dibayarkan perusahaan sesuai dengan ketentuan yang dikeluarkan oleh Surat Keputusan Menteri Pertanian. Bagi
karyawan yang bekerja diluar jam kerja normal akan diberikan upah lembur. Selain gaji pokok dan upah lembur, karyawan juga mendapat tunjangan
kesejahteraan dan jaminan sosial. 1.
Gaji dan Tunjangan Pegawai Bulanan Gaji dan tunjangan pegawai bulanan terdiri atas tunjangan-tunjanga berikut :
a. Gaji
b. Upah Lembur
c. Sewa Rumah
d. Tunjangan Beras
e. Tunjangan Istri
f. Tunjangan Anak
2. Biaya Sosial
Biaya sosial terdiri atas pembiayaan-pembiayaan berikut :
Universitas Sumatera Utara
a. Biaya Pengobatan dan Perawatan
b. Biaya Hari Raya dan Tahun Baru
c. Biaya Iuran Pensiun
d. Sewa Rumah
e. Biaya Pendidikan
f. Biaya PemakamanKematian
g. Kemalangan
h. Biaya Uang Pesangon
3. Perhitungan
a. Iuran Askes
Keterangan : Jaminan Kecelakaan Kerja 0,54 dari gaji sebulan - Jaminan Hari Tua 5,7 dari gaji sebulan
- Jaminan Kematian 0,3 dari gaji sebulan - Jaminan Kesehatan 6 dari gaji sebulan
b. Iuran Hari Tua 3,7 oleh pengusaha dan 2 oleh tenaga kerja 4.
Santunan kematian antar karyawan Rp. 150,00 dari gaji bulanan 5.
Beras sama untuk semua golongan Pembagian tunjangan untuk beras dibagikan untuk setiap anggota keluarga
seperti keterangan berikut ini : a.
Untuk pekerja :15 Kg
Universitas Sumatera Utara
b. Istri : 9 Kg
c. 1 anak : 7.5 Kg
d. 2 anak : 15 Kg
e. 3 anak : 22 Kg
6. Tunjangan Khusus : Tunjangan Struktural 50 dari gaji pokok dan
fungsional.
2.5. Bahan yang Digunakan
