Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian
Tabel 7. Penduduk Usia 10 Tahun Keatas Menurut Jenis Kelamin dan Ijasah Yang Dimiliki, Hasil Susenas 2004
Jenis Kelamin Ijasah Tertinggi Yang Dimiliki
laki Perempuan
Jumlah Persentase
1. Tidak Punya 333.219
488.964 822.183
44,33 2. SDMISederajat
296.284 269.529
565.813 30,51
3. SLTPMTSederajat 142.155
106.306 248.461
13,40 4. SLTAMASederajat
78.336 57.022
135.358 7,30
5. SM Kejuruan 27.425
16.019 43.444
2,34 6. DiplomaIII
1.222 2.851
4.073 0,22
7. Diploma IIISarmud 4.616
4.480 9.096
0,49 8. Diploma IVS1
12.626 9.775
22.401 1,21
9. S2S3 3.394
543 3.937
0,21 Jumlah
899.277 955.489 1.854.766 100
Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember Tahun 2004 Berdasar tabel 7 dapat dilihat bahwa tingkat pendidikan penduduk
Kabupaten Jember masih relatif rendah. Hal ini terlihat dari besarnya penduduk yang belum tamat sekolah dasar dengan jumlah 822183 jiwa atau sebesar
44.33 . Secara umum kondisi ini akan memperlambat perkembangan dan
pembangunan wilayah. Namun untuk pengembangan agroindustri suwar-suwir
keadaan tingkat pendidikan penduduk tidak terlalu berpengaruh, sebab untuk bekerja di agroindustri suwar-suwir tidak membutuhkan jenjang pendidikan yang
tinggi, yang diperlukan adalah keterampilan dan keahlian dalam mengelola usahanya. Oleh karena itu peran serta masyarakat dan penyuluh sangat diperlukan
untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia.
4.3 Gambaran Umum Agroindustri Suwar-Suwir 4.3.1 Profil Agroindustri Pengusaha Suwar-Suwir
Agroindustri Suwar-Suwir merupakan salah satu kegiatan pengolahan produk pertanian yang menggunakan tape ubi kayu sebagai bahan bakunya.
Menurut data dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan terdapat 15 pengusaha di Kabupaten Jember yang tersebar di kecamatan Sumbersari, Kaliwates, Patrang
dan mangli. Agroindustri suwar-suwir termasuk dalam agroindustri skala rumah tangga dan usaha kecil karena jumlah tenaga kerja yang digunakan sedikit serta
penggunaan alat-alat yang masih tradisional.
Tabel 8. Profil Agroindustri Suwar-Suwir
No. Nama Pengalaman Tenaga kerja Perusahaan Pria wanita Jumlah
1. Eka Jaya 19
2 4
6 2. Karina jaya
5 1
2 3
3. Rasa madu 8 2
2 4
4. Eka Putra 13
1 2
3 5. Madona Prima Rasa 10
1 4
5 6. Aroma
6 1 2
3 7. Fyuda
50 2 3
5 8. Arum Sari
16 2 4
6 9. Manalagi
2 1 2
3 10. Gita Rasa
43 2
4 6
11. Putri madu 2
1 3
4 12. Tiara
2 2
3 5
13. Primadona 23
2 5 7
14. Sari Ayu 42 1 1
2 15. Rama
18 1
3 4
Rata-rata Tingkat pendidikan pengusaha suwar-suwir adalah SLTA atau sederajat
. Tenaga kerja yang dipergunakan adalah tenaga kerja wanita dan pria
yang diperoleh dari warga sekitar agroindustri Tenaga kerja wanita sebagai tenaga kerja pembungkus dan tenaga kerja laki-laki sebagai tenaga pengaduk. Rata-rata
jumlah tenaga kerja yang diperunakan sebagai tenaga pembungkus adalah 3 orang, sedangkan rata-rata jumlah tenaga kerja pengaduk adalah 1 orang. Tenaga