Lusiana S. Hutagalung : Peranan Bartender Dalam Meningkatkan Pelayanan Di Samudera Bar Lounge Hotel Santika Premiere Yogyakarta, 2009.
USU Repository © 2009
5. juice glass : untuk menyajikan jus
6. Egg nof glass : untuk menyajikan egg nof
7. Carafe : untuk menyajikan house wine anggur ceceran
8. Puch bowl cup : untuk menyajikan fruit punch
9. All purpose glass : gelas multiguna
10. Line glass : untuk menyajikan whisky
BAB III
Tinjauan Umum Mengenai Hotel Santika Premiere Yogyakarta
3.1 Sejarah Berdirinya Hotel Santika Premiere Yogyakarta
Jogja adalah salah satu kota yang memiliki keunikan tersendiri sesuai dengan budaya jawa yang masih melekat erat pada pola hidup masyarakatnya, adat istiadat,
sopan santun dan tradisi keraton yang begitu kental menjadikan kota Jogja sebagai kota budaya dan hal ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan. Selain itu kota
Jogja juga dikenal sebagai kota pelajar, mengingat banyaknya pelajar maupun mahasiswa yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia belajar dan menuntut ilmu dikota ini.
Denagan banyaknya julukan bagi kota Jogja maka lengkaplah kekhasan dari kota ini, ditambah dengan banyaknya objek wisata, kesenian, maupun daya tarik yang lain
membuat orang akan selalu ingin mengunjungi kota Jogja. Berlatar belakang hal tersebut maka berdirilah Hotel Santika Premiere
Yogyakarta yang terletak dipusat kota, tidak jauh dari pusat pemerintahan, wisata,
Lusiana S. Hutagalung : Peranan Bartender Dalam Meningkatkan Pelayanan Di Samudera Bar Lounge Hotel Santika Premiere Yogyakarta, 2009.
USU Repository © 2009
maupun pendidikan dengan keratin dan tugu yang menjadi cirri khas kota Jogja.Sekitar bulan April 1988 Hotel Santika Premiere Yogyakarta mulai dibangun diatas tanah seluas
7000 meter persegi dan selesai dibangun dalam waktu 20 bulan, bangunan berlantai tiga ini memiliki 148 kamar dan suite yang khusus dirancang untuk kenyamanan pada tamu
baik bentuk ruang, kombinasi warna maupun interior yang khas Jogja.Dengan fasilitas yang dimiliki serta bentuk pelayanan yang diberikan maka Hotel Santika Premiere Jogja
berhak menyandang hotel berbintang 4 . Pada awal operasinya, Hotel Santika Premiere Yogyakarta dipimpin oleh Bapak
Toto Sudharto dan berhasil mengembangkan hotel ini dengan pesat. Sebagai hotel baru hal ini merupakan prestasi yang sangat baik, mengingat ketatnya persaingan diantara
hotel berbintang pada saat itu.Dengan berkembangnya hotel ini maka diadakan pula pergantian pimpinan yang kemudian pada tanggal 27 Januari 2006 dipimpin oleh Bapak I
Gusti Putu ariyanto, yang sebelumnya bertugas di Hotel Santika Pontianak. Dibawah kepemimpinan Bapak I Gusti Putu Ariyanto, Hotel Santika Premiere Jogja semakin
mengukuhkan diri sebagai salah satu hotel yang diperhitungkan di kancah persaingan hotel-hotel berbintang sejenis yang ada di Jogja.
Sampai saat ini Hotel Santika Premiere Jogja masih terus mengadakan renovasi dan pengembangan disegala bidang terutama manajemennya, baik itu dalam hal
pelayanan, sistem administrasi maupun fasilitas yang dimiliki untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas hotel itu sendiri. Salah satu dari hasil peningkatan itu adalah
diperolehnya Sertifikat ISO 9002 pada bulan November 1999 yang dikeluarkan SGS Yarsley yang berkedudukan di Inggris, yang semakin mengukuhkan Hotel Santika
Premiere Jogja.
Lusiana S. Hutagalung : Peranan Bartender Dalam Meningkatkan Pelayanan Di Samudera Bar Lounge Hotel Santika Premiere Yogyakarta, 2009.
USU Repository © 2009
Hotel Santika Premiere Jogja yang berada dibawah naungan PT. Kompas Gramedia yang berpusat di Jakarta, mengembangkan suatu National Hotel Chain yang
dikenal dengan Santika Hotel Group. Hotel chain kelompok dari PT Grahawita Santika di Indonesia pada saat ini adalah :
AMARIS
1.Amaris Hotel Panglima Polim Jakarta
SANTIKA
1. Hotel Santika Bandung
2. Hotel Santika Semarang
3. Hotel Santika Cirebon
4. Hotel Santika Surabaya
5. Hotel Santika Pontianak
6. Hotel Santika Makasar
PREMIERE
1. Hotel Santika Premiere Jogja
2. Hotel santika Beach Resort Bali
3. Hotel Santika Premiere Semarang
4. Hotel Santika Premiere Jakarta
5. Hotel Santika Premiere Malang
6. Hotel Santika Premiere Seaside Resort Manado
Lusiana S. Hutagalung : Peranan Bartender Dalam Meningkatkan Pelayanan Di Samudera Bar Lounge Hotel Santika Premiere Yogyakarta, 2009.
USU Repository © 2009
THE ROYAL COLLECTION
1. The Samaya Seminyak Bali
2. The Kayana Seminyak Bali
Hotel Chain dari PT Grahawita Santika semakin pesat perkembangannya, ini terbukti dengan adanya rencana pembangunan Hotel Santika di kota – kota lainnya.
3.2 Klasifikasi
