4.4.1. Pengetahuan Karyawan
Pengetahuan karyawan tentang higiene dan sanitasi di pelabuhan Roro Kota Dumai tahun 2012 dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 4.8. Distribusi Pengetahuan Responden tentang Higiene Dan Sanitasi
Terminal Pelabuhan di Pelabuhan Roro Kota Dumai Tahun 2012
No. Pengetahuan tentang Higiene
dan Sanitasi Benar
Salah Tidak Tahu
n n
n
1 Higiene dan sanitasi pelabuhan adalah
usaha membuat wilayah pelabuhan tidak menjadi
sumber penularan perkembangbiakan vektor penyakit
29 96.7
1 3.3
2 Higiene dan sanitasi pelabuhan
bermanfaat untuk mencegah penularan penyakit
29 96.7
1 3.3
3 Salah satu fungsi higiene dan sanitasi
pelabuhan adalah untuk mencegah
pencemaran lingkungan 29
96.7 1
3.3 4
Ruang tunggu dan halaman pelabuhan harus bersih
29 96.7
1 3.3
5 Penyediaan air bersih, pembuangan air
limbah, pembuangan sampah, pemberantasan vektor serta penyediaan
makanan 29
96.7 1
3.3
6 Pembuangan air limbah yang baik
28 93.3
2 6.7
7 8
Penyediaan tempat sampah disetiap ruangan
Tempat sampah terpisah antara sampah organik dan anorganik
29 30
96.7 100
1 3.3
9 Tersedia air yang cukup
30 100
10 Tempat sampah tertutup dibersihkan
setiap hari 30
100 11
Tempat sampah terbuat dari wadah kedap air dan terbungkus plastik
30 100
12 Membersihkan ruangan makan
29 96.7
1 3.3
13 Membersihkan dapur
29 96.7
1 3.3
14 Mencuci dengan air bersih alat-alat yang
ada di dapur 30
100 15
Menutup makanan yang sudah dimasak 30
100 16
Menggunakan kamar pendinginkulkas 29
96.7 1
3.3 17
Gudang persediaan makanan 28
93.4 1
3.3 1
3.3 18
Penjamah makanan dalam keadaan sehat dan berpakaian bersih
30 100
Berdasarkan Tabel 4.8. diketahui sebanyak 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa higiene dan sanitasi pelabuhan adalah usaha untuk membuat wilayah
Universitas Sumatera Utara
pelabuhan tidak menjadi sumber penularan atau habitat yang subur bagi perkembangbiakan kuman atau vektor penyakit dan selebihnya 1 orang 3.3
menjawab tidak tahu, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa higiene dan sanitasi pelabuhan bermanfaat untuk mencegah penularan penyakit dan selebihnya 1 orang
3.3 menjawab tidak tahu, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa salah satu fungsi higiene dan sanitasi pelabuhan adalah untuk mencegah terjadinya pencemaran
lingkungan dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab tidak tahu, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa ruang tunggu dan halaman pelabuhan harus bersih agar
tercapainya higiene dan sanitasi yang baik dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab tidak tahu, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa penyediaan air bersih,
pembuangan air limbah, pembuangan sampah, pemberantasan vektor serta penyediaan makanan yang baik dapat mencapai higiene dan sanitasi pelabuhan yang
memenuhi syarat kesehatan dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab tidak tahu, 28 orang 93.3 menjawab benar bahwa pembuangan air limbah yang baik dapat
mencegah berkembangnya bibit dan vektor penyakit dan selebihnya 2 orang 6.7 menjawab salah, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa penyediaan tempat
sampah disetiap ruangan berfungsi untuk mencegah sampah berserakan dan perkembangbiakan vektor dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab salah, 30 orang
100 menjawab benar bahwa tempat sampah yang tersedia di pelabuhan harus terpisah antara sampah organik dan anorganik, tersedia air yang cukup baik dari segi
kualitas maupun kuantitas untuk tercapainya higiene dan sanitasi yang baik di pelabuhan, tempat sampah tertutup dan selalu dibersihkan setiap hari untuk
mencegah perkembangbiakan vektor dan tempat sampah yang tersedia di pelabuhan
Universitas Sumatera Utara
terbuat dari wadah kedap air dan terbungkus plastik, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa membersihkan ruangan makan serta meja dan kursi dapat mencegah
terjadinya penularan penyakit di pelabuhan dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab salah, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa membersihkan dapur yang ada di
pelabuhan setiap hari juga dapat mencegah terjadinya penularan penyakit dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab tidak tahu, 30 orang 100 menjawab benar
bahwa mencuci dengan air bersih alat-alat yang ada di dapur dapat mencegah penularan penyakit dan perkembangbiakan vektor dan menutup makanan yang sudah
dimasak dapat mencegah makanan tercemar dengan vektor dan bibit penyakit, 29 orang 96.7 menjawab benar bahwa kamar pendinginkulkas yang digunakan
dapat mencegah makanan menjadi busuk dan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab salah, 28 orang 93.4 menjawab benar bahwa gudang persediaan makanan adalah
tempat penyimpanan untuk mencegah terjadinya pencemaran bahan makanan selebihnya 1 orang 3.3 menjawab salah dan 1 3.3 menjawab tidak tahu, dan
30 orang 100 menjawab benar bahwa penjamah makanan dalam keadaan sehat dan berpakaian bersih dapat mencegah penularan penyakit.
Tabel 4.9.
Distribusi Kategori Pengetahuan Responden tentang Higiene Dan Sanitasi Terminal Pelabuhan di Pelabuhan Roro Kota Dumai
Tahun 2012
No Pengetahuan Karyawan Jumlah n
Persentase
1 Baik
30 100
2 Tidak Baik
Total 30
100
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan Tabel 4.9. diketahui pengetahuan karyawan tentang higiene dan sanitasi di terminal pelabuhan Roro Kota Dumai tahun 2012 semua karyawan berada
pada kategori baik yaitu sebanyak 30 orang 100.
4.4.2. Sikap Karyawan
Kategori