4.2.3. Pembuangan Sampah Dan Area Datang dan Berangkat
Hasil observasi peneliti terhadap pembuangan sampah di terminal pelabuhan Roro kota Dumai disajikan pada tabel 4.3. sebagai berikut :
Tabel 4.3. Distribusi Higiene Dan Sanitasi Pembuangan Sampah Dan Area Datang Dan Berangkat Terminal Pelabuhan di Pelabuhan Roro
Kota Dumai Tahun 2012
Sasaran Jenis Pemeriksaan
Keadaan Baik
Kurang
Pembuangan Tempat sampah tertutup
√
Sampah Selalu dibersihkan setiap hari
√ Wadah kedap airterbungkus plastik
Tersedia pada setiap ruangan Tidak ada sampah membusuk di TPS
√ √
√
Area Datang dan Berangkat
Bersihhygiene Lantai tidak licin
Tempat sampah tertutup dan kedap air Tempat sampah selalu dibersihkan
Tidak ada binatang √
√ √
√ √
Berdasarkan tabel 4.3. di atas dapat dilihat bahwa kondisi tempat sampah di pelabuhan Roro Kota Dumai yang diperiksa oleh peneliti adalah tidak memenuhi
syarat kesehatan karena kondisi tempat sampah yang tidak tertutup, tidak dibersihkandalam keadaan kotor, tidak kedap air dan tidak terbungkus plastik serta
tidak semua ruangan memiliki tempat sampah. Sedangkan untuk area datang dan berangkat dapat dilihat bahwa kondisi area datang dan berangkat di pelabuhan Roro
Kota Dumai yang diperiksa oleh peneliti adalah tidak memenuhi syarat kesehatan karena kondisi area datang dan berangkat tidak bersih, lantai licin, tidak tersedia
tempat sampah yang tertutup, tempat sampah dalam keadaan kotor dan ada binatang nyamuk, lalat.
Universitas Sumatera Utara
4.2.4. Sanitasi Makanan Kantin
Hasil observasi peneliti terhadap kantin di terminal pelabuhan Roro kota
Dumai disajikan pada tabel 4.4. sebagai berikut : Tabel 4.4. Distribusi Higiene Dan Sanitasi Kantin Terminal Pelabuhan di
Pelabuhan Roro Kota Dumai Tahun 2012 Sasaran
Jenis Pemeriksaan Keadaan
Baik Kurang
Ruang makan Tempat sampah tertutup
√
Selalu dibersihkan setiap hari √
Dapur Bersihhygiene
Ada Tempat sampah tertutup Mencuci dengan air bersihpanas
Alat-alat bersih Makanan masak tertutup
√ √
√ √
√ Kamar pendingin
kulkas Bersihhygiene
Thermometerpengatur suhu Tidak ada makanan busuk
√ √
√ Gudang
persediaan makanan
Bersihhygiene Menyimpan pada rak
Bahan simpan baikprovision good
√ √
√
Penjamah makanan
Sehathealthy Pakaian bersih
√ √
Berdasarkan tabel 4.4. di atas dapat dilihat bahwa kondisi kantin di pelabuhan Roro Kota Dumai yang diperiksa oleh peneliti adalah tidak memenuhi syarat
kesehatan karena kondisi kantin di ruangan makan tidak bersih, meja dan kursi yang digunakan juga dalam keadaan kotor. Kondisi dapur kantin tidak bersih dan tidak ada
tempat sampah yang tertutup. Kemudian kondisi kulkaskamar pendingin yang kotor dan tidak ada pengaturan suhu kulkas, serta gudang persediaan makanan dalam
keadaan tidak bersihkotor, menyimpan makanan tidak pada rak dan bahan simpanan
dalam keadaan tidak tertata dengan baik.
Universitas Sumatera Utara
4.2.5. Penyediaan Air Bersih, Pembuangan Air Limbah Dan Pemberantasan Vektor
Kategori