Kadar Lemak Association of Official Analytical Chemist 1995

HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Peternakan Kambing Perah Pengambilan sampel darah dan susu kambing perah berlokasi di dua peternakan yaitu peternakan PT Elang 45 dan PT Fajar Taurus Dairy Farm. PT Elang 45 terletak di desa Sukajaya, kecamatan Taman Sari, kabupaten Bogor dengan letak geografis berada pada ketinggian 15- 2500 meter di atas permukaan laut dpl dengan suhu udara antara 20 o -30 o C dengan curah hujan rata-rata pertahun antara 2500 mm sampai lebih dari 5000 mmtahun. PT Fajar Taurus Dairy Farm yang terletak di jalan Raya Bogor-Sukabumi km 10 jalan Tenjo Ayu, desa Benda, kecamatan Cicurug, kabupaten Sukabumi, secara geografis terletak pada ketinggian 500-550 dpl dengan suhu udara 19-28 o C dan curah hujan 3.200 mmtahun. Letak geografis dari PT Elang 45 dan PT Fajar Taurus Dairy Farm sangat mendukung usaha peternakan, dengan akses pemasaran yang cukup luas karena berada di wilayah Jabodetabek. PT Elang 45 menempati area seluas 10 ha yang terbagi atas lahan hijauan, perkandangan, tempat pengolahan pakan dan bangunan yang berupa fasilitas perusahaan. Pemeliharaan kambing perah PE dilakukan secara intensif dengan bentuk kandang panggung tipe koloni, sedangkan pejantan mendapat kandang individu. Pakan yang diberikan terdiri atas a hijauan : rumput gajah, hijauan pohon, silase, sisa hasil perkebunan dan leguminosa turi, gamal, lamtoro dan b konsentrat: dedak, bungkil sawit, bungkil kedele, polard, dan jagung yang diperoleh dari Balai Penelitian Ternak Ciawi. Pemerahan susu dilakukan sebanyak 3 kali sehari : pagi hari 06.00 WIB, sore hari 14.00 WIB dan malam hari 20.00 WIB. PT Fajar Taurus menempati area seluas 50 ha dengan luas bangunan 10 ha, luas hijauan 32 ha dan luas palawija 8 ha. Pemeliharaan ternak kambing perah Saanen dilakukan secara intensif dengan bentuk kandang panggung tipe koloni dengan kandang pejantan merupakan kandang individu. Pakan yang diberikan berupa hijauan rumput gajah, leguminosa dan konsentrat polard, bungkil kelapa, dan jagung. Pemerahan susu dilakukan sebanyak 2 kali sehari: pukul 04.00 WIB dan pukul 16.00 WIB.