32
2. Data Hasil PSA dan Zeta Sizer
Berdasarkan prosedur kerja yang telah dilakukan, pembuatan koloid nanopartikel menghasilkan warna koloid kuning yang disajikan pada Gambar 7.
Adapun endapan hasil sentrifuge koloid nanopartukel saat basah berwarna kuning dengan tekstur seperti bubur, yang disajikan pada Gambar 8. dan setelah kering
berbentuk gumpalan padat berwarna cokelat kekuningan seperti yang disajikan pada Gambar 9.
Gambar 7. Koloid Nanopartikel Gambar 8. Endapan Basah
Nanopartikel
Gambar 9. Endapan Kering Nanopartikel
Hasil penelitian menunjukkan sampel dengan ukuran nanopartikel 1000 nm yang paling banyak adalah sampel G, yaitu sampel dengan rasio konsentrasi
kitosan dan NaTPP 8:1, kitosan 0,08 dan NaTPP 0,01. Ukuran nanopartikel sebesar 389-877 nm adalah sebanyak 98,1 dan ukuran mikropartikel sebanyak
33
1,9 adalah 1005 nm. Nilai zeta potensial rata-rata untuk sampel G adalah 41,87 mV.
Persentase nanopartikel yang paling kecil adalah sebesar 0. Persentase tersebut terdapat pada sampel C dan F. Sebelas sampel yang diukur ukuran
partikelnya dapat dilihat secara lengkap pada Lampiran 6. Data nilai zeta potensial secara lengkap dapat dilihat pada Lampiran 7. Rangkuman persentase
nanopartikel dan nilai zeta potensial pada masing-masing sampel dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Pengukuran Prosentase Nanopartikel dan Zeta Potensial
Sampel Kitosan NaTPP
Nano partikel
Mikro partikel
Nilai Zeta Potensial
mV Berat
Warna A
0,10 0,02
1,3 98,7
- 0,3344
Cokelat B
0,20 0,02
68.7 31,3
26,83 0,4444
Cokelat C
0,30 0,02
0,0 100,0
- 0,3948
Cokelat D
0,40 0,02
1,0 99,0
14,40 0,5235
Cokelat E
0,10 0,01
75,8 24,2
32,77 0,4401
Cokelat F
0.10 0,03
0,0 100,0
- 0,687
Cokelat G
0.08 0,01
98,1 1,9
41,87 0,501
Cokelat H
0,09 0,01
70,1 29,9
- 0,380
Cokelat I
0,10 0,01
45,7 54,3
- 0,414
Cokelat J
0,11 0,01
19,0 81,0
- 0,478
Cokelat K
0,12 0,01
53,7 46,3
- 0,413
Cokelat
3. Data Hasil SEM
Scanning Electron Microscopy
Karkterisasi menggunakan instrumen SEM memiliki tujuan untuk melihat struktur tiga dimensi morfologi permukaan nanopartikel dan ukuran partikel
tersebut. Scanning Electron Microscopy SEM memiliki perbesaran 10 –
3.000.000x sehingga dapat secara detail mengetahui struktur nanopartikel yang
Kategori