56
c. Jenis- Jenis Produk dilihat dari Kapasitas Produk yang Paling Banyak
dijual
Jenis produk yang dimaksud ini adalah jenis- jenis produk yang dijual di masing- masing outlet jajanan di Pasar Bantengan. Jenis- jenis produk ini dilihat
dari kapasitas penjualannya di masing- masing outlet. Tabel 11 dibawah akan menunjukan jumlah produk serta produk apakah yang paling banyak dijual oleh
pengusaha jajanan pasar di Pasar Bantengan, Banguntapan. Tabel 11. Jenis- Jenis Jajanan Pasar dilihat dari kapasitas produk yang paling
banyak dijual.
No Nama Outlet usaha
Nama Produk Jml
produk
1 Outlet Snack Rizki
Tahu Tempe Goreng 30 biji
2 Outlet Snack Bu Arifin
Bolu Kukus 50 biji
3 Outlet Manalagi Snack
Risoles Mayonise 50 biji
4 Outlet Snack Bu Yanti
Pastel 35 biji
Tabel 11 menunjukan kuantitas jenis produk yang paling banyak dijual pada masing- masing outlet . Tiap tiap outlet memiliki produk unggulan dengan
jumlah kapasitas produk paling banyak yaitu tahu tempe goreng, bolu kukus, risoles mayonise dan pastel telur. Keempat jenis produk tersebut merupakan
makanan jenis gorengan dan kue yang dikukus dengan bahan utama tepung terigu.
d. Jenis- Jenis Produk dilihat dari Daya Tahan Penyimpanannnya.
Daya tahan penyimpanan yang dimaksud adalah seberapa tahan produk ini dijual sampai tidak bisa dikonsumsi lagi. Tabel di bawah akan memberikan
informasi jumlah persentase produk berdasarkan ketahanannya.
57 Tabel 12. Jenis- Jenis Produk Jajanan Pasar di Pasar Bantengan dilihat dari Daya
Tahannya.
No Daya Tahan
Jumlah Persentase
1 1-2 hari
92 88
2 3 hari
12 12
Jumlah Total 104
100
Tabel di atas menunjukan bahwa produk jajanan pasar yang dijual 88 memiliki daya 1-2 hari yang berarti sebagian besar produk merupakan makanan
basah karena kurang tahan lama. Produk lainya merupakan produk yang dapat tahan lebih dari 3 hari dengan persentase 12 saja.
e. Jenis- Jenis Produk dilihat dari Kemasannya
Kategori