50
B. Deskripsi Objek Penelitian
1. Profil Usaha Jajanan Pasar di Pasar Bantengan
Dalam kaitannya dengan deskripsi profil pada penelitian ini, terlebih dahulu akan disajikan data mengenai profil usaha
Tabel 6. Profil Usaha Jajanan Pasar di Pasar Bantengan
No Nama usaha
Jml Karyawan
Jam buka WIB
Lama usaha
Jml Cabang
1 Outlet Snack Rizki
2 orang 6.00- 13.00
17 tahun 1
2 Outlet Snack Bu Arifin
2 orang 6.00- 14.00
10 Tahun 1
3 Outlet Manalagi Snack
3 orang 5.30- 14.00
7 tahun 4
4 Outlet Snack Bu Yanti
3 orang 6.00- 14.00
5 tahun 2
Pada Tabel 6 dapat dilihat bahwa ada 4 outlet jajanan pasar di Pasar Bantengan. Setiap outlet usaha memiliki tenaga kerja minimal 2 orang dan
maksimal 4 orang. Semua outlet usaha buka pada pagi hari dimulai paling pagi pukul 5.30 WIB dan tutup pukul 14.00 WIB. Usaha ini sudah berjalan paling
lama yaitu sejak 17 tahun yang lalu dan yang baru sudah berjalan 5 tahun , meskipun demikian usaha yang berjalan 5 tahun terakhir ternyata telah memiliki
2 cabang.
2. Identitas Pemilik Usaha Jajanan Pasar di Bantengan
Tabel berikut akan menunjukan identitas dan latar belakang pemilik usaha jajanan pasar yang ada di Pasar Bantengan, Banguntapan, Bantul
Tabel 7. Identitas Pemilik Usaha
No Nama usaha
Nama Pemilik Usaha
Pendidikan Usia
Jenis Kelamin
1 Outlet Snack Rizki
Rubinem SD
53Th Perempuan 2
Outlet Snack Bu Arifin Rosalia Agustin
S1 40Th Perempuan
3 Outlet Manalagi Snack
Bambang S1
54Th Laki- laki
4 Outlet Snack Bu Yanti
Yanti SD
46Th Perempuan
51 Tabel 7 menunjukan bahwa pemilik usaha sebagian besar adalah perempuan.
Usia pemilik usaha 40 Th dengan pendidikan paling rendah SD dan pendidikan paling Tinggi S1.
3. Aktivitas Usaha
Aktivitas usaha adalah kegiatan yang terjadi didalam usaha dimulai dari tahap awal hingga usaha berakhir. Di bawah ini akan diberikan gambar skema
aktivitas usaha jajanan pasar di Bantengan.
Gambar 2. Alur Aktivitas Karyawan Jajanan Pasara di desa Wonocatur Pasar Bantengan Banguntapan Bantul.
Pada gambar 2 dapat dilihat bahwa, usaha jajanan pasar ini dimulai pada dini hari hingga pukul siang hari yang berjalan kurang lebih selama 7-8 jam
sehari. Kegiatan utama usaha jajanan pasar ini adalah pengumpulan produk, pencatatan, dan penjualan produk dengan kegiatan akhir yang dilakukan adalah
perhitungan hasil dan pembayaran produk kepada penyetor.
Pukul 11.00 WIB Penarikan produk
05.00- 05.30 Dagangan datang
Melakukan pengumpulan, dan pengecekan produk
dan penataan
Pencatatan jumlah dan produk yang ada
06.00- 12.00 Proses Jual beli
Pembelian di tempat dan pesanan
Pengantaran pesanan bila ada
Perhitungan dan pembayaran produk
yang laku
Pencatatan Hasil Penjualan
52
C. Profil Usaha Jajanan Pasar Dalam Aspek Jenis- Jenis Produk,