33
sebesar 49,14 persen dan 24,38 persen pada tahun 2011 serta mengalami penurunan pada tahun 2012 sebesar 24,54 persen.
4.4 Perkembangan Produksi Bawang Putih Sumatera Utara
Produksi bawang putih bawang putih Sumatera Utara merupakan hal yang penting dalam memenuhi permintaan bawang putih di Sumatera Utara. Berikut
perkembangan produksi bawang putih Sumatera Utara tahun 2000-2012..
Tabel 4.5 Jumlah Produksi Bawang Putih Sumatera Utara Tahun 2000-2012 Tahun
Produksi Ton
2000 11.682
2001 13.277
2002 14.388
2003 12.501
2004 18.158
2006 1.036
2007 635
2008 248
2009 283
2010 218
2011 256
2012 200
Sumber: BPS Sumatera Utara, 2013 Pada tahun 2000, produksi bawang putih Sumatera Utara sebesar 11.682
ton. Produksi bawang putih Sumatera Utara mengalami peningkatan pada tahun 2001 menjadi 13.277 ton dan pada tahun 2002 menjadi 14.388 ton. Tahun 2003
produksi bawang putih mengalami penurunan menjadi 12.501 ton dan kembali meningkat hingga mencapai 18.158 ton. Pada tahun selanjutnya, tahun 2006
hingga 2012 jumlah produksi bawang putih Sumatera Utara cenderung mengalami penurunan.
Universitas Sumatera Utara
34
Gambar 4.1 Perkembangan Produksi Bawang Putih di Sumatera Utara
Pada Gambar 4.1 memperlihatkan bahwa produksi bawang putih Sumatera Utara secara umum mengalami penurunan. Di tahun 2001, produksi bawang
putih meningkat sebanyak 13,65 persen dan juga di tahun 2002 sebesar 8,37 persen namun mengalami penurunan di tahun 2003 sebesar 13,12 persen.
Produksi bawang putih mengalami peningkatan pada tahun 2004 sebesar 45,25 persen. Penurunan tertinggi produksi bawang putih di Sumatera Utara
terjadi pada tahun 2006 dengan penurunan sebesar 94,29 persen dilanjutkan dengan penurunan yang terjadi pada tahun 2007, 2008, 2010, dan 2012 dengan
persen penurunan produksi masing-masing 38,71 persen, 60,94 persen, 22,97 persen, dan 21,88 persen.
- 2,000
4,000 6,000
8,000 10,000
12,000 14,000
16,000 18,000
20,000
PRODUKSI ton
Universitas Sumatera Utara
35
4.5 Deskripsi Variabel yang Diteliti
Pada bagian ini kita akan membahas perkembangan volume dan harga impor bawang putih Sumatera Utara. Perkembangan yang akan diamati dari tahun
1998 sampai dengan tahun 2013, yaitu selama 16 tahun.
Tabel 4.6 Perkembangan Volume dan Nilai Impor Bawang Putih Sumatera Utara Tahun 1998-2013
Tahun Volume Impor Kg
Nilai Impor FOB USD
1998 4.969.998
1.725.547 1999
8.032.510 2.027.177
2000 5.006.556
1.169.413 2001
3.014.795 851.131
2002 4.748.499
1.421.369 2003
7.074.305 1.690.569
2004 9.325.232
2.189.906 2005
11.537.096 3.008.266
2006 11.145.808
3.881.339 2007
20.523.882 7.637.935
2008 22.052.197
8.178.174 2009
18.857.536 7.202.854
2010 17.147.700
9.723.480 2011
20.793.745 15.843.076
2012 32.677.565
24.478.412 2013
33.390.794 31.593.622
Sumber: Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara, 2013 Sumatera Utara mengimpor bawang putih sebanyak 4.969.998 kg pada
tahun 1998. Volume impor bawang putih mengalami peningkatan pada tahun 1999 menjadi 8.032.510 kg. Volume impor mengalami penurunan pada tahun
2000 dan 2001 menjadi 5.006.556 kg dan 3.014.795 kg. Volume impor meningkat kembali pada tahun 2002 menjadi 4.748.499 kg, tahun 2003 menjadi
7.074.305 kg, tahun 2004 menjadi 9.325.232 kg, tahun 2005 menjadi 11.537.096 kg.
Volume impor bawang putih Sumatera Utara kembali mengalami penurunan pada tahun 2006 menjadi 11.537.096 kg dan mengalami peningkatan
Universitas Sumatera Utara
5000000 10000000
15000000 20000000
25000000 30000000
35000000 40000000
45000000 50000000
1998 1999
2000 2001
2002 2003
2004 2005
2006 2007
2008 2009
2010 2011
2012 2013
Total Nilai Impor USD Total Volume Kg
36 yang signifikan hingga volume impor bawang putih Sumatera Utara pada tahun
2007 menjadi 20.523.882 kg, tahun 2008 menjadi 22.052.197 kg. Volume impor bawang putih Sumatera Utara mengalami penurunan pada tahun 2009 menjadi
18.857.536 kg, 2010 menjadi 17.147.700 kg. Volume impor bawang putih Sumatera Utara mengalami peningkatan pada tahun 2011 menjadi 20.793.745 kg,
dan peningkatan yang drastis terjadi pada tahun 2012 menjadi 32.677.565 kg.
Gambar 4.2 Perkembangan Volume Impor Bawang putih di Sumatera Utara
Pada Gambar 4.2 memperlihatkan bahwa impor bawang putih Sumatera Utara secara umum mengalami kenaikan. Di tahun 1999, nilai impor bawang
putih meningkat sebanyak 17,48 persen dari tahun sebelumnya namun mengalami penurunan pada tahun 2000 sebesar 42,31 persen dan tahun 2001 sebesar 27,22
persen. Di tahun selanjutnya, nilai impor mengalami peningkatan dari tahun 2002 sampai dengan tahun 2008.
Peningkatan paling tinggi terdapat di tahun 2007 sebanyak 96,79 persen. Nilai impor bawang putih Sumatera Utara mengalami penurunan pada tahun 2009
sebesar 11,93 persen dan kembali mengalami peningkatan pada tahun 2010
Universitas Sumatera Utara
37
sampai dengan tahun 2012 yaitu sebesar 34,99 persen di tahun 2010, 62,94 persen di tahun 2011, dan 54,52 persen pada tahun 2012.
Universitas Sumatera Utara
38
BAB V HASIL DAN PEMBHASAN
