8. Membantu dan menyelesaikan masalah yang berhubungan dengan kepegawaian.
9. Melakukan pelatihan, orentasi dan perencanaan karir karyawan. Dengan demikian bagian personalia mengatur segala sesuatu mengenai
tatagraha selaku pegawai hotel tersebut.
2.4 Pengertian Standar
Dewasa ini, kemajuan ilmu dan teknologi dirasakan sangat cepat, sehingga berakibat pada perubahan pola pikir individu. Orang semakin kritis
menilai setiap jenis produk yang akan mereka beli untuk mendapatkan kualitas. Kualitas itu adalah kepuasan pemakai atau kesesuaian untuk dipakai, dan untuk
memperoleh kesesuaian pada tingkat minimal, maka standar merupakan tahap awal untuk memperoleh derajat kesesuaian itu.
Dalam menjalankan usaha dengan menetapkan cara-cara untuk menentukan pedoman-pedoman usaha sebagai acuan operasional usaha
tersebut. Dalam dunia usaha, pedoman-pedoman tersebut dapat digunakan sebagai suatu standar.
Standar adalah suatu hasil yang direncanakan.standar adalah suatu hasil yang direncanakan. Standar menetapkan apa dan bagaimana produk secara
keseluruhan, yaitu produk yang seharusnya ditawarkan kepada tamu. Dalam sebuah hotelterdapat beberapa jenis stanadar, sebagai beerikut
1. stadar fasilitas, yaitu standar fasilitas terdiri dari ukuran dan jenis fasilitas phisik, termasuk standar fasilitas perlengkapan kamar tamu
2. Standar kebersihan dan pemeliharaan, yaitu tingkat kesiapan kamar- kamar untuk para tamu
Universitas Sumatera Utara
3. Standar peraturan dan ketentuan, yaitu segala aspek yang berkaitan dengan administrasi para pelaksana, disiplin dan sebagainya
4. Standar pelayanan, yaitu merupakan tingkat pelayanan yang diberikan kepada tamu, termasuk pedoman-pedoman untuk seluruh komponen-
komponen produk . 5. Standar makanan dan minuman, yaitu standar yang dipakai untuk
menetapkan ukuran porsi makanan dan minuman. secara umum, standar dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu :
1. Standar yang bersifat kaku, yaitu standar yang memiliki sifat terukur secara akurat. Sebagai contoh:
Ukuran sabun mandi yang disediakan di dalam kamar mandi tamu
Jumlah handuk yang harus tersedia dikamar mandi tamu tamu 2. Standar yang bersifat lentur fleksibel, dapat di interpretasikan
berbeda- beda dan sulit untuk dapat diukur secara akurat dan dideskripsikan hanya secara kualitatif saja. Untuk mengukur standar
yang bersifat lentur tersebut dapat digunakan kata-kata seperti: bersih, rapi, bersahabat, memenuhi syarat kesehatan, terpelihara dengan baik,
harum dan sebagainya.
2.5 Standar Operasional Prosedur
