BAB I PENDAHULUAN
1.1. ALASAN PEMILIHAN JUDUL
Perkembangan pariwisata tidak terlepas dari industri yang terkait atau yang menunjang kegiatan pariwisata itu sendiri. Salah satu sektor atau industri yang
dominan adalah perhotelan yang pada hakekatnya merupakan usaha untuk memenuhi kebutuhan siapa saja yang menginginkan, akomodasi penginapan, makanan dan
minuman serta jasa lain yang disediakan oleh hotel. Disamping itu yang penting adalah seluruh karyawan melayani dengan baik, penampilan maupaun tingkat
intelegensi serta keterampilan dalam menjalankan tugas. Hotel adalah salah satu sarana akomodasi yang bersifat komersil yang
menyediakan fasilitas kepada tamu seperti, kamar tidur bed room , makanan dan minuman Food and Beverages serta penunjang lainnya seperti tempat
rekreasi,fasilitas olah raga , fasiltas laundry yang tujuannya untuk mendapat laba. Housekeeping departemen merupakan bagian yang sangat penting
kedudukannya bagi suatu hotel,sebab housekeeping departemen adalah bagian yang bertugas dan bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan, kerapian, serta
kenyamanan diseluruh area hotel baik yang berada didalam maupun diluar gedung Sesuai dengan penjelasan diatas, maka penulis menyadari pentingnya peranan
dan efisiensi kerja Housekeeping departemen pada suatu hotel. Melihat hal iti penulis tertarik untuk membuat kertas karya ini dengan judul “ PERAN DAN EFISIENSI
KERJA ROOMBOY DI DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN HOTEL DI HOTEL SOECHI INTERNASIONAL MEDAN”.
Jekson Purba : Peran Dan Efisiensi Kerja Roomboy Dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009
USU Repository © 2008
BAB II URAIAN TEORITIS TENTANG HOUSEKEEPING
2.1 Pengertian Housekeeping
Housekeeping atau Tata graha adalah salah satu bagian operasi di hotel yang dalam lingkungan kegiatan hotel disebut dengan Departemen Of Service dan
digolongkan sebagai salah satu departemen yang langsung melayani tamu-tamu atau yang sering disebut dengan Front of the house.
Housekeeping berasal dari kata house yang berarti rumah dan keepingto
keepyang berarti menjaga atau merawat”rumah”yang dalam hal ini adalah hotel.jadi housekeeping adalah suatu bagian atau departemen yang mengatur atau menata
peralatan,menjaga kebersihan,memperbaiki kerusakan dan memberi dekorasi dengan tujuan agar hotel tampak rapi,bersih,menarik dan menyenangkan penghuninya.
Kebersihan adalah unsur yang paling utama untuk menciptakan kepuasan bagi tamu.kebanyakan tamu lebih mengutamakan kebersihan dari pada kemegahan suatu
hotel ditinjau dari segi bangunan fisik maupun arsitektorialnya.Dan untuk melakukan atau melaksanakan kebersihan tersebut membutuhkan pengetahuan dan kemampuan
yang cukup tinggi,serta diperlukan ketelitian yang sangat cermat kerena hal-hal yang dimaksud,menyangkut pengertian hygiene dan sanitasi yang ada di
dalamnya.Penanganan,pelayanan dan pemeliharaan yang terencana dengan baik dalam menuju standart kebersihan menjadi tugas dan tanggung jawab housekeeping
diseluruh area hotel akan meyakinkan tamu atas kepuasan yang didapat.Ini
Jekson Purba : Peran Dan Efisiensi Kerja Roomboy Dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009
USU Repository © 2008
merupakan peran besar dalam ruang lingkup pentingnya housekeeping departemen dalam setiap detak kehidupan hotel.nyaman, bersih, indah dan terawatnya hotel
merupakan jaminan bagi tamu untuk dapat terus menikmati hotel selama menginap dan merupakan jaminan akan kembalinya tamu ke hotel pada masa
mendatang.Disamping itu departemen ini merupakan bagian yang memegang peranan yang sangat penting atas kelancaran kegiatan operasional dan juga untuk
kepentingan departemen lain serta untuk kepentingan manajemen.
2.2. Peranan Housekeeping Pada Sebuah Hotel
Kategori