Dalam hal penyiapan ruangan untuk kebutuhan food and beverage telah dipersiapkan oleh housekeeping melalui imformasi yang telah dikirim kan oleh
banquet,yaitu fungtion bulletin.Didalamnya telah tertera semua penjelasan kebutuhan bentuk susunan ruangan dalam hal meja dan kursi- kursi yang dibutuhkan,baik dalam
hal jumlah maupun formatnya. Sedangkan masalah dekorasi adalah bagian sales dan marketing,dan penyiapan peralatan food and beverages sendiri adalah tugas dari
bagian F B tersebut. Demikian juga sehabis atu selesainya pesta, tempat tersebut harus dirapikan kembali dengan kondisi yang kosong, dan membersihkan lantai dan
seluruh ruangan hingga benar-benar terbebas dari kemungkinan adanya insect- insect tikus, rayap atau semut. Selanjutnya setiap adanya pengantaran makanan dam
minuman ke kamar, agar food and beverages segera mengambil peralatan tersebut kembali setelah memperhitungkan selesainya tamu tersebut makan.
Bilamana ada peralatan food and beverages yang dikeluarkan dari kamar tamu oleh room boymaid saat membersihkan kamar karena kesibukan atau karena belum
terambilnya peralatan tersebut oleh pihak room service maka room boymaid segera menghubungi pihak room serviceagar segera mengambil peralatan tersebut.sehingga
tidak merusak pemandangan bagi tamu-tamu yang lalu lalang atau lewat dikoridor kamar,disamping menghindarkan terjadinya kehilangan peralatan yang
mengakibatkan kerugian hotel.
2.4.3 Hubunagan Hoesekeeping dengan Engineering.
Setiap adanya kerusakan di kamar ataupun diruangan ,housekeeping segera melapor ke Enginering departemen untuk diadakan perbaikan.Kemudian pimpinan
Jekson Purba : Peran Dan Efisiensi Kerja Roomboy Dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009
USU Repository © 2008
atau supervisor di Engineering departemen akan menugaskan petugas untuk memperbaiki ,kerusakan tersebut.
Engineering Departemen mempunyai petugas khusus seperti: 1.Tukang kayu Furniture
2.Tukang cat Painter 3. Tukang listrik
4. Perbaikan mesin Mechine Bila engineering akan mengadakan perbaikan secara khusus dikamar ,dan
membutuhkan waktu yang cukup lama untuk perbaikannya maka pihak Engineering dan Housekeeping serta Front Office harus terlebih dahulu melakukan perencanaan
bersama sebelum dimulainya perbaikan untuk menghindari kesalahan-kesalahan dalam penjualan kamar.antara lain:
1.Tidak menjual kamar yang rusak 2.Agar ditunda bila ada rombongan atau group yang akan masuk.
2.4.4 Hubungan Housekeeping dengan Personal Departemen
Personal Departement : 1. Melakukan perekrutan karyawan , seleksi serta menempatkannya.kemudian
memberikan pelatihan untuk pengembangan sumber daya manusia khususnya Departemen Housekeeping.
2. Memberikan atau menyampaikan House Rule Peraturan-peraturan dimana didalamnya terdapat larangan larangan , kewajiban bagi setiap karyawan
3. Memberi penghargaan pada karyawan yang berprestasi.
Jekson Purba : Peran Dan Efisiensi Kerja Roomboy Dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009
USU Repository © 2008
4. Memberikan pengumuman kepada Housekeeping Departemen tentang Polici Management yang terkait dengan masalah-masalah kepegawaian , serta
memberi tunjangan-tunjangan kesejahreraan bagi kariawan.
Housekeeping Departement 1. Mengajukan penambahan karyawan, mengusulkan kenaikan gaji, jabatan
maupun golongan karyawan, 2. Mensosialisasikan House rule kepada seluruh kariawan housekeeping
departemen,memberi time work schedule dan melaporkan absensi tiap bulan.
2.4.5.Hubungan Housekeeping dengan Accounting Departemen
Laporan ke Accounting mengenai seluruh inventaris,termasuk: 1.
Linen Supplies
2. Room
Suplies 3.
Elecrik Suplies
4. Mechanikal
Suplies. Dengan Front Office Cashier Accounting, adalah bila terjadi suatu
kerusakan inventaris kamar atau ada yang hilang atau sengaja diambildibawa tamu maka laporan housekeeping kepada front office cashier agar segera direalisir atau
dibebankan pada tamu yang bersangkutan.Untuk realisasinya maka Front Office Cashier telah mempunyai daftar harga inventaris, berdasar ketentuan pimpinan hotel.
Jekson Purba : Peran Dan Efisiensi Kerja Roomboy Dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009
USU Repository © 2008
2.4.6. Hubungan Housekeeping Dengan Store Departement
