BAB IV
FUNGSI PENGAWASAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN PADA HOTEL
PARDEDE INTERNATIONAL MEDAN
Pengawasan Housekeeping Department memiliki fungsi dan peranan yang penting dalam operasionalnya setiap hari, salah satunya adalah dalam hal meningkatkan kualitas
pelayanan yang ada pada Hotel Pardede International Medan. Untuk itu Hotel Pardede International Medan memiliki sistem pengawasan Housekeeping Department yang akan
dibahas di bawah ini, pengawasan tersebut dilakukan terhadap seluruh karyawannya agar memiliki kinerja yang maksimal dalam membersihkan dan profesional dalam menghadapi
tamu secara langsung, sehingga kamar cepat terjual kembali dan tamu merasa nyaman apabila seorang karyawan hotel bersikap professional.
4.1. Tinjauan Terhadap Kegiatan Mempersiapkan Kamar Oleh Room BoyMaid
Dalam melaksanakan kegiatan mempersiapkan kamar diperlukan managerial control yang baik, agar pelaksanaan kegiatan tersebut dapat berlangsung secara efektif, efisien dan
tepat waktu. Dengan demikian seorang room boymaid diberikan job description uraian tugas, standart of performance penampilan diri dan petunjuk pelaksanaan kerja agar
pelaksanaan kegiatan mempersiapkan kamar berjalan dengan baik. Setelah mempersiapkan diri dan mempersiapkan peralatan serta perlengkapan yang
dibutuhkan, petugas room boy kemudian melakukan tugasnya. Dalam hal ini kamar-kamar yang harus dibersihkan adalah kamar-kamar yang accupied berisi, vacant kosong, chect
Universitas Sumatera Utara
out meninggalkan kamar dan sleep out tamu tidur di luar kamar hotel, serta occupied no lnggage kamar berisi tanpa barang bawaan. Sedangkan kamar pada bagian depan pintunya
terdapat tanda do not disturb sign atau double lock tidak perlu dibersihkan. Prosedur kerja yang dilakukan oleh room boy dalam melaksanakan kegiatan
mempersiapkan kamar di Hotel Pardede International Medan adalah sebagai berikut: • Sebelum memasuki kamar, petugas room boy harus mengetuk pintu atau menekan bel
yang ada di depan pintu sambil mengucapkan identitas diri. Bila tidak ada jawaban, room boy membuka pintu kamar dengan kunci, sedangkan
bila tamu ada di dalam kamar maka room boy terlebih dahulu meminta izin untuk membersihkan kamar, bila diizinkan barulah room boy berhak membersihkan kamar
tersebut. • Setelah masuk ke dalam kamar, roomboy membuka curtain, jendela agar udara dan
cahaya masuk ke dalam ruangan. • Memeriksa keadaan lampu-lampu, sedangkan apabila air conditioner AC hidup,
maka harus dimatikan. • Mengeluarkan peralatan room service dalam kamar dan segera melaporkannya ke
kantor room service agar peralatan kotor tersebut segera diambil. • Memeriksa mini bar atau freezer untuk melihat apakah tamu ada mengkonsumsi
minuman dari mini bar. Dan apabila ada makanan room boy segera melaporkan ke kantor bagian Tata Graha.
• Mengumpulkan lena dan handuk yang kotor dan melipatnya serta tumpukan di dekat pintu agar memudahkan membawanya ke room boy station.
• Membawa lena dan handuk bersih dari keranjang peralatan. • Membawa gelas-gelas dan asbak rokok ke kamar mandi agar dicuci sampai bersih
serta membuang sampah dan puntung rokok ke tong sampah yang dibawa room boy.
Universitas Sumatera Utara
• Mempersiapkan kamar tidur making bed • Membersihkan segala perabotan dari kotoran debu,
• Melengkapi guest supplies, map, kertas, amplop dan alat tulis serta mengisi teko air yang ada di dalam kamar tamu.
• Kemudian melanjutkannya dengan membersihkan kamar mandi yang mencakup kegiatan membersihkan wash begin, bath tub, toilet bowl, shower curtain, dinding
kamar mandi dan lantai kamar mandi. • Keluarkan semua perlengkapan pembersih yang ada di kamar mandi.
• Kemudian bersihkan kamar mandi dengan kain kering, • Lengkapi kamar mandi dengan bath towel, hand towel, face towel, shampoo, sabun,
toilet papper dan tissues. • Setelah itu room boy memperhatikan sekeliling kamar untuk memeriksa apakah masih
ada yang tertinggal atau kotor dan segera membersihkannya. • Mematikan lampu-lampu dan AC di dalam kamar.
• Setelah itu supervisor akan memeriksa kebersihan kamar yang telah dibersihkan oleh room boy dengan meneliti apakah pekerjaan room boy terlaksana dengan baik.
Berdasarkan pengecekan kamar-kamar tersebut maka supervisor floor akan melaporkan setiap keadaan kamar ke bagian front office agar front office dapat
menjual kamar yang belum terjual.
4.2 Kendala yang Dihadapi dalam Kegiatan Operasional
